胆结石能吃豆腐吗?什么不能吃

Question

如题所述

Answer 1

胆结石病人是可以吃豆腐的。患有胆囊结石的病人应当注意低脂、清淡饮食，尽量避免食用含油脂比较高的食物，尤其是油煎、油炸的食物，肥肉、蛋黄、火锅、烧烤等相对含有比较高的油脂食物，以免引起胆囊炎发生。所以，胆结石病人注意低脂饮食就好，对于豆腐、豆制品或者豆类可以食用，在食用的过程中应当避免一些做法，比如油煎、油炸的豆腐尽量少食用。胆囊结石的治疗，如果是静止期的结石，胆囊结石比较小，量也不多，定期观察就可以了。如果经常反复出现胆囊炎症状，这类结石需要进行手术治疗。胆结石病人的饮食方面应低脂、清淡，对于豆腐是可以食用的。

胆囊结石是普通外科的一个常见病，多发病，包括胆红素结石，胆固醇结石和混合性结石，胆囊结石的患者是可以吃豆腐的，但是仍以蒸煮为主，不要吃炒、炖汤的豆腐，因为里面有油腻性的东西较多。
胆囊结石患者的饮食应该注意六点。
一少吃多餐，每天8到10次;
二清淡一点，但要放盐不放油，以软食为主;
三进食容易消化的食物，减少脂肪摄入，减少胆固醇摄入;
四烹调方法多为蒸，凉拌，炖煮为主，不炒菜不煨汤;
五每天观察消化能力，看有无恶心呕吐及腹痛腹泻，如果有，就需要适度调整饮食;
六不吃油腻辛辣食物，不抽烟，不喝酒。

Answer 2

胆结石患者的饮食要根据结石相关的症状以及胆囊的功能来进行选择。如果是胆囊结石引发的急性胆绞痛或急性胆囊炎。这种情况要严格的禁食禁水。所以在急性发作期，肯定是不能吃豆腐。而对于症状缓解或者是从未有急性发作的患者，或者是症状不严重。豆腐作为补充人体蛋白质的一个非常好的食物来源，完全是可以适当的食用。而我们需要注意的是胆结石患者要避免高脂肪、高胆固醇食物的摄入，包括动物内脏、蛋黄、某些海鲜、人造奶油、罐头食品以及某些腌制的食品。同时要严格的戒烟戒酒、避免辛辣刺激、容易引起腹胀的某些食物。对于无症状或者症状比较轻微的胆结石患者，我们既要避免不适当的饮食诱发急性的发作，还要避免严格的限制饮食甚至是引起营养不良发生的可能。

胆结石患者饮食根据胆结石性质胆囊功能选择，引发急性胆绞痛或者胆囊炎，严格禁食水；症状缓解或从未发作患者可以使用豆腐；胆结石患者避免高脂肪高胆固醇的摄入。