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茂林糊的做法
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推荐答案 2010-06-25
先让肉和骨头用火炖烂。。。。然后去骨。。。。再放入香茹。。。冬笋等再炖。。。再取核桃或板栗或花生等研末投入,打入鸡蛋搅拌,还要加入香葱、姜末等调料。。。然后备上葛粉或山芋粉,用水化开后冲入主料。。。。之后便可以啦。。。。
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茂林糊
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选材:首先,要选择新鲜的黄豆,这是制作
茂林糊的
主要原料。黄豆要求颗粒饱满,无虫蛀、霉变。浸泡:将黄豆清洗干净后,放入清水中浸泡,一般需要浸泡6-8小时,或者隔夜,让黄豆充分吸水膨胀。磨浆:将浸泡好的黄豆捞出,沥干水分,然后用石磨或者豆浆机磨成豆浆。磨制时要控制好豆浆的细腻程度,不能有粗...
茂林糊的做法
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