1、“食糯”，就是大寒节气这天，古人流行吃糯米制作的食物。
2、“喝粥”，即俗话说的“喝腊八粥”，腊月逢八日喝粥风俗由来已久，这种粥由米、豆、枣、莲、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圆、葡萄干、核桃仁等放一起熬制而成。
3、“做牙”，亦称“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的仪式，俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。做牙有“头牙”和“尾牙”的讲究，头牙在农历的二月二，尾牙则在腊月十六，全家坐一起“食尾牙”。
4、“除尘”，又称“除陈”、“打尘”，就是大扫除：“家家刷墙，扫除不祥”，把穷运扫除掉；反之，“腊月不除尘，来年招瘟神。”除尘一般放在腊月二十三、二十四进行，即“祭灶”日。
5、“糊窗”，就是用新纸裱糊窗户，“糊窗户，换吉祥。”为了美观，有的人家会剪一些吉祥图案贴在窗户上，故又称“贴窗花”，一般放在腊月二十五进行。
6、“蒸供”，就是准备祭祀用的供品，过去供奉用的糕点、饽饽、馒头都是用面蒸制的。
1、食糯：就是大寒节气这天，古人流行吃糯米制作的食物。
2、喝粥：即俗话说的“喝腊八粥”，腊月逢八日喝粥风俗由来已久，这种粥由米、豆、枣、莲、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圆、葡萄干、核桃仁等放一起熬制而成。
3、纵饮：指放开宴乐，纵情喝酒。
4、除尘：又称“除陈”、“打尘”。除尘一般放在腊月二十三、二十四进行，即“祭灶”日，除尘时要忌言语，讲究“闷声发财”。
5、糊窗：就是用新纸裱糊窗户，“糊窗户，换吉祥。”为了美观，有的人家会剪一些吉祥图案贴在窗户上，故又称“贴窗花”，一般放在腊月二十五进行。
6、蒸供：准备祭祀用的供品，过去供奉用的糕点、饽饽、馒头都是用面蒸制的。
7、赶婚：迷信说腊月底诸神上天“汇报一年工作情况”去了，这时的人间百无禁忌，赶在这时婚娶不用挑日子，又是农闲，所以旧时民间景象是“岁晏乡村嫁娶忙”。
8、赶集：传统的赶年集，购买腊祭用品，置办年货。
9、洗浴：与“除尘”有相同用意，是搞好个人卫生，寓意洗去一年烦恼和晦气。
参考资料来源：百度百科-大寒
本回答被网友采纳1、食腊八粥
小寒后十五天是大寒，这也是一年中24个节气中的最后一个。尽管此时天气寒冷，但由于春天的临近，它不会像冬至那样冷。每年的这个时候，人们都在忙着移除旧的和新的装饰品，腌制新年食品和准备新年商品，因为春节，中国人最重要的节日，即将来临。
对北方人来说还有一个非常重要的日子——腊八，也就是农历十二月的第八天。在这一天，人们用粗粮、花生、栗子、红枣、莲子等煮一壶香甜可口的腊八粥。这是春节期间人们不可缺少的主食。
2、大寒迎年
大寒节气通常与年底重合。因此，在这个节气里，除了根据节气做农活之外，人们还得为新年奔波——赶集年货、买年货、写春联、准备各种祭品、清扫灰尘和清洁东西、除旧布外准备年货、腌制各种腊肠和熏肉，或者油炸和烹饪各种年货，如鸡肉、鸭肉、鱼等。
同时崇拜祖先和各种神，祈求来年的好天气。过去，在寒冷的季节，人们经常在街上匆忙购买芝麻秆。
因为“芝麻开花日复一日”，在除夕夜，人们在步行区外的路上撒芝麻茬让孩子们碾碎。谐音吉祥的意思是“踏上一年”，谐音意为“打破”和“一年一年”的意思是“年年平安”，以赢得新年的好运。这也使得大寒驱邪迎祥的节日更有意义。
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大寒的传说和故事
大寒，是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”
这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。大寒是中国二十四节气最后一个节气，过了大寒，又迎来新一年的节气轮回。
我国古代将大寒分为三候：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了；而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒；在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。
同小寒一样，大寒也是表征天气寒冷程度的节气。近代气象观测记录虽然表明，在我国绝大部分地区，大寒不如小寒冷；但是，在某些年份和沿海少数地方，全年最低气温仍然会出现在大寒节气内。
