1、店面的选择方面
自己干：自己选择店面，有眼光还好，如果选择错误，会影响门店流量。
加盟：品牌方会根据各种详细的调查数据，帮你选择一个价格区间内最合适的地理位置。
总结：两种选择其实差不多，自己选也不一定就选不到好地方，这里面虽然有学问，但也没有那么深。
2、店面的设计装修
自己干：需要自己寻找设计公司进行设计，设计的质量度，取决于你自己愿意出多少钱；装修也是一样，装修的品级取决你自己的追求高度。自己选择好处是设计装修风格没有上限，只要出得起钱，五星酒店级别的也能整出来。
加盟：如果选择加盟，在设计方面就要根据品牌方的意思来了，你可以提一些意见，但大体的风格上还是品牌方来设定的，因为这是免费设计的，所以缺点便是品牌方在考虑成本的情况下，不会设计得很高端，当然了那些动辄数百万加盟费的除外，不过数百万加盟费的里面就包含了设计装修的钱。
3、设备购置
自己干：如果是自己开店，设备需要自己去购买，但好处是你可以货比三家，选择更便宜的设备。
加盟：加盟的话，设备是品牌方提供给你，通常是包含在加盟费当中，缺点是设备的价格由品牌方锁死，好处是，一些设备是定制的，更符合生产操作需求。
4、店面运营
自己干：奶茶店开起来是一回事，如何经营下去又是一回事，能不能经营下去就要看你自己的经验和头脑了。如果是没有经验的人，前期是很难做的，要投入百分之两百的精力才行。
加盟：加盟的店面，加盟方会帮助你运营，并出谋划策，因为这是他的品牌，帮你宣传，也是帮他宣传，你的生意好了，对品牌方也有好处。
5、品牌效应
自己干：自己干可以自己去店铺名字，这点还是很不错的，但不好的地方是，你这个名字没有品牌效应，属于平民店，对于奶茶这种时尚品来说，平民品牌是很不利于推广的。
加盟：加盟品牌就要用品牌名字，这样的名字有一定的品牌效应，好处是推广起来更容易，缺点是这个品牌的拥有者不是你，你每年是需要交纳品牌使用费的。
奶茶的市场一直都是很火爆的，也是一个创业门槛比较低的一个行业，很多人在选择开奶茶店的时候都在考虑是自己想个高逼格的名称品牌还是去加盟一家奶茶店。
在回答这个问题前，先和大家梳理一下奶茶店的开店流程、前期投资、盈亏平衡点计算。
开奶茶店整体流程
1、开店流程定位与选址
装修与设备采购
品牌IV设计
菜单与配方研制
招聘与人员培训
开店宣传和活动
持续运营
不管你的奶茶店多大或者多小，每一个流程都不能缺。
2、前期投资
以开一个20平的奶茶店来做基本预算：
房租:城市和位置的不同使房租差异很大，半年房租在2万-10万不等（预设房租半年一交）。
装修:1万-3万
设备:2万-3万
其他:1万-2万，奶茶杯、打包袋、水单、工作服、收银设备等。
加盟费：2万-30万
城市和铺面所在地理位置、装修的等级、加盟品牌的条件等众多因素都影响着前期成本，轻餐君把投资的城市定位为一般的地级城市，可大致推算出自创一家20平米的奶茶店的资金在10万-20万之间，加盟一家奶茶店的资金在20-50万之间。
以轻餐国际一家客户的奶茶店（自创）为例，平均一杯奶茶的利润能接近70%，成本稍高的水果茶，奶盖茶利润也有60%左右，他们门店在沃尔玛楼下，旁边是麦当劳，奶茶定价中端消费而已；
人均购买价格以25元来计算，如果平均每天接待顾客的数量按100位来计算，那么一天的营业额就是2500元。奶茶店地段好客单量远不止100位，所以这2500是以最低的保守量来算；
以一个月租金8000元来计算，一天租金就是266元；每天水电消费量在70元左右；员工工资以4000元计算，平均一天需支付工资大概为154元（这里只是一个员工的成本计算哦）；
按照这个数值来计算，每天营业额-租金-水电费-员工工资=收入；得到的数据是2500-266-70-154=2010元；一个月30天算，基本能保证有27天在正常营业，那么一个月的基本收入是54270元；
一杯奶茶的利润率接近70%，最少也有60%，除去材料成本，一个月的净利润还有32,562元；
一年最低能保证开店10个月，那么一年的净利润大概325，620元,；也就是在32W元左右。
这里计算是以每天客单量100杯来计算，通常一家生意好的奶茶店销售量可以达到几百杯，差一点也有两百杯左右；
所以，在实际的日常经营中，一家奶茶店正常收入在30W左右，这也就意味着，平均每个月的利润在3W元左右。
通过以上的整体开店流程分析，我们可以根据自己城市的租金、人工费用等情况，自己做一个简单的经济测算。
自创or加盟？相信以上的流程和数据让大家对奶茶店有了基本的概念，接下来回到我们的主题，针对是加盟还是自创这个问题，谈谈自己的想法。
1、大部分优质又赚钱的奶茶品牌，是不会把加盟权放出来的。火遍江浙沪的一点点在前两年的停止了不少地区的加盟，以直营为主。在这里轻餐君透露一个真实的令人震惊的数据，深圳某喜茶店的月销售可达300万。一个特别简单的道理，如此赚钱的品牌，凭什么品牌自己不赚，却让加盟人来赚？
