1、关门节，傣语叫“进洼”，意为佛主入寺。云南傣族传统宗教节日，每年傣历九年十五日（农历七月中旬）开始举行，历时三个月。相传，每年傣历九日，佛到西天去与其母讲经，三月才能重返人间。
2、开门节，傣语叫“出洼”，意为佛主出寺。云南傣族的传统宗教节日。每年傣历十二月十五日举行。其活动内容与关门节一样。傣历十二月十五日，将进洼时摆在佛座后面的东西拿出烧掉，表示佛已出洼，十六日和尚出洼，十七日举行盛大的“赶朵”活动。
3、隆示，有的地方又叫“隆赶”。傣语“隆”是指一棵树或一片林，“示”或“赶”都是祭祀的意思，所以，“隆示”就是祭树神。古代傣族立寨，都要植树纪念，故傣族人民把立寨种下的树当作村寨的保护神。
4、叫谷魂，又叫“招谷魂”。每年夏历十月，五谷进仓，傣族人民都要择月末的最后一个属龙日叫谷魂。是日，各户都要到田间杀上一只母鸡，点燃一堆稻草或秕谷祭祀。祭祀后取少量秕谷带回家，放入仓库里。以示谷魂已经回家，以后就可开仓用量。
5、对歌节，每年五月端阳这天，红河两岸的傣族男女青年，都要汇集于马街乡乌湾村的那丙大龙潭过“对歌节”。对歌这天，各村男女青年盛装而来，开展男女之间和村与村之间的对歌比赛，从太阳出山一直到日落西山。
6、泼水节，泼水节是傣族的新年佳节，也是傣族最重要的节庆，每年阴历四月（相当于傣历五月）举行，一般为期三至四天。第一天为“麦日”，类似于农历除夕，傣语叫＂宛多尚罕＂，意思是送旧。
扩展资料：
1、傣族一般信仰南传上座部佛教，但也有一些地区的傣族信仰原始崇拜宗教及印度教。伊洛瓦底江、怒江-萨尔温江、澜沧江-湄公河流域地区傣族民众受南传上座部佛教文化影响比较深，一般都信仰南传上座部佛教，也有一些比较封闭的地方仍然信仰原始崇拜宗教。
2、红河流域、金沙江流域地区的傣族主要受到中原汉族文化的影响，但基本保持了傣族最古老的原始崇拜宗教信仰；雅鲁藏布江-布拉马普特拉河流域地区的傣族主要受到印度教文化的影响，大多数信仰印度教和原始崇拜宗教。
参考资料：百度百科-傣族
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第1个回答 2009-10-27
傣族的重大节日有泼水节、关门节和开门节，均与佛教有关。关门节和开门节是全年最大的斋赕时期，各地都举行盛大的“赕佛” 活动和隆重的佛教典礼。大家都要按佛规向佛奉献食物、鲜花、经书、衣物和钱币，全社会活动带有浓厚的宗教活动色彩。泼水节是傣族重大的传统节日，是傣历新年。在节日里，傣族群众要举行泼水、赛龙舟、放高升等娱乐活动，期望从此驱走昔日的灾难和病魔，祈求新的一年风调雨顺，五谷丰登，人畜两旺。
泼水节：傣族新年。时在傣历六月二十四到二十六日（夏历四月中旬），节期三、五天。节日清晨，男女老幼沐浴更衣，到佛寺赕佛，即给佛像洒清水洗尘，然后互相泼水，除疾消灾。后演为以泼水为戏的节日。相传，古有火魔无恶不作，抢走7个姑娘。最年轻的姑娘侬香，得知了杀死火魔的秘密：拔下它的头发把它勒死。魔头成一团火球，落在哪里，哪里就起火。姑娘们即挑水相泼，灭了邪火。此传说相沿成习，渐成泼水节。一说此俗源于印度，婆罗门教徒每年此时到河中沐浴，洗去罪恶；年迈者不能下河，子女便为其泼水洗罪。后传入中国傣族地区。
开门节：傣语叫“出洼”，意为佛主出寺。云南傣族的传统宗教节日。每年傣历十二月十五日举行。其活动内容与关门节一样。傣历十二月十五日，将进洼时摆在佛座后面的东西拿出烧掉，表示佛已出洼，十六日和尚出洼，全家男女老幼到奘房拜佛。十七日举行盛大的“赶朵”活动，因为这天佛到西天讲经三个月后返回人间，所以各村各寨都要鸣锣敲鼓，举行盛会，迎接佛祖，同时还要在奘房内向佛忏悔一年来的罪过；和尚们趁此时向青年男女宣传教义。
开门节时，农忙已过，天气渐冷，佛教活动也不太多，青年们便可谈情说爱或结婚，成年人则出外办事或串亲访友。这时节是傣族文化娱乐活动最多的时候。人们放火花、点火灯、放高升、环游各村寨，十分热闹。
关门节：傣语叫“进洼”，意为佛主入寺。云南傣族传统宗教节日，每年傣历九年十五日（农历七月中旬）开始举行，历时三个月。相传，每年傣历九日，佛到西天去与其母讲经，三月才能重返人间。有一次，正当佛到西天讲经期内，佛徒数千人到乡下去传教，踏坏了百姓的庄稼，耽误人他们的生产，百姓怨声声载道，对佛徒十分不满。佛得知此事后，内心感到不安。从此以后，每遇佛到西天讲经时，便把佛徒都集中起来，规定在这三个月内不许到任何地方去，只能忏悔，以赎前罪。故人们秒之为“关门节”。
