水果保鲜柜和冰箱都是我们日常用来保鲜食品的常用电器,一个是商超水果店商用型的,一种是家用的电器。针对二者在保鲜方面的原理差别,我们先从水果保鲜柜来看一下:
水果保鲜柜是内部了热空气对流,压缩制冷系统将内部的热量不断转移到外面,再经由蒸发器表面的低温对流,从而实现保鲜柜内温度降低温度制冷保鲜的效果。而冷冻柜主要是用来冷冻食品,冷藏柜则主要是进行食材保鲜冷藏。水果保鲜柜容积大,存储水果量大,冷藏快,保鲜方便,但由于商用型的水果保鲜柜生产技术相对要求较高,所以如果质量不好的话一般会比较耗电,同时保鲜方面的功能也会大打折扣。
冰箱保鲜的原理类似,它的制冷方式主要分直冷、风冷和混合式三种。直冷是通过内部蒸发器吸取热量来对内部进行降温,风冷是借助内部的风扇对冰箱内空气进行强制循环制冷,温度均衡,混合式制冷则融合了二者的优势。无论是风冷、直冷,抑或混合式,它们分冷藏和冷冻两部分,使用起来方便、噪音小,耗电低。同时由于人们生活水平的提升和日常保鲜需求,冰箱的保鲜技术越来越进步。
如果是家用食材保鲜的话,冰箱是首选,如果是商超使用,那么水果保鲜柜就明显更加合适。
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