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丝瓜鸡蛋汤怎么是黑色的呢
如题所述
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第1个回答 2020-04-16
丝瓜会变黑是因为丝瓜氧化的关系，其次丝瓜和铁锅接触的时间越久就越会发黑!
所以只需要在切完丝瓜后将丝瓜泡在水里或烹煮丝瓜时，不要大力翻动丝瓜，都是让丝瓜不会氧化变黑的方法。
还有,烹调时盐要尽量最后放，否则丝瓜会变黑。
相似回答
为什么做好的鸡蛋会这样呢?
丝瓜鸡蛋汤
,是鸡蛋的问题吗?烧完后变得乌...
答：
丝瓜受到挤压或者长时间搁置会变成黑色
，不是鸡蛋的问题
丝瓜汤发黑是怎么回事
丝瓜汤怎么
做不会变黑
答：
1、丝瓜汤一定要现切现炒，如果削好皮、切好块却放在一边不炒，这样就会导致丝瓜发黑
，从而煮的汤也是灰灰的颜色。2、在炒丝瓜的时候，不要加鸡精、麻油，好多人都加了鸡精，所以就会导致丝瓜发黑。3、丝瓜的含糖量比较高，而且瓜籽里有黑色素，遇到高温就容易变黑，所以别用大火翻炒，炒好后加水时...
为什么
丝瓜
有时候煮出来后
是黑的
?
答：
方法是:把
丝瓜
切成片,一个小西红柿也切成小片,放入一个大碗中,打入3个
鸡蛋
.盐少许,搅拌均匀.锅中放油,油热倒入拌好的丝瓜西红柿蛋液,翻炒成熟即可出锅.你试试吧.红绿黄相间的一盘菜,愿你吃出好心情. 在真空中不会变黑/ 首先请放心,
黑的
是没毒的.切完后,用水洗一下再下锅,同时盐放晚点不易变黑. 本...
想要做好的
丝瓜汤
不发黑,应该
怎么
放水呢?技巧有哪些?
答：
削皮的
丝瓜
最好是放些白米醋，少量食用盐搅拌匀称，那样作出菜不容易黑。在炒锅里翻炒时长太长还会
黑
。丝瓜切成片切条切成丝均可，绰水过凉水预留，出锅加油，大蒜淋油至老淡黄色捞起来，添加鸡骨汤煮沸，加丝瓜产品，加适当糖和盐，然后用番茄沙拉酱在表层制做花式，也算画龙点睛吧!丝瓜别名天丝瓜...
做
丝瓜鸡蛋汤
时记住这3点,这样做汤水才鲜美清甜,丝瓜不会发黑
视频时间 02:56
丝瓜怎么
煮汤才不会
黑汤
?
答：
调和油10克、十三香5克
丝瓜汤的
正确做法：①首先，丝瓜一根去皮，切片备用。②然后，再把
鸡蛋
搅成蛋液。③锅中倒入花生油，油热后放入虾皮翻炒。④放入切好的丝瓜片，加入适量十三香调味。⑤加入适量水，把汤水煮开。⑥汤水煮开后，放入蛋液。⑦放入蛋液后轻轻搅动，开锅后放入适量盐，即可出锅。
丝瓜鸡蛋汤
答：
丝瓜鸡蛋汤
我来答 1个回答 #热议# 哪些癌症可能会遗传给下一代?夜莺在行動 2023-05-08 · 超过17用户采纳过TA的回答 知道答主 回答量:2539 采纳率:0% 帮助的人:7757 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
丝瓜
炒
鸡蛋
,怎能做丝瓜可以不发黑?
答：
夏天的时候是非常适合喝
丝瓜鸡蛋汤
的，大家也是可以在家里面进行制作。三、总结。有很多的人发现在炒出来的时候，丝瓜非常的容易出现
黑的
现象，可能是因为我们被拆的时间太长了，在清洗完丝瓜之后，马上就去进行翻炒，这样的话，丝瓜才不会黑。如果说我们把丝瓜放的时间太长的话，那么丝瓜就会变黑，就像...
丝瓜怎么
煮不会发黑
答：
不然就会让炒出来的丝瓜颜色发黑。第三个技巧注意掌握好油温，在炒
丝瓜的
时候要想避免丝瓜发黑，就应该要注意控制好油温，在丝瓜子里面是含有
黑色
素的，黑色素特别容易因为遇到高温而发黑，所以应该要切记这一点，必须要用中火来炒丝瓜，大概油温七成热的时候把丝瓜放下去炒，有很多人直接用大火来炒丝...
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