进洼活动经历代沿袭发展，形成了固定的几项活动：每年傣历九月十五日凌晨，奘房（佛寺）击鼓为号，宣布佛进奘房。教徒此时须立即起来，或在床坐一下，当老人把谷花、香、烛、钱纸包成一包，送到奘房佛的后座之后两小时，奘房再次击鼓，教徒才可重新睡觉，老人则在奘房守到天亮。十六日众教徒进洼拜佛；第八天，家家送饭菜供佛，然后清和尚念平安经，讲历史故事，听了受到感动，便当场捐功德。进洼活动的三个月中，逢初八、十五、二十三、三十，每家老人要进奘房拜佛一次，头天晚上他们即睡在寺内特设的房屋里，由年轻人送饭去给老人吃。这些活动相沿成俗，以后每到关门节这一天，人们都要举行盛大的赕佛（即斋僧献佛）活动，以食物、鲜花、蜡条、货币等向佛奉献。在这三个月内，每七天还要“小赕”一次。
关门节开始后，也就进入农事繁忙季节，为了集中精力从事生产劳动，人们定下许多戒规：禁止青年男女谈情说爱和嫁娶活动；和尚不得随便外出；进奘拜佛的人不能远离家庭或到别家去过夜；任何人不得进佛屋，上佛台，拿佛的东西等。直到三个月后，即开门节时，人们才又恢复关门节前的一切天常活动。
巡田坝节：云南省绿春县骑马坝一带的傣族民间传统节日。每年农历正月十三日举行，节期一天。这是当地傣族独特的传统节日，农历正月十三日清晨，当朝阳映照在傣家水乡时，能歌善舞的傣族男女穿上节日的盛装，汇集到寨子中心的大青树下，锣声震天响，歌手捧着喷香的米酒，亮开嗓子唱起迎春曲、四季歌；群众踩着鼓点跳起传统的对扭舞，整个坝子一片欢乐。直到太阳升到高空，歌舞会才接近尾声。这时，一位长者宣布：“巡田坝开始！”一时，陶醉在歌舞中的人们马上组成了一个很有秩序的队伍：杠彩旗的八个年轻人领先，后面的人一路吹着喇叭；有的敲着锣鼓，鸣放着鞭炮、火药枪，徐徐向田坝走云。按预定的路线走完后，人们便聚在一起制定春耕大忙时期的村规民约，以保证春耕能按节令完成。
花街节：又叫“热水塘花街节”。云南省元江一带傣族的民间传统节日，每年农历正月初七举行，节期一天。傣雅人也过花街节，活动内容和傣仂人基本相同，但节期是在农历五月初六。花街节的主要目的是除旧迎新，节日早上，太阳初升之时，男女老少身着节日盛装，纷纷汇集到元江东岸的热水塘草坪，欢歌笑语庆贺节日。老人们世昔话今，青年们唱歌跳舞，小孩子追逐游戏，尽情欢乐。人们还纷纷就热水塘的温泉沐浴，以除去旧年的污秽，干干净净，清清爽爽地迎接的一年。这一天，未婚青年男女还举行对歌，寻找伴侣。
风俗习惯
傣族主要聚居在云南省西双纳傣族自治州、德宏傣族、景颇族自治州和耿马、孟连等地，其余散居在新平、元江等三十余县。人口102. 5万多人（1990年第4次人口普查）。
1953年1月24日成立西双版纳傣族自治州。以后又相继成立了云南德宏傣族景颇族自治州（1953年7月24日）、云南孟连傣族拉祜族佤族自治县（1954年6月16日）、云南耿马傣族佤族自治县（1955年10月16日）、云南元江哈尼族彝族傣族自治县（1980年11月22日）、云南新平彝族傣族自治县（1980年11月25日）。
傣族是一个历史悠久的民族，远在公元一世纪，汉文史籍已有关于傣族的记载。汉代称“滇越”、“掸”，唐、宋称“金齿”、“黑齿”、“白衣”，元、明、清则称作“白夷”、“摆夷”、“百夷”。1949年后，按照傣族人民的意愿，定名为“傣族”。通常人们把内地和边疆的傣族分别称为“旱傣”和“水傣”。前者因接近汉族，吸收汉文化较多，称为汉傣，讹传为“旱傣”，保持民族特点较多的西双版纳、孟连、瑞丽等地傣族称为“水傣”。傣族自称“傣仂”、“傣雅”、“傣那”、“傣绷”等。
傣族龙舟比赛
傣族有自己的语言文字。语言属汉藏语系壮傣语支。现通行的西双版纳和德宏两种傣文，系拼音文字，由印度南部巴利文演化而来。傣族人不仅能歌善舞，而且创造了灿烂的文化，其中尤以傣历、傣医药和叙事长诗最为出名。傣历年为阳历年，而月为阴历月，一年分寒、热、雨三季，每隔三年的九月为闰月，这种历法现仍通用于泰缅等地。傣医和蒙、藏、维一起，成为中国最为著名的四大民族医药体系。傣族地区流传着许多叙事长诗，如《召树屯与南木诺娜》、《兰戛西贺》、《阿銮的故事》等。傣剧有100多年历史。傣族大都信仰小乘佛教。
