三文鱼用冷水清洗时鱼皮处有白色物质是什么？

超市买的三文鱼块用清水冲洗，发现水变成了乳白色，请问是什么原因？

以前也没自己弄过所以不知道是自然现象还是添加了什么其他人工添加物引起的，望回复。

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推荐答案 2009-12-03

是鱼里面的可溶性营养物质的流失啦，溶于水中，所以变色

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三文鱼皮有什么营养成分三文鱼皮怎么处理答：还有，三文鱼皮中含有的虾青素是一种强抗氧化剂，它的效果是维生素E的900倍左右，能有效清除体内多余自由基，保护细胞不受自由基的伤害，具有延缓衰老的功效。另外，三文鱼皮中富含蛋白质，且非常符合人体需求的蛋白物质，同时...

三文鱼怎么处理省力干净?答：清洁：解冻后，需要在流动的冷水下轻轻冲洗三文鱼，以去除表面的冰渣和可能附着的杂质。使用柔软的刷子或手轻轻擦洗鱼皮，但不要用力刮擦鱼肉，以免破坏其质地。检查：在清洁的过程中，检查三文鱼是否有异物，如小鱼骨或寄生虫。

三文鱼怎么处理干净省力?答：清洗：在解冻后，用冷水轻轻冲洗三文鱼表面，去除可能附着的杂质和冰渣。不要用力擦洗，以免损伤鱼肉。去鳞：如果三文鱼没有去鳞，可以使用专用的鱼鳞刮刀从尾部向头部方向刮去鳞片。动作要轻，尽量避免损伤鱼肉。剖腹去内脏：从...

如何辨别三文鱼肉质的品质?答：查看鱼眼：新鲜的三文鱼眼睛应该是明亮的，没有混浊。如果发现鱼眼黯淡无光或者有白色浑浊物，说明鱼肉可能已经不新鲜。检查鳃：新鲜的三文鱼鳃呈现出鲜红色，没有黏液。如果发现鳃颜色发暗或者有黏液，说明鱼肉可能已经不新鲜。...

如何辨别三文鱼肉质的品质?答：如果三文鱼肉的颜色偏淡或者发白，说明三文鱼可能不新鲜。此外，三文鱼的脂肪纹理应该是白色或者乳白色，如果脂肪纹理呈现出黄色，可能是三文鱼存放时间过长。闻气味：新鲜的三文鱼应该具有淡淡的海水味，没有腥臭味。如果闻到刺鼻...

为大家介绍吃三文鱼的注意事项答：3.新鲜的挪威三文鱼鱼肉呈橙红色且色泽鲜明，肉质坚挺鱼皮光滑，脂肪分布俨如大理石并具有清晰可见的白色条纹，经指尖挤压后会迅速反弹。二、清理的学问我们在准备清洗三文鱼的时候，是千万不能够用清水清洗的，因为三文鱼是生长...

三文鱼配什么蔬菜好吃答：因为,三文鱼中的有益脂肪酸在70℃以上的高温下就会被破坏,尤其是长时间高温烹饪,连三文鱼中的维生素也会变得荡然无存。很多人可能会觉得三文鱼口感滑腻,吃多了就会感觉油油的。其实,在生吃三文鱼时搭配点白萝卜就可以让三文鱼一点都不...

如何判断三文鱼的品质?答：观察鱼鳞和鱼皮：新鲜的三文鱼鱼鳞紧密、光滑，鱼皮湿润有光泽。如果鱼鳞脱落、鱼皮干燥，说明三文鱼可能已经存放时间过长，品质下降。检查鱼鳃：新鲜的三文鱼鱼鳃呈现出鲜红色，没有黏液和异味。如果鱼鳃发黑、有黏液或者有异味，...

整条三文鱼怎么处理答：2. 清洗三文鱼：用冷水彻底冲洗三文鱼，去除表面的污垢和粘液。注意，如果是野生的三文鱼，可能需要更仔细地清洗以去除鱼鳞。养殖的三文鱼通常已经过处理，鱼鳞较少。3. 去鳞（如需要）：如果三文鱼表面有明显的鱼鳞，用刀背或...

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