两种其实都是属于鲑鱼，就是品种不一样呗，再有就是颜色上也有差别，金樽通体是金色的，非常漂亮
虹鳟鱼：是鲑科太平洋鲑属的一种冷水性塘养鱼类，成熟的个体沿侧线有一棕红色纵纹，似彩虹。金樽鱼：金鳟鱼食虹鳟鱼的变种，因为全身金黄色，所以称为金鳟鱼，和虹鳟一样为冷水养殖的鱼类。虹鳟鱼：是鲑科太平洋鲑属的一种冷水性塘养鱼类，成熟的个体沿侧线有一棕红色纵纹，似彩虹。
金樽鱼：金鳟鱼食虹鳟鱼的变种，因为全身金黄色，所以称为金鳟鱼，和虹鳟一样为冷水养殖的鱼类。
虹鳟鱼：是鲑科太平洋鲑属的一种冷水性塘养鱼类，成熟的个体沿侧线有一棕红色纵纹，似彩虹。金樽鱼：金鳟鱼食虹鳟鱼的变种，因为全身金黄色，所以称为金鳟鱼，和虹鳟一样为冷水养殖的鱼类。虹鳟鱼：是鲑科太平洋鲑属的一种冷水性塘养鱼类，成熟的个体沿侧线有一棕红色纵纹，似彩虹。
金樽鱼：金鳟鱼食虹鳟鱼的变种，因为全身金黄色，所以称为金鳟鱼，和虹鳟一样为冷水养殖的鱼类。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-05-27
高白鲑（学名：Coregonus peled）是鲑科、白鲑属的一种鲑鱼。较大个体重可达3000克，一般个体重在600-1500克。体长稍侧扁，头小，吻尖，口端位，上下颌等长或下颌稍突出。口裂斜，口裂后缘达眼前缘下方。眼中等大，侧上位。鳃盖膜有7-9个鳃弧。体被圆鳞，鳞小，颊部与胸腹鳍腋基无鳞，腹部圆，侧线完全。背鳍与腹鳍起点相对或腹鳍稍后。有脂鳍。脂鳍与臀鳍后部相对。臀鳍基较长。尾鳍深叉形，下叶等于或略长于上叶。体色，背部青灰色，腹部银白色，头部及鳃盖有小斑点。腹腔膜银白色，鳔1室，幽门盲囊67-131个，脊椎骨数为56-59枚，以58枚为多，其中胸腹椎39-43枚，尾椎为15-19枚。肠长为体长的40-59%。高白鲑虽属冷水性鱼类，但对栖息的环境条件可塑性较强，可正常生活在水温1-28℃的范围内，其最适温度为15-25℃，比一般冷水性鱼类适应温度范围高。属滤食性鱼类，主要摄食浮游动物，
金鳟原为虹鳟鱼的变种，因全身金黄，所以称为金鳟，同虹鳟一样为冷水养殖的鱼类。它原产于北美洲的太平洋沿岸。
第2个回答 2022-03-23
这两种从外观上即可明显的辨认出来。金鳟鱼最大的特征就是全身金黄色。
高白鲑是鲑科、白鲑属的一种鲑鱼。较大个体重可达3000克，一般个体重在600-1500克。体长稍侧扁，头小，吻尖，口端位，上下颌等长或下颌稍突出。口裂斜，口裂后缘达眼前缘下方。眼中等大，侧上位。鳃盖膜有7-9个鳃弧。体被圆鳞，鳞小，颊部与胸腹鳍腋基无鳞，腹部圆，侧线完全。背鳍与腹鳍起点相对或腹鳍稍后。有脂鳍。脂鳍与臀鳍后部相对。臀鳍基较长。尾鳍深叉形，下叶等于或略长于上叶。体色，背部青灰色，腹部银白色，头部及鳃盖有小斑点。腹腔膜银白色，鳔1室，幽门盲囊67-131个，脊椎骨数为56-59枚，以58枚为多，其中胸腹椎39-43枚，尾椎为15-19枚。肠长为体长的40-59%
高白鲑虽属冷水性鱼类，但对栖息的环境条件可塑性较强，可正常生活在水温1-28℃的范围内，其最适温度为15-25℃，比一般冷水性鱼类适应温度范围高。
