皮肤分：表皮和真皮两层。
1、表皮。由复层扁平上皮构成，由浅入深依次为角质层，透明层、颗粒层和生发层。角质层由多层角化上皮细胞(核及细胞器消失，细胞膜较厚)构成，无生命，不透水，具有防止组织液外流，抗磨擦和防感染等功能。
2、真皮，由致密结缔组织构成，由浅入深依次为乳头层和网状层，两层之间无明显界限。真皮厚度约0.07～0.12毫米；手掌和脚掌的真皮层较厚，约1.4毫米；眼睑和鼓膜等处较薄，约0.05毫米。
扩展资料：
皮肤的重要性
皮肤覆盖全身表面，是人体最大的器官之一，约占体重的16%。成人皮肤面积约为1.2—2.0平方米。全身各处皮肤的厚度不同，背部、项部、手掌和足底等处最厚，腋窝和面部最薄，平均厚度为0.5—4.0毫米。
尽管各处皮肤厚度不同，但都可分为表皮与真皮两层，并借皮下组织与深层组织连接。皮肤的颜色因人种、年龄和健康状况不同而有差异。
个体之间的指纹形态是不同的，因而指纹具有个体差异。皮肤上有长短不等、粗细不同的毛发。四肢末端有指甲和趾甲。皮肤可分泌汗液和皮脂，是由汗腺和皮脂腺分泌的。
参考资料来源：百度百科-皮肤
皮肤共分为三层：表皮层、真皮层和皮下组织。三层的总厚度为1.25mm，每一层对维持皮肤的健康与稳定。
表皮层，是人体最外面的一层组织，属于复层鳞状上皮，厚薄因所在部位而不同。角质形成细胞又称上皮细胞，占表皮细胞的95%以上，代谢活跃，能连续不断的进行细胞分化和更新。在其分化和成熟的不同阶段，细胞的形态、大小及排列均有不同。根据角质形成细胞各发展阶段的特点，将表皮分为5层。以手掌和脚掌皮肤为例，由内向外依次分为基底层、棘层、颗粒层、透明层和角质层5层，反映了表皮细胞在角质化过程中的演变，其中基底层、棘层又合称表皮生发层。
真皮层，由结缔组织组成，含有毛发、毛囊、皮脂腺、汗腺等结构。真皮与皮下组织之间界限不明显，故真皮的精确厚度不易计算。以颈部、肩部、背部等处的真皮最厚，其余较薄，肢体伸侧面比屈侧面的真皮厚，眼睑和包皮处最薄，女性真皮一般比男性薄。真皮可分为浅在的乳头层、网状层、真皮结缔组织，其中真皮结缔组织中包含胶原纤维、弹性纤维、网状纤维。
皮下组织分布于真皮和肌膜之间，上方与真皮、下方与肌膜紧密连接，广泛分布于体表，形成所谓脂肪层，占体重的18%。其厚度因体表部位、年龄、性别、内分泌、营养和健康状况等不同而有明显差异。皮下组织在结构和功能上是一种特殊器官。其主要功能有以下几种：
1、对外来冲击起衬垫作用，缓冲冲击对身体的伤害；
2、热的不良导体和绝缘带，防寒和保温；
3、高能物质（如脂质）合成、储存和供应的场所；
4、特殊的网状内皮组织，参与机体防御反应；
5、表现女性曲线美和青春丰满美；
你所说的应该就是上皮组织，上皮组织又称上皮，它是衬贴或覆盖在其他组织上的一种重要结构。上皮可按细胞的类型和排列层次分类。上皮组织有保护、吸收和分泌功能。
单层上皮由单层细胞组成，有扁平上皮、立方上皮和柱状上皮。复层上皮有多层细胞，更有利于保护作用。
还有为假复层上皮，此种柱状上皮似为复层，实际是由不同高度的单层细胞组成。
1、表皮。由复层扁平上皮构成，由浅入深依次为角质层，透明层、颗粒层和生发层。角质层由多层角化上皮细胞(核及细胞器消失，细胞膜较厚)构成，无生命，不透水，具有防止组织液外流，抗磨擦和防感染等功能。
2、真皮，由致密结缔组织构成，由浅入深依次为乳头层和网状层，两层之间无明显界限。真皮厚度约0.07～0.12毫米；手掌和脚掌的真皮层较厚，约1.4毫米；眼睑和鼓膜等处较薄，约0.05毫米