番茄和胡萝卜最好不要一起食用，虽说不会有什么大问题，但维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏，影响营养吸收；
而西红柿+芹菜一起食用，能起到降血压、降血脂、健胃消食的作用
但总的来说，这三者都是营养较丰富的食物
番茄
一、番茄的功效和作用
1.减缓色斑延缓衰老：番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌：研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压：降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生：患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食：有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
二、番茄的营养价值：
1.健胃消食，生津止渴，润肠通便。
2.清热解毒。
3.降脂降压，利尿排钠。
4.抗血凝聚，防脑血栓。
5.防癌抗癌，延缓衰老近年来。
6.防白内障，黄斑变性。
7.美容护肤，治皮肤病。
三、与番茄搭配食用更佳和相克的食物
1、搭配食用更利于的食物
西红柿+菜花：降血脂、降血压
西红柿+卷心菜：预防癌症，促进血液循环
西红柿+芹菜：降血压、降血脂、健胃消食
西红柿+三文鱼：滋润肌肤，抗衰老
2、搭配食用会影响营养吸收的食物：
西红柿+鱼肉：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用
西红柿+香菇：破坏类胡萝卜素
西红柿+猪肝：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能
西红柿+胡萝卜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏
西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏
3、搭配食用相克，会引起身体不适的食物：
西红柿+红薯：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻
西红柿+皮皮虾：产生砒霜会中毒
西红柿+白酒：一起吃会感觉胸闷，气短
西红柿+咸鱼：一起吃易产生致癌物
西红柿+土豆：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良
西红柿+螃蟹：产生砒霜会中毒
西红柿+冰棒：一起吃会中毒
西红柿+河蟹：一起吃会引起腹泻
西红柿+虾：产生砒霜会中毒
西红柿+鱼干：同食易产生致癌物
西红柿+石榴：影响营养素的吸收
西红柿+冰棍：一起吃会中毒
西红柿+海蟹：腹泻
胡萝卜
一、胡萝卜的功效和作用：
1.增强抵抗力：胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。
2.降糖降脂：降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
3.明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
4.利膈宽肠：植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
二、胡萝卜的营养价值：
1.胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。
4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
三、与番茄搭配食用更佳和相克的食物
1、搭配食用更利于的食物：
胡萝卜+蜂蜜：排毒
胡萝卜+大米：改善胃肠功能
胡萝卜+比目鱼：防癌抗癌
胡萝卜+卷心菜：减少癌细胞的产生
2、搭配食用会影响营养吸收的食物：
胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏
胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了
胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低
胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏
3、搭配食用相克，会引起身体不适的食物：
胡萝卜+杏：身体不适
胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒
胡萝卜+水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食
芹菜
一、芹菜的功效和作用
1.平肝降压：菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2,镇静安神：多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3.防癌抗癌：它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
5.清热解毒：春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6.减肥：当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
二、芹菜的营养价值：
茎叶含芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸、胡萝卜素、维生素C、糖类、挥发油中含特殊气味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降压成分。有报道旱芹有明显的降压作用，主要通过主动脉弓化学感受器所致。
三、与芹菜搭配食用更佳和相克的食物
1、搭配食用更利于的食物
芹菜+樱桃番茄：降血压降血脂健胃消食
芹菜+牛肉：营养瘦身
芹菜+豆腐：清肠排毒
芹菜+西红柿：降血压降血脂健胃消食
芹菜+红薯：降血压
芹菜+核桃：润发明目养血
芹菜+牛腩：营养瘦身
2、搭配食用会影响营养吸收的食物：
芹菜+毛蛤蜊：将所含的维生素B1全部破坏。
芹菜+螃蟹：一起吃会引起蛋白质的吸收
芹菜+河蟹：影响蛋白质的吸收
芹菜+黄豆：降低铁的吸收
芹菜+牡蛎：降低锌的吸收
芹菜+虾米：将所含的维生素B1全部破坏。
芹菜+黄瓜：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值
芹菜+蛤蜊：影响维生素的吸收
3、搭配食用相克，会引起身体不适的食物：
芹菜+蛤：一起吃会引起腹泻
芹菜+菊花：一起吃会引起呕吐
芹菜+虾：伤元气
芹菜+鸡肉：一起吃会伤元气
芹菜+甲鱼：一起吃会中毒，可以用橄榄汁解毒
芹菜+兔肉：一起吃会脱水
芹菜+醋：损伤牙齿
番茄芹菜汁，是一种原汁类型的健康饮料。含丰富的维生素A及维生素C，具有净化血液的作用。平时大家可以自己做做。
番茄芹菜汁的做法：
主料：番茄200克、芹菜50克
调料：柠檬汁20克
简单做法
1.番茄洗净去皮，切成小丁；芹菜洗净去叶，切成小段。
2.将番茄、芹菜，放入榨菜汁器中榨汁，倒入杯中，加柠檬汁调味即可。
营养价值
含丰富的维生素A及维生素C，具有净化血液的作用。
番茄芹菜汁营养分析：
番茄：番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使猫血压下降，平滑肌兴奋。
芹菜：平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
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