附子当归羊肉汤要怎样制作？

Question

如题所述

Answer 1

附子当归羊肉汤：用料：熟附子25克，当归头50克，生姜1大块，南枣4枚，羊髀肉500克，盐少许。

做法：(1)拣选新鲜黑草羊髀肉，斩件，放入开水中滚5分钟左右，捞起，用清水洗干净，沥干水。

（2）熟附子、当归头分别用清水洗干净。当归头切片。

（3）生姜和南枣分别用清水洗干净。生姜用刀背拍烂。

（4）瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许盐调味，即可供饮用。