三文鱼中段贵还是鱼腩贵

Question

如题所述

Answer 1

该鱼种中段贵。
三文鱼中段是指三文鱼靠近鱼身中央的部位，是整条三文鱼中最平衡的部位。它的脂肪含量和肉质都非常好，入口即化，非常适合刺身、煎、烤等多种烹饪方式。
三文鱼腩是三文鱼肚子部位的肉，带有些许的油，鱼腩部分肉质相对较肥，口感更加丰腴，适合喜欢肥美口感的人。