傣族地区的西双版纳橡胶增产显著，“普洱茶”驰名中外，地方和乡镇企业发展很快，有采矿、机械、电力、化学、陶瓷、皮革、造纸等厂矿企业。
傣族的重大节日是傣历新年——泼水节、关门节和开门节。“泼水节”是傣族人民送旧迎新的传统节日，时间在公历四月中旬。节日期间的主要活动是祭祀拜祖、堆沙、泼水、丢包、赛龙船、放火花及歌舞狂欢等。
禁忌：忌讳外人骑马、赶牛、挑担和蓬乱着头发进寨子；进入傣家竹楼，要把鞋脱在门外，而且在屋内走路要轻；不能坐在火塘上方或跨过火塘，不能进入主人内室，不能坐门槛；不能移动火塘上的三脚架，也不能用脚踏火；忌讳在家里吹口哨、剪指甲；不准用衣服当枕头或坐枕头；晒衣服时，上衣要晒在高处，裤子和裙子要晒在低处；进佛寺要脱鞋，忌讳摸小和尚的头、佛像、戈矛、旗幡等一系列佛家圣物。
日常食俗 傣族大多有日食两餐的习惯，以大米和糯米为主食。德宏的傣族主食粳米，西双版纳的傣族则主食糯米。通常是现舂现吃，民间认为：粳米和米需米只有现吃现舂，才不失其原有的色泽和香味，因而不食或很少食用隔夜米，习惯用手捏饭吃。外出劳动者常在野外鱼餐，用芭蕉叶或众饭合盛一团糯米饭，随带盐巴、辣子、酸肉、烧鸡、喃咪（傣语，意为酱）、青苔松即可进食。所有佐餐菜肴及小吃均以酸味为主，如酸笋、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果；喜欢吃干酸菜，其制法是把青菜晒干，再用水煮，加入木瓜浊，使味变酸，然后晒干储藏。吃时放少许煮菜或放在汤内。这种酸菜有地方的傣族几乎每天都吃。据说傣族之所以常食酸味菜肴，是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食吕有助于消化。日常肉食有猪、牛、鸡鸭，不食或少食羊肉，居住在内地的傣族喜食狗肉，善作烤鸡、烧鸡，极喜鱼、虾、蟹、螺蛳、青苔等水产品。以青苔入菜，是傣族特有的风味菜肴。傣族食用的青苔是选春季江水里岩石上的苔藓，以深绿色为佳，捞取后撕成薄片，晒干，用竹篾穿起来待用。做菜时，厚的用油煎，薄的用火烤，酥脆后揉碎入碗，再将滚油倒上，然后加盐搅拌，用糯米团或腊肉蘸食，其味美无比。烹鱼，多做成酸鱼或烤成香茅草鱼，此外还做成鱼剁糁（即用鱼烤后捶成泥，与大芫荽等调料央而成）、鱼冻、火烧鱼、白汁黄鳝等。吃螃蟹时，一般都将螃蟹连壳带肉剁成蟹酱沾饭吃，傣族称这种螃蟹酱为“螃蟹喃咪布”。苦瓜是产量最高、食用最多的日常蔬菜。除苦瓜外，西双版纳还有一种苦笋，因此傣族风味中还有一种苦的风味，较有代表性的苦味菜肴是用牛胆汁等配料烹制的牛撒皮凉菜拼盘。
傣族地区潮湿炎热，昆虫种类繁多，用昆虫为原料制作各种风味菜肴和小吃，是傣族食物构成的一个重要部分。经常食用的昆虫有蝉、竹虫、大蜘蛛、田鳖、蚂蚁蛋等。捕蝉是在夏季每天傍晚，蝉群落在草丛中时，蝉翼被露水浸湿，不能飞起，妇女们就赶快把蝉拣入竹箩里，回后后入锅焙干制酱。蝉酱有清热解毒，去痛化肿的医疗作用。傣族人普遍喜食蚂蚁蛋，经常食用的是一种筑巢于树上的黄蚂蚁，取蚂蚁蛋时，先将蚂蚁驱走，然后取蛋，蚂蚁蛋大小不一，有的大如绿豆，有的小如米粒，洁白晶亮，洗净晒干，与鸡蛋一起炒食，其味鲜美可生食又可熟食，生食时制酱，熟食时用鸡蛋穿衣套炸，常用的酸果、苦瓜、苦笋、冲天椒，辅以野生的花椒、芫荽、蒜、香茅草，风味纯正，清洁卫生。
傣族人嗜酒，但酒的度数不高，是自家酿制的，味香甜。茶是当地特产，但傣族只喝不加香料的大叶茶。喝时只在火上略炒至焦，冲泡而饮略带糊味。嚼食槟榔，拌以烟草、石灰，终日不断。由于长期嚼食唇齿皆黑，口液如血，人以为美。烧陶业较发达，大部分饮餐用具多由妇女烧制。
人们庆祝傣历1367年泼水节
节庆、礼仪、祭祀食俗 傣族普遍信仰小乘佛教，不少节日与佛教活动有关。在每年傣历六月举行的泼水节是最盛大的节日，届时要赕佛，并大摆筵席，宴请僧侣和亲朋好友，以泼水的方式互致祝贺。泼水节期间，除酒、菜要丰盛外，各种傣族风味小吃也很多。如有一种糍粑是用糯米饭舂成团，包苏子糖馅做成的圆饼，用抹上腊油的芭蕉叶包好，食时可用火烘软或炸后蘸蜂蜜吃。粑丝是用水把米粉搅成颗粒，蒸熟后舂成团，擀成薄而大的圆饼，冷后叠成叠，食时烫软入碗，撒各种调料。泼水糍粑是用糯米粉和成团，包红糖蒸熟，再裹上一层炒香的碗豆面，用芭蕉叶包好可作待客点心。还有把糯米饭泥炸后做成的麻脆等。较重要的节日还有关门节（傣历7月15日）、开门节（傣历12月15日），均为小乘佛教节日。新平、元江、景谷、金平等地傣族过春节、端午节、中秋节等，内容与活动大体与当地汉族一样，较典型的食品有狗肉汤锅、猪肉干巴、腌蛋、干黄鳝等。 傣族的节日
