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草鸡蛋蛋蛋仔的做法,草鸡蛋蛋蛋仔怎么做好吃
如题所述
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推荐答案 2017-03-02
原料:
面粉100克,生粉25克,发粉1茶匙,鸡蛋2只,砂糖100克,淡奶60毫升,水125毫升。
做法:
1、将面粉、生粉及发粉筛匀待用。用木匙将鸡蛋及砂糖拌匀,逐少加入淡奶及水,拌匀后分次加入粉料中,不停搅拌成稀面浆,不可起粒。
2、将鸡蛋仔模型底面两面烧热,在鸡蛋仔模型上扫一层油,然后注入粉浆至八分满。将模夹紧,反转用中火底面各烧1-2分钟至鸡仔离模及熟透,用叉挑出。趁热食。
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新鲜的鸡蛋不仅可以储存时间长,腌制出来更
好吃,
腌鸡蛋料汁比例很重要,这样做出来的腌鸡蛋个个流油还好吃。 2、腌鸡蛋的时候
,鸡蛋
晾干水分后,在白酒里滚一遍,这也是腌鸡蛋出油的关键,白酒可以加速鸡蛋蛋白凝固,可以使蛋黄更快的出油。 3、鸡蛋沾过酒后,放在罐子里,先不要加盐水,放太...
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