肉包子的制作方法与配方

如题所述

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推荐答案 2020-05-24

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第1个回答 2020-05-01

第2个回答 2020-04-28

第3个回答 2020-03-14

第4个回答 2020-03-08

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肉包子的做法和配方 包子馅做法答：1、面粉350克，牛奶250克，酵母3克，糖3克，油5克，用这些材料和成面团，饧发，大约1小时；2、用煮熟的五花肉，冷却后分别将肥瘦肉切丁或切沫；3、大葱切碎；4、木耳泡发洗干净后也切碎；5、先炒肥肉，不需加油直接炒，肥肉自身会爆出很多油；6、炒至爆出油来放入瘦肉末炒，然后放入甜面酱和黄...

四川凉山小笼包馅的做法与配方?答：热气腾腾的小笼包鲜美到了极致,外表小巧而精致,薄薄的外皮里满满都是汤汁和馅,夹起来不破皮,轻轻咬开一边的皮子,先品尝下鲜美的汤汁,唇齿留香,在将剩下的包子一口吃掉,肉嫩而鲜,简直不要太美味。 ☆ 食材清单馅儿:猪肉400克、姜丝适量、黄豆酱1大勺、生抽2勺、葱花1把面团:中筋面粉500克、酵母5克、白...

肉包子做法答：有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味稍微有一点点碱味再醒半小时既可蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点，一定要用凉水把包子放进去再通电.2.用孝母发面(通常是快速发面法)a配料:...

肉包子馅的配方是什么?答：准备材料：夹心肉（或者五花肉）250克、胡萝卜一个大的、大葱100g、香油2勺、花生油3勺、姜一块、食盐适量、十三香一勺制作步骤：1、肉切成小块，然后剁匀 2、加入切成末的生姜 3、一些蒜末 4、剁匀后，加入鸡蛋 5、胡萝卜切成丁后焯水，然后加入剁匀，再加入葱末，剁匀 6、加入一勺十三香 ...

请指点下鲜肉包子的推荐做法?答：家常鲜肉包的做法 步骤step 1 将面粉、酵母、水一并放入厨师机的面桶内，搅打成一块光滑的面团，然后密封发酵至两倍大。步骤step 2 牛肉、猪肉洗干净后用绞肉机搅打成肉泥。步骤step 3 肉馅内加入葱花、姜粉、原酿酱油、蚝油、高汤，顺着一个方向搅打上劲。步骤step 4 把洋葱去皮洗净后剁碎，捏...

肉包子调馅的方法 肉包子调馅好吃的小窍门答：1、肉包子制作方法：五花肉750g、酵母5g、面粉500g、油、精盐、酱油、白糖、五香粉、面酱、生姜。2、酵母用温水化开倒进面粉里边倒边搅拌，把面粉搅成柔软的面穗。3、和成柔软的面团，盖上保鲜膜饧着备用。4、把酱油、白糖、五香粉、面酱、精盐倒进碗里搅拌成调味汁。5、五花肉放进煮锅，煮到用...

正宗的肉包子做法和配方答：1、中筋面粉500g,白糖3g,酵母5g,清水270ml,猪肉350g,姜泥一勺,生抽适量,盐适量,料酒适量,白胡椒适量,玉米淀粉适量,清水100ml。2、清水中加入白糖搅拌至融化，然后撒上酵母静置15分钟。3、将酵母水倒入面粉中，边倒边搅和成面团，将面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜，发酵30分钟。4、清水分三次加入...

包子的制作方法答：包子的制作方法 用料：熟豇豆300克、葵花籽油15克、鲜肉（肥瘦3：7）400克、料酒1勺、生抽3汤勺、葱姜水（葱姜末也可以）小半碗、盐8克、老抽（可不放）1汤勺、面粉300克、酵母水150-170克 1、将酵母水和适量水倒入面粉中，和成光滑的面团，覆盖保鲜膜进行发酵。2、然后把鲜肉洗干净，用刀切碎...

包子怎么做答：“狗不理”包子配方及做法 主料配方：面粉750克净猪肉500克生姜5克酱油125克水422毫升净葱62.5克香油60克 制作方法：1.猪肉肥瘦按3∶7匹配。将肉软骨及骨渣剔净，用大眼篦子搅碎或剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量生姜水，然后上酱油。上酱油的目的是找口(调节...

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