在西双版纳傣族中，一家盖房，全寨都要来帮助，新房落成要贺新房，先上楼的是小伙子，抬着牛头，唱祝福歌，壮年男子抬箱子，已婚妇女抱被褥，姑娘们端着饭菜依次而上，然后在火塘上支好三脚架，摆上众桌，置酒备菜，唱贺新房歌，乡亲们还要给主人送一些象征吉祥的礼物。
“赶摆黄焖鸡”是西双版纳男女青年以食传言的求恋方式，即姑娘把黄焖的鸡拿到市场上出售，如果买者恰恰是姑娘的意中人，姑娘就会主动拿出凳子，让其坐在自己身旁，通过交谈，如双方情投意合，两人就端着鸡，拎着凳子到树林里互吐衷情；如买者不是姑娘的意中人，姑娘就会加倍要价；再如“吃小酒’，在男女订婚时，男方挑着酒菜去女方家请客，当客人散去后，男方由三个男伴陪同和女方及女方的三个女伴，共摆一桌共饭。“吃小酒”讲吃三道菜：第一道是热的；第二道要盐多；第三道要有甜食。表示火热、深厚和甜蜜。婚礼之日双方家里都要举行婚礼，大都先在女家进行。婚宴时，席桌上要铺上绿色的芭蕉叶，菜肴有象征吉祥的血旺（白旺）、年糕及各式菜。宴前新郎、新娘要做拴线仪式，即由主婚人用一根白线绕过双方的肩，又用两白线分别拴在新郎、新娘的手腕上，象征纯洁，然后由高龄老人将糯米饭捏成三角形蘸上盐，置于火塘上的三脚架的顶点上，任其火烧后自然脱落，象征爱情像铁一样坚实。元江大平乡新娘过门后要与新郎端坐在长凳上，吃四个鸡蛋拌的糯米饭，并喝两杯酒；元江江边的傣族新娘过门，由男方分给每个送亲者肉4片、排骨4根、丸子4个、酥肉4块，然后方可吃正餐。
傣族葫芦丝
傣族还供奉自己村寨的社神，傣族称“去拉曼”，也称“披曼”，是保护神，每年要祭祀两次，栽秧前为祈求丰收，秋收后为谢恩，要集体杀牛或猪一头，各家备贡品送入供奉社神的房内，待念完祭词后，大家共食。新加入社的成员，要用鸡、酒和腊肉条供奉社神。在勐海等地屠宰祭牲仍保留着剽牛和鱼食牛皮的风俗。西双版一次部落神，祭品有的须是黑牛、白猪。元江、新平等地的傣族、普遍崇拜龙树、龙神，元江江边傣族每年农历三月祭龙树时，全村要杀红牛，杀前在红牛身上用白灰画成花纹，还要在牛身上披红绿布。同月还要杀猪祭“天公地母”以求保佑牲畜平安。
在傣族民间，特别是在一些边远地区，在炊事上仍然有一些禁忌，如：烧柴要先从根部烧起；不得从火塘上跨过；不能随便移动火塘上的三脚架等等。
典型食品 傣族风味凉、热腌菜都有典型菜肴和小吃。如：椰子砂锅鸡、油炸麻酥、牛撒皮、酸肉、火烧鱼、腌牛头等。本回答被网友采纳
泼水节：傣族新年。时在傣历六月二十四到二十六日（夏历四月中旬），节期三、五天。节日清晨，男女老幼沐浴更衣，到佛寺赕佛，即给佛像洒清水洗尘，然后互相泼水，除疾消灾。后演为以泼水为戏的节日。相传，古有火魔无恶不作，抢走7个姑娘。最年轻的姑娘侬香，得知了杀死火魔的秘密：拔下它的头发把它勒死。魔头成一团火球，落在哪里，哪里就起火。姑娘们即挑水相泼，灭了邪火。此传说相沿成习，渐成泼水节。一说此俗源于印度，婆罗门教徒每年此时到河中沐浴，洗去罪恶；年迈者不能下河，子女便为其泼水洗罪。后传入中国傣族地区。
开门节：傣语叫“出洼”，意为佛主出寺。云南傣族的传统宗教节日。每年傣历十二月十五日举行。其活动内容与关门节一样。傣历十二月十五日，将进洼时摆在佛座后面的东西拿出烧掉，表示佛已出洼，十六日和尚出洼，全家男女老幼到奘房拜佛。十七日举行盛大的“赶朵”活动，因为这天佛到西天讲经三个月后返回人间，所以各村各寨都要鸣锣敲鼓，举行盛会，迎接佛祖，同时还要在奘房内向佛忏悔一年来的罪过；和尚们趁此时向青年男女宣传教义。
开门节时，农忙已过，天气渐冷，佛教活动也不太多，青年们便可谈情说爱或结婚，成年人则出外办事或串亲访友。这时节是傣族文化娱乐活动最多的时候。人们放火花、点火灯、放高升、环游各村寨，十分热闹。
