烤箱烤饼温度在多少 饼皮才能不硬，时间掌握在多久为好

Question

烤箱烤饼温度在多少 饼皮才能不硬，时间掌握在多久为好我第一次实验温度在200，饼是软的饼皮硬了，温度该多少，时间多少？

Answer 1

烤箱180度烤15分钟。

主料：面粉500g

辅料：油适量、盐适量、五香面适量

1、发酵粉用热水砌开。

2、凉凉后倒在面粉里搅拌。

3、在倒水和面。

4、用保鲜膜盖上饧2小时。

5、2 小时后把面擀开倒油弄匀。

6、撒上一点盐。

7、在撒上五香粉弄匀卷上。

8、做好烤饼大小的剂子。

9、擀开。

10、烤箱盘抹上一点油把烤饼坯子放在上面两面蘸匀。

11、烤盘放在烤箱里180度15分钟就熟了。

12、成品。

Answer 2

大约在220摄氏度左右。
材料：
调味料：猪油、植物油、盐、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。
饼皮：自发粉、猪油、盐，用温水和面并揉不粘手的面团，放一边醒20分钟左右。
油酥：面粉、猪油、盐、砂糖揉成油酥。
制作步骤：
1、将醒好的面团按想做饼的大小等分
2、随后每一个饼配一小块油酥用擀面杖擀成圆形，抹油放烤盘，烤箱预热5分钟
3、随后将酥饼放入烤箱220度10分钟取出、翻身将朝下的一面抹上猪肉糜并撒上孜然粉，再放入烤箱220度10分钟左右即可。本回答被网友采纳