蛋糕店学徒多久出师

Question

如题所述

Answer 1

蛋糕一般分为裱花和烘焙，只学裱花，每天全天练习，基本半个月到一个月就学会了，烘焙每天练习的话就要一个月左右，两者一起最少速成两个月。

在蛋糕店当学徒是需要签订劳动合同的，一般合同期限是在两年以上，学徒的学习时间也是在两年以上。与此同时，目前西点连锁企业大多不招收学徒。

所以想要通过当学徒的途径来学习蛋糕技术，只能去规模较小的蛋糕店，学习的也只是基础的蛋糕制作，接触不到拉花、翻糖等技艺。学做蛋糕一般情况下一年内能出师，更建议去专业培训机构学习。

学蛋糕难不难还要看蛋糕的品种，蛋糕的品种有很多，如基础的戚风蛋糕或海绵蛋糕，还有进阶版的慕斯蛋糕或裱花蛋糕、甚至更难的翻糖蛋糕等等，这些都在制作上有很大的难度差异，所以蛋糕的种类不同，难度和学习时间自然也就不同。

成为合格蛋糕师的要求

成为一名蛋糕师的基础在于你是否真的能够掌握烘焙蛋糕的一些技巧，以及你是否能够凭借着自己的满腔热情一直投入到这个行业当中，不气馁，不退缩，不害怕。

成为一个烘焙师，不仅仅需要强大的心理素质，更多的是希望每个人都能够坚持住日复一日的枯燥练习，成功不是一蹴而就的，所有幸福的背后都需要付出汗水。如果想要成为一名合格的蛋糕师，那么就得从现在开始进行专业性的训练。

想要让自己的训练更加事半功倍，可以选择优美西点学校，优美西点针对零基础的小白开设了各种各样的课程，可以根据自己的选择去挑选课程类目，喜欢烘焙可以选择烘焙课，选择裱花课程则可以钻研蛋糕装饰，喜欢研究饮品、饮料，也可以去进行相应的报班学习。