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灌汤包的面皮怎么做?(
如题所述
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推荐答案 2019-07-03
灌汤包面皮根据地区不同,而分成死面、发面、烫面三种。
一般灌汤包面皮制作方法如下:
材料:
1、自发粉,40度左右的温水。
2、擀面杖,面板,和面用的盆。
做法:将自发粉盛在盆里(量的多少可自定),将40度左右的温水倒进自发粉里搅拌均匀,千万不可和得太稀,用手用力揉10分钟左右后放到盆里,将盆放在比较温暖的地方搁置30分钟左右再取出放到面板上揉一揉,揉成圆滑的长条状之后用刀切成像鸡蛋黄一半大小后用擀面杖擀成厚度是1mm的面片,面皮就制成了。
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其他回答
第1个回答 2020-09-25
灌汤包怎么做?猪肉中放个葱姜蒜末,生抽耗油五香粉,然后加入猪皮冻搅拌均匀,用饺子皮包。
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第2个回答 2020-09-29
看来吃这个灌汤包,还得准备吸管!!
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第3个回答 2020-09-25
教你做灌汤包,先喝汁后吃馅,做法一看就会
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