玉米是不是高纤维食物又含有淀粉??

Question

如题所述

Answer 1

玉米不是高纤维食物，淀粉含量很高。
1、每100克玉米中含，粗纤维1.2克。
2、玉米籽粒中含有70-75%的淀粉
另外，玉米的营养成分比较全面
,
一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%
、磷.21%、
铁0.0016%
,
还含有胡萝卜素、
维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇
、卵磷脂
、维生素E、赖氨酸等。
最新研究指出
,玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽。
国内外苦养学家给予玉米很高的评价,认为：玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它
可与人体内多种致癌物质结合,
能使这些物质失去致癌性
;
玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物
,
可降低人的肠道内致癌物质的浓度
,
并减
少分泌毒素的腐质在肠道内的积累
,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率
;
玉米中所含木质素
,
可使人体内的
“
巨噬细胞
”
的活力提高2~3
倍
,
从而抑制癌瘤的发生
;
玉米中还含大量的矿物质镁
,
食物中的镁具有明显的防癌效果
。
日本遗传学家确认
:
玉来糠可使二
硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形
成的杂环胺的诱癌变作用降低92%。

Answer 2

是，玉米是含有高纤维和淀粉
再看看别人怎么说的。