第2个回答 2021-01-25
羊肉不宜和哪些食物一起吃
1、醋
许多人在吃羊肉的时候习惯搭配醋，其实是不合理，因为醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸不宜与热性的羊肉搭配。
2、茶
因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
3、豆酱
《本草纲目》中记载：“羊肉同豆酱食发痼疾。”豆酱是豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之功效。
羊肉是热性的食物，与豆瓣酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，所以吃羊肉的时候最好不要食用豆酱。
4、南瓜
羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，容易导致“上火”。南瓜性温，味甘，具有补中益气之功效，羊肉为大热之品，具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰之功效。
二者皆为补益之品，同时进食，可导致消化不良，腹胀肚痛。
5、西瓜
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
6、梨
两者也是不可以同时食用的，因为梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解，阻碍消化，造成消化不良，对我们的消化系统产生一定的损伤。
第3个回答 2021-01-25
羊肉不能和什么一起吃
1、茶
茶叶中含有较多的鞣酸，遇到羊肉中丰富的蛋白质，会分解成一种叫做鞣酸蛋白质的物质，如果吃完羊肉之后马上喝茶的话，很容易引发便秘。
2、醋
许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
3、豆酱
《本草纲目》中记载：“羊肉同豆酱食发痼疾。”豆酱是豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之功效。羊肉是大热动火的食物，与豆瓣酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，甚者引发痼疾。因此吃羊肉时，不要蘸豆酱。
4、南瓜
南瓜和羊肉都是属于热性的食物，一起吃容易“上火”。羊肉属于大热的食品，具有补虚祛寒。温补气息、益肾补衰之功效。南瓜性温，具有补中益气之功效。它们同时使用的话，容易导致消化不良，腹胀肚痛。
5、西瓜
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
6、梨
两者同时食用，梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解，阻碍消化，造成消化不良、腹胀肚痛等。
除了以上列举的几种食物外，吃羊肉的禁忌还有许多，羊肉不宜与乳酪、竹笋、半夏、红豆、西柚等同食。要注意，对其过敏且会诱发湿疹者慎食。
羊肉和什么一起吃最好
冬天是吃羊肉的最佳时节，羊肉不仅美味更是滋补。只要搭配上合理的食物，更会让羊肉的鲜味散发的淋漓尽致。那么羊肉和什么食物搭配吃最好了?下面推荐几款食物，是煮羊肉时候最佳搭档。
1、萝卜
羊肉炖萝卜，是冬季一道非常受欢迎的菜式，两者一起焖炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用。
2、带皮生姜
焖羊肉时，放上一些带皮的生姜，不仅能令味道更加鲜美，具有去除羊肉膻味的作用，还能散火、除热、祛风。
3、豆腐
羊肉与豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用，而且豆腐也富含多种微量元素。
4、凉性蔬菜
羊肉属于滋补食物，常吃容易上火，中医有“热则寒之”的食疗方法，也就是说大热的食物搭配寒凉的食物能起到更好的食疗效果。煮羊肉时，可以搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白等。
5、生姜、肉桂、蔻仁、茴香及调料
将羊肉加上这些调料一起煮，煮熟后切成片食用，对脾肾虚寒而致消化不良，腹部隐痛及腰膝冷痛者有缓解作用。
6、中药
羊肉与个别中药材一起搭配烹调，既能去除膻味，又能实现最大的食疗效果。比如将羊肉与熟附子、甘草、当归各，食盐、生姜、桂皮、八角及水适量，小火焖熟，对老人感冒、风寒咳嗽、体虚怕冷、腰酸腿软、小便频数等症有一定疗效。
吃羊肉注意事项
1、凡有发热、牙疼、口舌生疮、发热等症状的人应少食。
2、高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人不应食用羊肉。
3、涮羊肉的汤不应多喝，因为羊肉火锅汤底经过高温反复煮沸，有的营养物质已被破坏并形成了一些对身体有害的物质。
羊肉的营养价值
羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。其中主要有以下营养价值
(1)羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。
(2)羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。
(3)羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用，还能促进血液循环。
(4)对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。本回答被网友采纳