关于涮羊肉的三种起源说法分别认为是不同朝代起源的，一种说法是元代发展开始的，另一种说法是涮羊肉起源于清朝，还有一种说法涮羊肉是宋辽时期起源的。
有一种说法认为，涮羊肉起源于元代。据说，元朝的开国元勋忽必烈南下。战争结束后，忽必烈让厨师再做一次。厨师将羊肉切成均匀的切片，并将其与各种香料混合。洗净后，羊肉又嫩又香。还有一种说法是，成吉思汗南下时，突然想念家乡的手工肉制品，就叫军医来做。
但是敌人突然来了。刚宰了羊的军厨走不了锅，把羊肉切成薄片，放到开水里煮。胜利后，成吉思汗让军队的厨师再做一次。将军们吃了以后，大家都赞不绝口，所以成吉思汗给它起了个名字“羊肉火锅”。
另一种说法是，羊肉火锅起源于清初。羊肉火锅，又称“羊肉火锅”，发端于清初，是满族入关后出现的。早在18世纪，涮羊肉就被列入康熙、乾隆皇帝举办的几场大型“千寿宴”中。然后它被分销到市场，并由清真博物馆经营。老京城《云》:“羊肉锅”，为年岁寒时最常见的美味，且羊肉堂食。这些食谱被北方的游牧民族研究和发展，成为特殊的口味。直到光绪皇帝在位时，北京东来顺羊肉店的老经理才被指贿赂太监，从宫中偷取“羊肉栓”的配方，并在著名的城市餐馆中出售。
还有一种涮羊肉，起源于宋辽时期。涮羊肉是我们冬天最喜欢的食物之一。中国什么时候可以用涮羊肉?从考古资料来看，在内蒙古昭武达盟敖汉旗出土的壁画描绘了一千一百年前契丹人吃火锅的场景:三个契丹人围坐在火锅旁。有的用筷子在锅里煮羊肉。锅前的方桌上放着一桶桶的羊肉和一盘盘的食材。这是已知最早的关于涮羊肉的描述。
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第1个回答 2021-12-30
第1种说法就是涮羊肉起源于元代，当时忽必烈南下，在结束战争之后，他让厨师给自己做饭，当时正在做饭当中，敌人来了，然后他就让厨师把切成的羊肉片放到水里煮，在胜利之后，成吉思汗让厨师又做了一次，大家都觉得很好吃。第2种说法就是涮羊肉起源于清朝，是满族入关之后出现的，乾隆皇帝当时举办了一些大型的宴会，其中就有涮羊肉。最后一种说法就是涮羊肉起源于宋辽的时期，在内蒙古昭武达盟敖汉旗出土的壁画 当中就有人吃火锅的场景。
第2个回答 2021-12-31
第一种说法是，即食羊肉起源于元代。当时忽必烈汗南下。战后，他请厨师自己做饭。当时，敌人来了。然后他让厨师把羊肉片放在水里煮。胜利后，成吉思汗让厨师再煮一次。大家都觉得很好吃。第二个论点是，即食羊肉起源于清朝，在满族人进入海关后出现。当时乾隆皇帝举行了一些大型宴会，包括即食羊肉。最后一个论点是，即食羊肉起源于宋辽时期。内蒙古昭乌达盟敖汉旗出土的壁画中，有人在吃火锅。
第3个回答 2021-12-30
一种是起源于元代，忽必烈南征，在人困马乏的时候，吃了煮羊肉，感觉特别好，就赐名为涮羊肉，一种是起源于清初，乾隆举行的宴会中就有羊肉火锅，还有一种是起源于宋辽，冬天的时候契丹人特别喜欢在锅中涮羊肉。
第4个回答 2021-12-30
第1种说法是在元朝的时候出现的，第2种说法是在清朝的时候出现，第3种说法就是，在古代的宋辽出现，是因为在打仗的时候人们想起家乡菜，后来发现敌情，厨师切成了薄片，放到水中涮好就成为了涮羊肉。
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