用电饭锅煲出来的饭，没有用铁锅焖出来的米饭好吃是什么原因？？

Question

如题所述

Answer 1

用电饭锅煲出来的饭，没有用铁锅焖出来的米饭好吃是什么原因??

电饭锅蒸饭和蒸锅料理的区别在于烹饪方式不同。首先淘米，按比例加水。要蒸的话，先放入蒸笼，在蒸笼里放入水，然后把大米里放入水的铁锅放入蒸笼，用大火蒸20分钟即可。要自己做饭的话，像往常一样，把往大米里加水的铁锅放到电饭锅里，插上电，按下饭就可以了。补充：蒸米饭和料理的最后成果相同，但过程不同。如果家里停电，可以热敷。

第一步是淘米淘米次数不太多，两次最合适。因为做两次以上就能把大米中的营养素全部洗掉，所以用手拉两三圈，把杂质扔进米水就可以了淘米水洗净后要浸泡5 ~ 10分钟左右，这样做的目的是让大米充分吸收水分.煮红焖肉的人用热水把急性子放进锅里。正确的方法是把锅放在温水里。这样做的优点是可以有效地保存营养成分，使米香更浓大米和水的比例也很重要。大米和水的比例最好是133601.5。水不多，水少，大米太干燥，口感下降。水多就等于喝米汤。一般来说，水的高度不用一根手指就可以了退火蒸好的锅包饭煮30分钟左右，就会散发出米饭的味道。这时请不要着急

现在锅的都是不粘锅路线。打造一层完美的锅巴真的很不容易。总是有锅巴。但是上面的饭还没熟，或者锅巴不能直接烧着吃。在我住的地方，饭和菜的组合最多的是炒饭和盖饭。这两种食物对我来说太油腻了，味道也很单一，但煲仔饭根本很难做。因为他们都用砂锅因为砂锅可以煮金黄色的脆锅巴。因为我们通常没有这种工具。所以现在有简单的煲仔饭。可以用家里的电饭锅完成。这种饭一般被称为“蒸饭”。因为是在高温和密闭的环境下制造的。

Answer 2

因为铁锅里面还有大量的铁元素，还有就是铁锅做出来的饭原汁原味，铁锅做出来的饭远远比电饭锅香。

Answer 3

是因为用铁锅焖出来的米饭特别的原汁原味，而且电饭煲也煲不出这样的米饭。

Answer 4

电饭煲焖米与铁锅相比比较方便，但是口感方面会差点。主要是因为铁锅含铁，加热时会有部分元素渗到米饭里。

Answer 5

原因是用电饭煲煲出来的饭一般都是普通的饭，而铁锅焖出来的米饭一般会带有柴火的香气。