无论是签合同还是协议都可，合同就是协议，协议就是合同，哪种对你有利就签哪种。现在还没有签合同，建议仔细阅读后再签。有两个可以谈的是：一、劳动合同法10条规定，已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。82条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。二是关于工资，是不包含用人单位应为劳动者缴纳的社会保险费用的，所以属于用人单位缴纳部分的社保费用是不能在工资中扣除的。对于工资的组成，的确应该明确，可以在劳动合同中写清楚。
《中华人民共和国劳动合同法》第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。