高白鲑属中小型经济鱼，肉质白，脂肪含量高，出售率高（大于60%）。高白鲑中多不饱和脂肪酸含量丰富，必需氨基酸的含量占非必需氨基酸含量的67%，谷氨酸的含量最高，是一种营养价值丰富的鱼类。高白鲑的鱼片可以加工成鱼排，高白鲑鱼排的含肉率为57.76%，中椎骨，边肋骨、腹背尾鳍的蛋白质含量分别为16.22%，14.36%，17.51%，并且灰分含量远高于附着肉，分别为附着肉的23.68倍、42.15倍和44.15倍；中椎骨的脂肪含量最高；鱼骨中的钙磷含量比较丰富，钙磷比约为2:1，有利于人体对钙的吸收；另外，鱼排中含有17种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸，占氨基酸总量的41%；其必需氨基酸的构成比例基本符合FAO/WHO标准模式，含有6种呈味氨基酸，在所有氨基酸中占43%左右，其中谷氨酸含量最高，也是所有氨基酸中含量最高的。
金鳟原为虹鳟鱼的变种，因全身金黄，所以称为金鳟，同虹鳟一样为冷水养殖的鱼类。
金鳟鱼并不是独立的物种，而是虹鳟鱼的基因突变种，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲑形目、鲑科、太平洋鲑属鱼类，具有极高的食用价值、观赏价值和经济价值。
金鳟鱼呈纺锤状、略侧扁，口大、斜裂、端位，吻圆钝，上颌有细齿，背鳍基部短，背鳍之后有小脂鳍，胸鳍中等、末端稍尖，腹鳍小、远离臀鳍，鳞小、圆，通体呈金黄色并因此而得名。
金鳟鱼肉质地鲜嫩，美味可口，肉厚剌少，营养成分极高，蛋白质含量丰富多彩，合适蒸、煮、烤、清炖、刺身等多种多样烹饪且非常容易消化，还带有高过其他淡水鱼多倍的多烯油酸，非常是二十碳五烯酸、二十五碳五烯酸、二十二碳六烯酸的成分很高，这种健脑的“脑黄金”，针对提升人的智商不可或缺，在其中二十碳五烯酸还能加快患者伤口修复，对Y妇、老人、小孩及术后病人的身心健康有非常大协助，并且肯定没有胆固醇。它不仅相对于普通虹鳟鱼肉质更加美味、鲜嫩,营养丰富,没刺且肉厚。生吃鲜甜回甘，熟吃也能体验到没有刺一口闷的爽快体验。它的营养价值金鳟鱼中带有丰富多彩的钙、铁、锌、胡罗卜素、多种多样多种维生素等，适当服用不但能协助大伙儿人体更为健壮，还能加速患者的伤口修复等，更为重要的一点是还能推动身体脑部发育，提升脑智商，简直是小孩子的福利。本回答被网友采纳
高白鲑是鲑科、白鲑属的一种鲑鱼。较大个体重可达3000克，一般个体重在600-1500克。体长稍侧扁，头小，吻尖，口端位，上下颌等长或下颌稍突出。口裂斜，口裂后缘达眼前缘下方。眼中等大，侧上位。鳃盖膜有7-9个鳃弧。体被圆鳞，鳞小，颊部与胸腹鳍腋基无鳞，腹部圆，侧线完全。背鳍与腹鳍起点相对或腹鳍稍后。有脂鳍。脂鳍与臀鳍后部相对。臀鳍基较长。尾鳍深叉形，下叶等于或略长于上叶。体色，背部青灰色，腹部银白色，头部及鳃盖有小斑点。腹腔膜银白色，鳔1室，幽门盲囊67-131个，脊椎骨数为56-59枚，以58枚为多，其中胸腹椎39-43枚，尾椎为15-19枚。肠长为体长的40-59%
高白鲑虽属冷水性鱼类，但对栖息的环境条件可塑性较强，可正常生活在水温1-28℃的范围内，其最适温度为15-25℃，比一般冷水性鱼类适应温度范围高。