2、很多朋友在加盟了某品牌后，为了获取更多的盈利，会节约成本降低奶茶的品质，影响了品牌形象。所以，一般能加盟的奶茶品牌，在品牌口碑和运营能力上，都会更弱一些。甚至会有奶茶品牌，花重金在一线城市开了几家门店后，从此专注于放加盟，赚一笔“加盟费”来实现赚钱目标。
3、进入门槛低，奶茶市场竞争十分激烈，利润很大一部分也是靠日常管理里节约出来的。加盟一家奶茶店，除了加盟费以外，一般还需要品牌管理费、培训费等各种各样的费用。与自创相比，加盟一家门店无疑要付出更多的资金。
从以上3个角度，我是更支持自创的。不过并不是谁都可以自创一家奶茶店的，自创需至少要自身满足两个条件：不错的个人能力和充裕的时间。
奶茶店虽小，但是该做的事情一样不少。从选址、定位、装修、菜品、定价、经营策略、成本核算、宣传、管理，每一个小细节都要耗费大量时间和精力。开业前你要做好充分的市场调研，研制出奶茶的好口味。
开业后，你要根据实际的销售状况不断调整产品，控制好成本，保持奶茶一如既往的高品质。所以，没有充分的时间和相当的能力，是难以完成的。
如果能力与经验还有所欠缺，或者是平时要上班无法付出很多时间精力，可以选择加盟一个品牌积累经验。加盟的优点：省心省力，你不用自己研制产品、装修设计，宣传政策，只要跟着总部做就可以了。
只是加盟市场上品牌鱼龙混杂，运气好的情况下遇到好的品牌商，品牌商会不断升级产品和经营策略，提升品牌影响力。运气不好就会遇上只是为了捞加盟费赚钱而根本不好好经营的品牌商。所以加盟品牌，是一件又考验选择品牌的眼光又考验个人运气的事情。
本回答被网友采纳这个问题不好一概而论。各有利弊。其实说实在的，现在奶茶的口味真的是大同小异，把包装撕下去，放在不同的杯子里面你可能根本分不清是哪个品牌的，甚至是没有品牌的！这说明什么？口味只要不是太差大家都能接受，为什么有的能做的很好，有的做不好呢?现在卖奶茶可能不仅仅是卖口味了，更多的是卖营销了，卖品牌。所以想做奶茶店还是建议你选择一个好品牌加盟。这样开店的成功率会高一些。这里推荐一下蜜雪冰城，无论在什么类型的城市都能做的很好。品牌发展久远，认可度高，费用大概在30万左右。
蜜雪冰城
蜜雪冰城火爆
参考资料：蜜雪冰城官方加盟申请书
具体的费用明细大概如下：
1、品牌使用费 加盟蜜雪冰城，需要向总部支付品牌使用费，包括品牌加盟费、保证金和品牌管理费等。一般投资者需每年缴纳1.4-1.8万元左右。
2、店面租金 店铺的面积可大可小，小则几十平米，大则几百平米，开一家20平米的小型店面，在市区一年房租大约10-15万。具体的店铺租金，投资者可以根据当地的物价水平以及自己开店规模计算。店铺的租金根据实际情况而定。当然繁华地段和乡镇，价格差距还是很大的。
3、装修费用 蜜雪冰城加盟大概多少钱，装修费用在投资成本中占据非常大的比例。一般而言，开一家蜜雪冰城，无需太过豪华，投资者只需在装修上契合开店的主题即可，一般准备3-4万装修费用即可。
4、进货费用 开一家蜜雪冰城，投资者需采购一些原材料，这块需投入的资金不是太大，大概在3千-5千之间。投资者都会与商家签订长期合作协议，这么做投资者可以在进货的时候享受比较大的优惠。
5、设备费用 开一家蜜雪冰城，设备的费用大概在5-8万左右。
如果您有意向开一家奶茶店，建议先填写一下官方申请表，初步了解一下加盟的相关信息，再考虑进一步的打算。
1、投入资金要合理
由于开店匆忙，很多投资者事先没有准备好充足的资金，为了将高昂的加盟费、保证金等费用凑齐，很多投资者便开始向四处亲友或高利贷借，即使开店成功了，也可能会为了筹钱还债而无心管理店铺，时间久了，生意再好的店铺也会因为债台高筑而垮掉。
2、实地考察
要想加盟，必须要考核其直营店，不要由其公司人员陪伴，而要在对方不知情的情形下暗访，建议创业者先在该店面周围察看一段时光，察看其店面形象、客流量等情形，再在客流较多的时候伪装购物，观察其货品价位、质量、设计等方面的情形。
3、商圈保障问题
通常加盟总部为确保加盟店的营运利益，都会设有商圈保障，也就是在某个商圈之内不再开设第二家分店，因此加盟者对保障商圈的范围有多大，必须十分清楚。
4、管理规章的问题
一般的加盟合约内容少则十几二十条，多则七、八十条上百条，不过通常都会有这样一条规定，「本合约未尽事宜，悉依总部管理规章办理。」如果加盟者遇到这样的情形，最好要求总部将管理规章附在合约后面，成为合约的附件。
5、控制好经营成本
投资成本的控制对店铺的盈利是极为重要的，因此投资者应该尽量将投资成本控制在一定的范围内，但也不要盲目地节省。
6、学会管理员工
自己开店，这地段和投资当然自己定。自己准备了多少钱就可以投多少，不过一个奶茶店而已，设备投资不多，不过，主要是门面租金而已。
地段一是依据你所在的城市来定，二是依据你自己的资金来定，没多少钱却想租一个热闹的地方这一般不大可能。三这个奶茶成年人和老人很少光顾，一般是小孩和年轻人喜欢这个，所以你要实地调查，看看哪里年轻人和小孩多，这样才好确定的。
最后，自己的事情自己做主，自己负责，可以问别人，但断不可假手于人。有志向有想法，很不错，好好干，祝你成功。