关门节：傣语叫“进洼”，意为佛主入寺。云南傣族传统宗教节日，每年傣历九年十五日（农历七月中旬）开始举行，历时三个月。相传，每年傣历九日，佛到西天去与其母讲经，三月才能重返人间。有一次，正当佛到西天讲经期内，佛徒数千人到乡下去传教，踏坏了百姓的庄稼，耽误人他们的生产，百姓怨声声载道，对佛徒十分不满。佛得知此事后，内心感到不安。从此以后，每遇佛到西天讲经时，便把佛徒都集中起来，规定在这三个月内不许到任何地方去，只能忏悔，以赎前罪。故人们秒之为“关门节”。
进洼活动经历代沿袭发展，形成了固定的几项活动：每年傣历九月十五日凌晨，奘房（佛寺）击鼓为号，宣布佛进奘房。教徒此时须立即起来，或在床坐一下，当老人把谷花、香、烛、钱纸包成一包，送到奘房佛的后座之后两小时，奘房再次击鼓，教徒才可重新睡觉，老人则在奘房守到天亮。十六日众教徒进洼拜佛；第八天，家家送饭菜供佛，然后清和尚念平安经，讲历史故事，听了受到感动，便当场捐功德。进洼活动的三个月中，逢初八、十五、二十三、三十，每家老人要进奘房拜佛一次，头天晚上他们即睡在寺内特设的房屋里，由年轻人送饭去给老人吃。这些活动相沿成俗，以后每到关门节这一天，人们都要举行盛大的赕佛（即斋僧献佛）活动，以食物、鲜花、蜡条、货币等向佛奉献。在这三个月内，每七天还要“小赕”一次。
关门节开始后，也就进入农事繁忙季节，为了集中精力从事生产劳动，人们定下许多戒规：禁止青年男女谈情说爱和嫁娶活动；和尚不得随便外出；进奘拜佛的人不能远离家庭或到别家去过夜；任何人不得进佛屋，上佛台，拿佛的东西等。直到三个月后，即开门节时，人们才又恢复关门节前的一切天常活动。
巡田坝节：云南省绿春县骑马坝一带的傣族民间传统节日。每年农历正月十三日举行，节期一天。这是当地傣族独特的传统节日，农历正月十三日清晨，当朝阳映照在傣家水乡时，能歌善舞的傣族男女穿上节日的盛装，汇集到寨子中心的大青树下，锣声震天响，歌手捧着喷香的米酒，亮开嗓子唱起迎春曲、四季歌；群众踩着鼓点跳起传统的对扭舞，整个坝子一片欢乐。直到太阳升到高空，歌舞会才接近尾声。这时，一位长者宣布：“巡田坝开始！”一时，陶醉在歌舞中的人们马上组成了一个很有秩序的队伍：杠彩旗的八个年轻人领先，后面的人一路吹着喇叭；有的敲着锣鼓，鸣放着鞭炮、火药枪，徐徐向田坝走云。按预定的路线走完后，人们便聚在一起制定春耕大忙时期的村规民约，以保证春耕能按节令完成。
花街节：又叫“热水塘花街节”。云南省元江一带傣族的民间传统节日，每年农历正月初七举行，节期一天。傣雅人也过花街节，活动内容和傣仂人基本相同，但节期是在农历五月初六。花街节的主要目的是除旧迎新，节日早上，太阳初升之时，男女老少身着节日盛装，纷纷汇集到元江东岸的热水塘草坪，欢歌笑语庆贺节日。老人们世昔话今，青年们唱歌跳舞，小孩子追逐游戏，尽情欢乐。人们还纷纷就热水塘的温泉沐浴，以除去旧年的污秽，干干净净，清清爽爽地迎接的一年。这一天，未婚青年男女还举行对歌，寻找伴侣。
风俗习惯
傣族主要聚居在云南省西双纳傣族自治州、德宏傣族、景颇族自治州和耿马、孟连等地，其余散居在新平、元江等三十余县。人口102. 5万多人（1990年第4次人口普查）。
1953年1月24日成立西双版纳傣族自治州。以后又相继成立了云南德宏傣族景颇族自治州（1953年7月24日）、云南孟连傣族拉祜族佤族自治县（1954年6月16日）、云南耿马傣族佤族自治县（1955年10月16日）、云南元江哈尼族彝族傣族自治县（1980年11月22日）、云南新平彝族傣族自治县（1980年11月25日）。
傣族是一个历史悠久的民族，远在公元一世纪，汉文史籍已有关于傣族的记载。汉代称“滇越”、“掸”，唐、宋称“金齿”、“黑齿”、“白衣”，元、明、清则称作“白夷”、“摆夷”、“百夷”。1949年后，按照傣族人民的意愿，定名为“傣族”。通常人们把内地和边疆的傣族分别称为“旱傣”和“水傣”。前者因接近汉族，吸收汉文化较多，称为汉傣，讹传为“旱傣”，保持民族特点较多的西双版纳、孟连、瑞丽等地傣族称为“水傣”。傣族自称“傣仂”、“傣雅”、“傣那”、“傣绷”等。
傣族龙舟比赛
