您好，电热水器使用方法和注意事项，如下：
一、电热水器使用方法
1、打开电热水器的两个阀门。电热水器正常使用时，下方的两个阀门都是需要打开的，因为热水器流出多少水，就需要补进多少水，目的是避免热水器干烧。若无冷水补进去，热水就不会流出来，因此两个阀门必须要同时都打开。
2、接通电源，指示灯亮，表示正在加热；当水温到达设定值后，指示灯熄灭，表示切断电源；指示灯一会亮一会熄灭（或者闪）表示热水器处于保温状态。
3、接通电源以后，就可以根据需要设置电热水器的温度。平时家中洗澡的水温，通常设置40~50℃就可以，要防止过高烫伤；冬天水温要调得相对高一些，设置到55~60℃即可。
4、同时，在洗澡的时候，可以通过旋转水龙头来调节水的冷热。使用时，将水龙头调到中间的位置，放一会儿水，如果水温过凉，则往红色方向旋转，过热则往蓝色方向旋转。
二、电热水器使用注意事项
1、即热式电热水器来说，水流动则加热，水流停即停止，温度一般控制在65度以下，高温水不会聚集在机身内，没有机会结垢。
2、储水式电热水器为了自身的安全，在水加热到设定温度之后，使用的时候要先将电热水器的电源关闭掉。以防漏电造成不可挽回的后果。
3、在关闭电热水器的时候，严禁湿手拔电源插头，长时间不必时应拔下电源插头。
4、热水器较高温度可达75℃以上，初运用水，应先试水温，防止烫伤。
电热水器是一种大功率电器，在使用电热水器的时候要注意用电安全。在热水器温度设置较高的时候，一定要先试水温，防止烫伤。
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热水器用法：
1、插上电源，按下电热水器的开关按钮，同时设置一下水温。一般情况下，设置45-50度即可。
2、等水烧开了之后，先把阀门调至中间位置，放会水，试下水温不凉了再开始使用。
3、等水温恒定了之后可以使用，在使用过程中尽量不要用手或者其它部位触碰其它地方，尤其是电源周围。
4、使用电热水器时，当打开水阀而没有出水时，要立即断开电源，防止因故障使电热水器在无流动水的情况下工作而损坏。
热水器使用注意：
使用的时候要注意安全。电热水器没有放水的时候千万不要启动电源，虽然现在的电热水器有保护功能，但是还是有很多的家庭使用的是老式的电热水器，所以安全问题不能忽视。
如果长期不使用电热水器，注意不要储水。长期不使用热水器，需要将热水器内胆中的水排空，以防水变质出现异味及内胆结垢。