1． 蛋白质的浓度：1 j! i- i( V4 u) p: V
中性盐沉淀蛋白质时，溶液中蛋白质的实际浓度对分离的效果有较大的影响。通常高浓度的蛋白质用稍低的
硫酸铵饱和度即可将其沉淀下来，但若蛋白质浓度过高，则易产生各种蛋白质的共沉淀作用，除杂蛋白的效果会明显下降。对低浓度的蛋白质，要使用更大的硫酸铵饱和度，但共沉淀作用小，分离纯化效果较好，但
回收率会降低。通常认为比较适中的蛋白质浓度是2.5％～3.0％，相当于25 mg/mL～30mg/mL。
; Y+ k3 Q) ~9 s) W2． 离子强度:) c9 S, t+ K2 [6 O( L$ K
各种蛋白质的沉淀要求不同的离子强度。- p- Z/ b: ]% r Y
3． 盐的性质：6 ?' z E+ [/ w! s$ b' Q+ I, v
最有效的盐是多电荷
阴离子。
7 x1 M! ^: n d( f. y9 H4． PH值：
+ x8 L8 z& e. A9 N$ ` 一般说来，蛋白质所带净电荷越多，它的
溶解度就越大。改变
pH值可改变蛋白质的带电性质，因而就改变了蛋白质的溶解度。远离等电点处溶解度大，在等电点处溶解度小，因此用中性盐沉淀蛋白质时，pH值常选在该蛋白质的等电点附近。- p' N# L1 W0 @1 ?, x) b3 u7 u
5． 温度：
" T* @3 t2 R3 L 除对温度敏感的蛋白质在低温（4度）操作外，一般可在室温中进行。
一般温度低蛋白质溶介度降低。但有的蛋白质（如
血红蛋白、肌红蛋白、
清蛋白）在较高的温度（25度）比0度时溶解度低，更容易盐析。1 Z# I6 e- f% K$ U5 O8 O
6． 蛋白质沉淀后宜在4℃放3小时以上或过夜，以形成较大沉淀而易于分离。盐析时，分子量较小的蛋白质逐步沉淀下来可能就值得怀疑。具体的蛋白需要具体的摸索，当然，对肽来说，结论也是一样的