傣族有自己的语言文字。语言属汉藏语系壮傣语支。现通行的西双版纳和德宏两种傣文，系拼音文字，由印度南部巴利文演化而来。傣族人不仅能歌善舞，而且创造了灿烂的文化，其中尤以傣历、傣医药和叙事长诗最为出名。傣历年为阳历年，而月为阴历月，一年分寒、热、雨三季，每隔三年的九月为闰月，这种历法现仍通用于泰缅等地。傣医和蒙、藏、维一起，成为中国最为著名的四大民族医药体系。傣族地区流传着许多叙事长诗，如《召树屯与南木诺娜》、《兰戛西贺》、《阿銮的故事》等。傣剧有100多年历史。傣族大都信仰小乘佛教。
傣族地区的西双版纳橡胶增产显著，“普洱茶”驰名中外，地方和乡镇企业发展很快，有采矿、机械、电力、化学、陶瓷、皮革、造纸等厂矿企业。
傣族的重大节日是傣历新年——泼水节、关门节和开门节。“泼水节”是傣族人民送旧迎新的传统节日，时间在公历四月中旬。节日期间的主要活动是祭祀拜祖、堆沙、泼水、丢包、赛龙船、放火花及歌舞狂欢等。
禁忌：忌讳外人骑马、赶牛、挑担和蓬乱着头发进寨子；进入傣家竹楼，要把鞋脱在门外，而且在屋内走路要轻；不能坐在火塘上方或跨过火塘，不能进入主人内室，不能坐门槛；不能移动火塘上的三脚架，也不能用脚踏火；忌讳在家里吹口哨、剪指甲；不准用衣服当枕头或坐枕头；晒衣服时，上衣要晒在高处，裤子和裙子要晒在低处；进佛寺要脱鞋，忌讳摸小和尚的头、佛像、戈矛、旗幡等一系列佛家圣物。
日常食俗 傣族大多有日食两餐的习惯，以大米和糯米为主食。德宏的傣族主食粳米，西双版纳的傣族则主食糯米。通常是现舂现吃，民间认为：粳米和米需米只有现吃现舂，才不失其原有的色泽和香味，因而不食或很少食用隔夜米，习惯用手捏饭吃。外出劳动者常在野外鱼餐，用芭蕉叶或众饭合盛一团糯米饭，随带盐巴、辣子、酸肉、烧鸡、喃咪（傣语，意为酱）、青苔松即可进食。所有佐餐菜肴及小吃均以酸味为主，如酸笋、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果；喜欢吃干酸菜，其制法是把青菜晒干，再用水煮，加入木瓜浊，使味变酸，然后晒干储藏。吃时放少许煮菜或放在汤内。这种酸菜有地方的傣族几乎每天都吃。据说傣族之所以常食酸味菜肴，是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食吕有助于消化。日常肉食有猪、牛、鸡鸭，不食或少食羊肉，居住在内地的傣族喜食狗肉，善作烤鸡、烧鸡，极喜鱼、虾、蟹、螺蛳、青苔等水产品。以青苔入菜，是傣族特有的风味菜肴。傣族食用的青苔是选春季江水里岩石上的苔藓，以深绿色为佳，捞取后撕成薄片，晒干，用竹篾穿起来待用。做菜时，厚的用油煎，薄的用火烤，酥脆后揉碎入碗，再将滚油倒上，然后加盐搅拌，用糯米团或腊肉蘸食，其味美无比。烹鱼，多做成酸鱼或烤成香茅草鱼，此外还做成鱼剁糁（即用鱼烤后捶成泥，与大芫荽等调料央而成）、鱼冻、火烧鱼、白汁黄鳝等。吃螃蟹时，一般都将螃蟹连壳带肉剁成蟹酱沾饭吃，傣族称这种螃蟹酱为“螃蟹喃咪布”。苦瓜是产量最高、食用最多的日常蔬菜。除苦瓜外，西双版纳还有一种苦笋，因此傣族风味中还有一种苦的风味，较有代表性的苦味菜肴是用牛胆汁等配料烹制的牛撒皮凉菜拼盘。
傣族地区潮湿炎热，昆虫种类繁多，用昆虫为原料制作各种风味菜肴和小吃，是傣族食物构成的一个重要部分。经常食用的昆虫有蝉、竹虫、大蜘蛛、田鳖、蚂蚁蛋等。捕蝉是在夏季每天傍晚，蝉群落在草丛中时，蝉翼被露水浸湿，不能飞起，妇女们就赶快把蝉拣入竹箩里，回后后入锅焙干制酱。蝉酱有清热解毒，去痛化肿的医疗作用。傣族人普遍喜食蚂蚁蛋，经常食用的是一种筑巢于树上的黄蚂蚁，取蚂蚁蛋时，先将蚂蚁驱走，然后取蛋，蚂蚁蛋大小不一，有的大如绿豆，有的小如米粒，洁白晶亮，洗净晒干，与鸡蛋一起炒食，其味鲜美可生食又可熟食，生食时制酱，熟食时用鸡蛋穿衣套炸，常用的酸果、苦瓜、苦笋、冲天椒，辅以野生的花椒、芫荽、蒜、香茅草，风味纯正，清洁卫生。
傣族人嗜酒，但酒的度数不高，是自家酿制的，味香甜。茶是当地特产，但傣族只喝不加香料的大叶茶。喝时只在火上略炒至焦，冲泡而饮略带糊味。嚼食槟榔，拌以烟草、石灰，终日不断。由于长期嚼食唇齿皆黑，口液如血，人以为美。烧陶业较发达，大部分饮餐用具多由妇女烧制。
人们庆祝傣历1367年泼水节