高白鲑属中小型经济鱼，肉质白，脂肪含量高，出售率高（大于60%）。高白鲑中多不饱和脂肪酸含量丰富，必需氨基酸的含量占非必需氨基酸含量的67%，谷氨酸的含量最高，是一种营养价值丰富的鱼类。高白鲑的鱼片可以加工成鱼排，高白鲑鱼排的含肉率为57.76%，中椎骨，边肋骨、腹背尾鳍的蛋白质含量分别为16.22%，14.36%，17.51%，并且灰分含量远高于附着肉，分别为附着肉的23.68倍、42.15倍和44.15倍；中椎骨的脂肪含量最高；鱼骨中的钙磷含量比较丰富，钙磷比约为2:1，有利于人体对钙的吸收；另外，鱼排中含有17种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸，占氨基酸总量的41%；其必需氨基酸的构成比例基本符合FAO/WHO标准模式，含有6种呈味氨基酸，在所有氨基酸中占43%左右，其中谷氨酸含量最高，也是所有氨基酸中含量最高的。
金鳟原为虹鳟鱼的变种，因全身金黄，所以称为金鳟，同虹鳟一样为冷水养殖的鱼类。
金鳟鱼并不是独立的物种，而是虹鳟鱼的基因突变种，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲑形目、鲑科、太平洋鲑属鱼类，具有极高的食用价值、观赏价值和经济价值。
金鳟鱼呈纺锤状、略侧扁，口大、斜裂、端位，吻圆钝，上颌有细齿，背鳍基部短，背鳍之后有小脂鳍，胸鳍中等、末端稍尖，腹鳍小、远离臀鳍，鳞小、圆，通体呈金黄色并因此而得名。
金鳟鱼肉质地鲜嫩，美味可口，肉厚剌少，营养成分极高，蛋白质含量丰富多彩，合适蒸、煮、烤、清炖、刺身等多种多样烹饪且非常容易消化，还带有高过其他淡水鱼多倍的多烯油酸，非常是二十碳五烯酸、二十五碳五烯酸、二十二碳六烯酸的成分很高，这种健脑的“脑黄金”，针对提升人的智商不可或缺，在其中二十碳五烯酸还能加快患者伤口修复，对Y妇、老人、小孩及术后病人的身心健康有非常大协助，并且肯定没有胆固醇。它不仅相对于普通虹鳟鱼肉质更加美味、鲜嫩,营养丰富,没刺且肉厚。生吃鲜甜回甘，熟吃也能体验到没有刺一口闷的爽快体验。它的营养价值金鳟鱼中带有丰富多彩的钙、铁、锌、胡罗卜素、多种多样多种维生素等，适当服用不但能协助大伙儿人体更为健壮，还能加速患者的伤口修复等，更为重要的一点是还能推动身体脑部发育，提升脑智商，简直是小孩子的福利。本回答被网友采纳
第3个回答 2022-04-22
高白鲑是鲑科、白鲑属的一种鲑鱼。较大个体重可达3000克，一般个体重在600-1500克。体长稍侧扁，头小，吻尖，口端位，上下颌等长或下颌稍突出。口裂斜，口裂后缘达眼前缘下方。眼中等大，侧上位。鳃盖膜有7-9个鳃弧。体被圆鳞，鳞小，颊部与胸腹鳍腋基无鳞，腹部圆，侧线完全。背鳍与腹鳍起点相对或腹鳍稍后。有脂鳍。脂鳍与臀鳍后部相对。
金鳟原为虹鳟鱼的变种，因全身金黄，所以称为金鳟，同虹鳟一样为冷水养殖的鱼类。它原产于北美洲的太平洋沿岸
金鳟原为虹鳟鱼的变种，因全身金黄，所以称为金鳟，同虹鳟一样为冷水养殖的鱼类。它原产于北美洲的太平洋沿岸
第4个回答 2021-09-10
你好。高白鲑跟金尊的区别。他们两个。从体型上看是差不多的。是肉子的话，两个明显都不一样，金尊。稍微要嫩一点，高柏归的肉。的肉要稍微木点。本回答被网友采纳