收据经办人签字需要负的法律责任有：证明经办人收了款，收款的具体情况如收据上所写。如果说已经签订借款合同，经手人没有还款义务，借款人才是还款人，经手人签字的一般没有责任。如果没有合同，经手人签字，经手人就是借条的当事人，应当承担还款义务。
法律分析
经办人只对单位承担责任，不对外承担责任，故如果挪用，占用，侵吞，单位有权追偿，构成犯罪依法追究刑事责任。经办人所在单位对于收据，对外承担法律责任。经办人是办理某事的直接责任人，审核人是经办人的上级，用于审核经办人的工作，对其确认。经办是部门中事件的提出者及处理者，经办做完的事要上面主管查核。这都是政府部门业务流程的俗称，只是业务流程中的一个阶段名称和办理人名称。收据包括：1、按照来源不同分类：(1)外来原始凭证，是指在同外单位发生经济往来事项时，从外单位取得的凭证。如发票、飞机和火车的票据、银行收付款通知单、企业购买商品、材料时，从供货单位取得的发货票等。(2)自制原始凭证，是指在经济业务事项发生或完成时，由本单位内部经办部门或人员填制的凭证。如收料单、领料单、开工单、成本计算单、出库单等。按照填制手续及内容不同分类：自制原始凭证按填制手续及内容的不同，又可分为一次凭证、累计凭证、汇总原始凭证和记账编制凭证四类。
法律依据
《中华人民共和国民法典》 第一百三十五条 民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式；法律、行政法规规定或者当事人约定采用特定形式的，应当采用特定形式。
《中华人民共和国民法典》 第四百九十条 当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。法律、行政法规规定或者当事人约定合同应当采用书面形式订立，当事人未采用书面形式但是一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。
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