节庆、礼仪、祭祀食俗 傣族普遍信仰小乘佛教，不少节日与佛教活动有关。在每年傣历六月举行的泼水节是最盛大的节日，届时要赕佛，并大摆筵席，宴请僧侣和亲朋好友，以泼水的方式互致祝贺。泼水节期间，除酒、菜要丰盛外，各种傣族风味小吃也很多。如有一种糍粑是用糯米饭舂成团，包苏子糖馅做成的圆饼，用抹上腊油的芭蕉叶包好，食时可用火烘软或炸后蘸蜂蜜吃。粑丝是用水把米粉搅成颗粒，蒸熟后舂成团，擀成薄而大的圆饼，冷后叠成叠，食时烫软入碗，撒各种调料。泼水糍粑是用糯米粉和成团，包红糖蒸熟，再裹上一层炒香的碗豆面，用芭蕉叶包好可作待客点心。还有把糯米饭泥炸后做成的麻脆等。较重要的节日还有关门节（傣历7月15日）、开门节（傣历12月15日），均为小乘佛教节日。新平、元江、景谷、金平等地傣族过春节、端午节、中秋节等，内容与活动大体与当地汉族一样，较典型的食品有狗肉汤锅、猪肉干巴、腌蛋、干黄鳝等。 傣族的节日
在西双版纳傣族中，一家盖房，全寨都要来帮助，新房落成要贺新房，先上楼的是小伙子，抬着牛头，唱祝福歌，壮年男子抬箱子，已婚妇女抱被褥，姑娘们端着饭菜依次而上，然后在火塘上支好三脚架，摆上众桌，置酒备菜，唱贺新房歌，乡亲们还要给主人送一些象征吉祥的礼物。
“赶摆黄焖鸡”是西双版纳男女青年以食传言的求恋方式，即姑娘把黄焖的鸡拿到市场上出售，如果买者恰恰是姑娘的意中人，姑娘就会主动拿出凳子，让其坐在自己身旁，通过交谈，如双方情投意合，两人就端着鸡，拎着凳子到树林里互吐衷情；如买者不是姑娘的意中人，姑娘就会加倍要价；再如“吃小酒’，在男女订婚时，男方挑着酒菜去女方家请客，当客人散去后，男方由三个男伴陪同和女方及女方的三个女伴，共摆一桌共饭。“吃小酒”讲吃三道菜：第一道是热的；第二道要盐多；第三道要有甜食。表示火热、深厚和甜蜜。婚礼之日双方家里都要举行婚礼，大都先在女家进行。婚宴时，席桌上要铺上绿色的芭蕉叶，菜肴有象征吉祥的血旺（白旺）、年糕及各式菜。宴前新郎、新娘要做拴线仪式，即由主婚人用一根白线绕过双方的肩，又用两白线分别拴在新郎、新娘的手腕上，象征纯洁，然后由高龄老人将糯米饭捏成三角形蘸上盐，置于火塘上的三脚架的顶点上，任其火烧后自然脱落，象征爱情像铁一样坚实。元江大平乡新娘过门后要与新郎端坐在长凳上，吃四个鸡蛋拌的糯米饭，并喝两杯酒；元江江边的傣族新娘过门，由男方分给每个送亲者肉4片、排骨4根、丸子4个、酥肉4块，然后方可吃正餐。
傣族葫芦丝
傣族还供奉自己村寨的社神，傣族称“去拉曼”，也称“披曼”，是保护神，每年要祭祀两次，栽秧前为祈求丰收，秋收后为谢恩，要集体杀牛或猪一头，各家备贡品送入供奉社神的房内，待念完祭词后，大家共食。新加入社的成员，要用鸡、酒和腊肉条供奉社神。在勐海等地屠宰祭牲仍保留着剽牛和鱼食牛皮的风俗。西双版一次部落神，祭品有的须是黑牛、白猪。元江、新平等地的傣族、普遍崇拜龙树、龙神，元江江边傣族每年农历三月祭龙树时，全村要杀红牛，杀前在红牛身上用白灰画成花纹，还要在牛身上披红绿布。同月还要杀猪祭“天公地母”以求保佑牲畜平安。
在傣族民间，特别是在一些边远地区，在炊事上仍然有一些禁忌，如：烧柴要先从根部烧起；不得从火塘上跨过；不能随便移动火塘上的三脚架等等。
典型食品 傣族风味凉、热腌菜都有典型菜肴和小吃。如：椰子砂锅鸡、油炸麻酥、牛撒皮、酸肉、火烧鱼、腌牛头等。本回答被网友采纳
第2个回答 2009-11-08
泼水节
“泼水节”是傣族人民送旧迎新的传统节日，时间在公历四月中旬。节日期间的主要活动是祭祀拜祖先、堆沙、泼水、丢沙包、赛龙船、放火花及歌舞狂欢等节日。在每年傣历六月举行的泼水节是最盛大的节日，这一节日傣语称“桑勘比迈”。届时要赕佛，并大摆筵席，宴请僧侣和亲朋好友，以泼水的方式互致祝贺。现在，因泼水活动是傣历新年节庆活动的主要内容，这一活动深受各族人民的喜爱。
关门节
“关门节”傣语叫“进洼”，意为佛祖入寺。云南傣族传统宗教节日，每年傣历9月15日（农历7月中旬）开始举行，历时3个月。
相传，每年傣历9月，佛到西天去与其母讲经，3个月才能重返人间。有一次，正当佛到西天讲经期内，佛徒数千人到乡下去传教，踏坏了百姓的庄稼，耽误他们的生产，百姓怨声载道，对佛徒十分不满。佛得知此事后，内心感到不安。从此以后，每遇佛到西天讲经时，便把佛徒都集中起来，规定在这3个月内不许到任何地方去，只能忏悔，以赎前罪。故人们称之为“关门节”。
开门节
“开门节”，亦称“出洼”，傣语为“豪瓦萨”，我国信奉小乘佛教的傣族、布朗族、德昂族和部分佤族的传统节日。流行于云南地区，源于古代佛教雨季安居的习惯，类似于中原佛教的解复。时间在傣历十二月十五日（约在农历九月中）。