大寒时节，我国南方大部分地区平均气温多为6℃至8℃，比小寒高出近1℃。“小寒大寒，冷成一团”的谚话，说明大寒节气也是一年中的寒冷时期。所以，继续做好农作物防寒工作，特别应注意保护牲畜安全过冬。
大寒节气里，各地农活依旧很少。北方地区老百姓多忙于积肥堆肥，为开春作准备；或者加强牲畜的防寒防冻。南方地区则仍加强小麦及其他作物的田间管理。广东岭南地区有大寒联合捉田鼠的习俗。因为这时作物已收割完毕，平时看不到的田鼠窝多显露出来，大寒也成为岭南当地集中消灭田鼠的重要时机。
参考资料来源：百度百科-大寒
本回答被网友采纳大寒节气养生应该注意什么？
大寒来临，对老年人来说是很难熬的，老人本来体质就弱，天气冷很容易引发脑血栓等心脑血管疾病，所以老年人要注意保暖，尤其是脚的保暖，当然平常也多散步，呼吸新鲜空气。也要适当的吃些羊肉、牛肉等热量高的食物。起床时要先躺5-10分钟，让身体的血液和肌肉都苏醒，再慢慢起床，如一醒来就起床，会出现头晕等症状。起来后也要在床上坐一会，不要着急起来，让身体适应一下。
对年轻人来说，冬季也要注意保暖，很多年轻人觉得身体好，冬天穿的不够暖，这样容易是身体里的阳气流失，从而更加冷，女同胞们也不要为了身材苗条而穿过紧裤袜，血脉不流通，更已引起身体寒冷。运动方面，年轻人也要多运动，但是不是指剧烈运动，冬天运动切忌出汗，出汗时，毛孔张开，寒气侵入体内，极易引起风寒，反而得不偿失。要多散步，做一些有氧运动，晚上少熬夜，熬夜伤身，女同胞老的更快。
大寒应该喝什么粥？
腊八粥不是喇叭才喝，平常也要多喝，尤其是想大寒这种寒冷的节气。腊八粥对老幼、体弱者，都非常适合。是冬季养生的佳品。腊八粥根据不同的人群，材料也有所不同，像失眠的可以加点龙眼肉，酸枣仁等，像气虚可以加点山药和红枣，血压高的要加薏米等。当然了，老年人喝的要熬得稠一些，老年人肠胃功能减弱，熬得稠好消化。
肠胃消化功能不好的人，也要熬得稠些，以免水分分泌过多，引起胃酸分泌过多，反而引起不适。
（一）身识的正善治
1.起居：早睡晚起
大寒期间确保充足的睡眠时间，对人们养生获得天德阳性能量尤为重要。在起居方面要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起，早睡是为了养人体的阳气，晚起则是为了养阴气。
2.出门：防寒防风
“大寒大寒，防风御寒”，大寒时节注意手脚易冻，尤其应注意防寒保暖，出门要戴上帽子、围脖与手套。大寒时节还须防风吹袭，“头乃诸阳之会”，头部是人体阳气的汇聚之处，在寒冷的冬天，头部吹风，极易导致阳气折损，所以在冬季最冷的大寒时节，不论男女老少出门一定要带上帽子，保护头部。
3.运动：日出后运动
冬季预防寒害冻害的发生，适当运动是良好的方法。“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝一碗药。”大寒时节如要进行室外运动，则要等到日出后才可以出门。室外寒冷，可以选择室内运动。
食腊八粥
小寒之后过15天就是大寒，也是全年二十四节气中的最后一个节气。此时天气虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。其间还有一个对于北方人非常重要的日子——腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中不可或缺的一道主食。
大寒迎年
大寒节气，时常与岁末时间相重合。因此，这样的节气中，除顺应节气干农活外，还要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”，除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，讨得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。
喝鸡汤
到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。到了腊月，老南京还喜爱做羹食用，羹肴各地都有，做法也不一样，如北方的羹偏于粘稠厚重，南方的羹偏于清淡精致，而南京的羹则取南北风味之长，既不过于粘稠或清淡，又不过于咸鲜或甜淡。南京冬日喜欢食羹还有一个原因是取材容易，可繁可简，可贵可贱，肉糜、豆腐、山药、木耳、山芋、榨菜等等，都可以做成一盆热乎乎的羹，配点香菜，撒点白胡椒粉，吃得浑身热乎乎的。
尾牙祭
按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板明年要解雇谁。因此现在有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。