在农村，有些人拿紫苏来养猪，也有人拿紫苏来当山野菜吃的，而我们广泛或是拿来作为调料，普遍用作鱼类的调料，鱼类和紫苏配搭，不仅能够辟除鱼的腥味，还能够提升香气，由于紫苏有一种淡淡的独特香气。清蒸鱼的情况下放进紫苏最好不过了。紫苏还能够拿来炒田螺，还能够拿来炒鸭肉，紫苏鸭不知道你吃过并没有，炒鸭肉时放进紫苏，味儿的确非常好的
紫苏实际上也很好种植的，基本上无需怎么打理的，你看我们乡村满地都是的天然的紫苏就知道了，大家平常没有去清洗紫苏，他们仍然生长发育得这么好，如果需要种植得话，能够集市上买紫苏种籽回家种植，还可以在网上买，平常只需搞好浇灌，锄草，追肥等工作中，种植紫苏并不难。叶子可立即作为蔬菜水果来烹制，也在煮牛肉时放些紫苏叶为提鲜。提高在烹制水产品食物时，以紫苏作相菜可以把腥味儿除掉，这一点和霍香功效类似，不但去腥味儿，放与不放紫苏彻底是天差地别，
最好的事例便是用紫苏炖鱼，放进了紫苏才知道什么才是真正的鱼头汤。种植紫苏要选好种子，可在冬季从郊外收集鸡冠子紫苏完善的种籽，也可立即从在某宝平台上选购。刺楸查了查价格，一斤免邮的紫苏籽大约在十来元上下，自然不必到选购已炒过的紫苏籽。不论是用种籽或是苗，种植都那么简易，并没有太多的技术标准。实际上刺楸想想一下，在天然的环境中都可以非常好生长发育的紫苏，难不成还需要像种植蔬菜水果那般用心管理方法吗？与野外自然环境对比，较多给它带来了一块土壤层，再依照人们的爱好而起垄或是排序种植
假如太多地干涉，相当于拔苗助长，使之味儿反而比不上天然的的好。紫苏即是中药，都是蔬菜水果，可是日常生活中吃紫苏的人并非非常多。紫苏可以使血糖升高，清热去火，当感冒的时候可以喝上紫苏烫，能够减轻哦。有些人说紫苏销量太贵，但我还在销售市场看到别人卖的也不是太贵，几元一斤。在农村得话，马路边就拥有，也没是多少人要，更不要说拿去卖了。但是假如作为中药，晾干后拿去卖，价钱应当贵许多了。
紫苏种植比较简单，可以选择阳光充足、排水良好的疏松肥沃沙质壤土，把土壤翻耕后做成高畦，规格根据当地条件自定，要求四周做好排水沟；紫苏用种子繁殖，可以直播也可以育苗移栽；播种时间一般在二月下旬到三月下旬；紫苏喜欢温暖湿润气候，种子发芽的适宜温度在18-23°C，苗期可耐1-2°C的低温；播种前可以把种子用20-25°C的温水浸种2-4小时，后捞出放置在25-30°C的环境下催芽，当有一半以上种子露白时即可播种；如果是育苗移栽，等到苗高10-15公分并且有4对真叶时进行移栽，通常按照株行距25×35公分定植；之后加强土肥水日常管理就行了，但需要注意的是在雨季和灌水后，及时清理沟渠排除余水，防止积水烂根。