开门节，象征着三个月以来的雨季已经结束，表示解除“关门节”以来男女间的婚忌，即日起，男女青年可以开始自由恋爱或举行婚礼。节日这天，男女青年身着盛装去佛寺拜佛，以食物、鲜花、腊条、钱币敬 献。祭把完毕，举行盛大的文娱集会，庆祝从关门节以来的安居斋戒结束。主要内容有燃放火花和高升、点孔明灯、唱歌跳舞。青年们还将舞着各种鸟、兽、鱼、虫等形状的灯笼环游村寨。这时，正逢稻谷收割完毕，故也是庆祝丰收的节日。本回答被网友采纳
“泼水节”是傣族人民送旧迎新的传统节日，时间在公历四月中旬。节日期间的主要活动是祭祀拜祖先、堆沙、泼水、丢沙包、赛龙船、放火花及歌舞狂欢等节日。在每年傣历六月举行的泼水节是最盛大的节日，这一节日傣语称“桑勘比迈”。届时要赕佛，并大摆筵席，宴请僧侣和亲朋好友，以泼水的方式互致祝贺。现在，因泼水活动是傣历新年节庆活动的主要内容，这一活动深受各族人民的喜爱。
关门节
“关门节”傣语叫“进洼”，意为佛祖入寺。云南傣族传统宗教节日，每年傣历9月15日（农历7月中旬）开始举行，历时3个月。
相传，每年傣历9月，佛到西天去与其母讲经，3个月才能重返人间。有一次，正当佛到西天讲经期内，佛徒数千人到乡下去传教，踏坏了百姓的庄稼，耽误他们的生产，百姓怨声载道，对佛徒十分不满。佛得知此事后，内心感到不安。从此以后，每遇佛到西天讲经时，便把佛徒都集中起来，规定在这3个月内不许到任何地方去，只能忏悔，以赎前罪。故人们称之为“关门节”。
开门节
“开门节”，亦称“出洼”，傣语为“豪瓦萨”，我国信奉小乘佛教的傣族、布朗族、德昂族和部分佤族的传统节日。流行于云南地区，源于古代佛教雨季安居的习惯，类似于中原佛教的解复。时间在傣历十二月十五日（约在农历九月中）。
开门节，象征着三个月以来的雨季已经结束，表示解除“关门节”以来男女间的婚忌，即日起，男女青年可以开始自由恋爱或举行婚礼。节日这天，男女青年身着盛装去佛寺拜佛，以食物、鲜花、腊条、钱币敬 献。祭把完毕，举行盛大的文娱集会，庆祝从关门节以来的安居斋戒结束。主要内容有燃放火花和高升、点孔明灯、唱歌跳舞。青年们还将舞着各种鸟、兽、鱼、虫等形状的灯笼环游村寨。这时，正逢稻谷收割完毕，故也是庆祝丰收的节日。本回答被网友采纳
第3个回答 2017-06-18
泼水节 泼水节，是傣族人民一个古老的传统节日。泼水节也是傣历新年，傣语称"尚健" 、"尚罕"，是送旧迎新的日子。一般在傣历六月中旬(即农历清明前后十天左右)举行。 每逢泼水节，儿童们纷纷砍竹作水枪，家家户户的门框、窗户上都贴上各式各样的剪纸，城镇的主要街道上搭起牌坊，顶端站立着象徵幸福吉祥的金孔雀。傣族男女老少则穿上节日的盛装，成群结队地上山去采摘野花做花房。中午，妇女则各挑一担清水泼到佛像身上，为佛洗尘。接着青年男女提着木桶、脸盆，互相追逐，你 我泼，水花飞溅。被人泼得越多，说明受到的祝福也就越多，被泼的人也就越高兴。节日里，傣族人民还要放孔明灯，举行龙舟比赛。当龙舟在江上前进时，船上就会不断传来"洪一窝 洪一窝"的锣声和"水、水、水 "的欢呼声，汇成一曲动人心弦的交响乐。
第4个回答 2009-11-05
傣族的节日：
主要节日有：泼水节，关门节，开门节。
泼水节是傣族的主要节日 又称浴佛节 一般是3——5天
头2天送旧 最后一天迎新
节日清晨 青年男女上山采摘山花和树枝做成花房 连同贡品抬给佛寺 并在佛寺院中堆沙造塔三五座 围塔而坐 听佛爷诵经 有预祝风调雨顺 五谷丰登的意思 中午担清水浴佛 礼毕后年轻男女寺外互相泼水 表示祝福 此外还举行赛龙舟 丢包 放高升 点孔明灯 及歌舞活动
主要节日有：泼水节，关门节，开门节。
泼水节是傣族的主要节日 又称浴佛节 一般是3——5天
头2天送旧 最后一天迎新
节日清晨 青年男女上山采摘山花和树枝做成花房 连同贡品抬给佛寺 并在佛寺院中堆沙造塔三五座 围塔而坐 听佛爷诵经 有预祝风调雨顺 五谷丰登的意思 中午担清水浴佛 礼毕后年轻男女寺外互相泼水 表示祝福 此外还举行赛龙舟 丢包 放高升 点孔明灯 及歌舞活动
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