酸辣粉是用什么粉做的泡发用热水好还是冷水好

如题所述

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推荐答案 2018-03-14

红薯粉。急用或者冬天用热水，夏天或不急用就用冷水。

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第1个回答 2018-03-16

红薯粉做的
热水冷水都是可以的
不过冷水发的比较好吃本回答被网友采纳

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酸辣粉的粉是用冷水泡发,还是用热水泡发答：冷水，热的发不好吃

酸辣粉怎么泡才软?答：最好提前一夜入冷水发透，可以减少之后的汆烫时间，就可以泡软。品名：酸辣粉材料：红薯粉、黄豆、姜蓉、蒜蓉、醋、生抽、花椒粉、胡椒粉、猪油一小块、葱、榨菜做法：1、酸辣粉基本材料如图，红薯粉我用的干粉，最好提前一夜入冷水发透，可以减少之后的汆烫时间。黄豆也泡发过夜。

酸辣粉用的粉丝是红薯粉还是米粉酸辣粉红薯粉用多少度水温泡发合适答：酸辣粉红薯粉用多少度水温泡发合适 泡粉条最好用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把...

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酸辣粉的粉丝要用什么水泡?是开水煮还是冷水泡?还是温水泡??视频时间 00:20

酸辣粉泡多久答：酸辣粉，即红薯粉，用开水泡或者用冷水泡，都是可以的，区别在于二者泡出来后，粉的口感会有差别。相对于开水（或或7、80度的水）泡出来的粉，口感上，凉水泡的粉会更加劲道、Q弹，而开水（或7、80度的水）泡出来会相对软嫩一些，当然时间上肯定是开水要快很多，所以，如果时间充足的话提前一个...

在家做重庆酸辣粉,用什么配料做出来的酸辣粉最好吃?答：首先我们将适量的酸辣粉条预先提前泡发，选择冷水或者温水泡发都可以。然后我们先准备一下做酸辣粉的其他材料，准备将1块五花肉剁成碎末状，再将葱姜蒜切成细粒，此外还可以准备洗干净好一些黄豆芽，各种材料依次放好备用。要想真正的做好酸辣粉，辣椒油以及泡椒是必不可少的，我们可以选择市场上瓶装的...

请问各位,我想开个酸辣粉店,但是不知道那个酸辣粉需不需要先煮好在放...答：你好想法不错，但味道是关键。粗的珍珠粉，酸辣粉，桂林米粉时，要用开水泡，泡个二分钟，就要用筷子交动下，泡个十多分钟后，看下是否泡软泡化，好了把开水全部倒了，加凉水就好，至于那个酱，你就要好好研究研究，这是关键，每个地方口味也不一样。所以自己要多研究下，祝你成功 ...

红薯粉应该用热水泡还是冷水?泡多久?就是酸辣粉的那种答：此外，也不能用热水。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。资料拓展：酸辣粉粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。为了方便快捷，市场上制作酸辣粉一般都采用干粉条。粉条...

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