这上面涂的是一层防锈涂料，新买来炒菜前一定要把它清理干净。清理方法就是放在火上将整个锅均匀的烧至不冒烟为止（刚加热时会烟很大的，一定要作好排风措施），然后等它自然冷却，再用钢丝球，
洗洁精，有细黄沙的加点细黄沙将锅内全部用力多擦几遍，然后洗净擦干后放到火上加热烤干，加点比平时炒菜量多一点的油，均匀的将油在锅内全部转到，找点不能吃的蔬菜也像正常炒菜一样爆炒到蔬菜发黑为止，倒掉蔬菜刷锅，注意:这时不能再用洗洁精了，否则要生锈的，以后每次炒菜都这样，煮过水或汤了那就要重新用油沫一遍了。
追答现在商场里的导购为了自已的利益真是害人不浅！