如何给新鲜的三文鱼做消毒处理？

Question

如题所述

Answer 1

从新冠疫情防控指南消毒技术规范，得知一般的消毒剂都可以杀死新冠，例如含氯消毒剂、甚至酒精也可以消毒预防。其实新冠在外界环境不管是在物表还是空气中，其都是很脆弱的，紫外线和高温便可以使其失去活性，但是在较低的温度下能够长时间存活并且具有感染力。

新冠指南也只是涉及到了环境和物品的消毒，并没有指出食品的消毒，那么对于新鲜的肉类水产海鲜产品又该如何合理消毒，很多品类的消毒剂是不能用于食品消毒的，这是摆在现实的很多进口水产企业的问题。钟成老师从事食品保鲜消毒多年，熟悉国内标准和水产品的消毒方案，以高效生态安全的诺福产品为基石，运用关键点控制方法，能全面解决三文鱼消毒预防新冠的难题。

运用诺福的方案具有以下特点：

1）食品级杀菌产品通过了欧盟食品安全认证，被欧洲、美洲、非洲、澳大利亚及东南亚国家广泛用于水产加工消毒处理，去除三文鱼表面污染的微生物，彻底杀灭沾染的新冠病毒，还可为后续保鲜提供基础条件；

2）杀菌产品完全溶于水，无色无气味，使用后无药剂残留，欧洲唯一一款纯生态环保型杀菌剂；

3）此款杀菌剂除了高效杀菌之外，还具备一个特殊的功效，那是在处理过的三文鱼表面形成一道防护层持续很长时间，防止解冻过程微生物二次污染；

4）国内备案，资质齐全，符合食品安全国家标准要求。

诺福杀菌保鲜技术— 三文鱼消毒方法，为前沿的科技创新技术，来自欧洲比利时IC集团的水产加工保鲜、杀菌、防腐，纯净的生态型杀菌产品以及微生物控制解决方案。