第1个回答 2020-09-24
相信在日常生活中，喜欢吃鸡腿的人群应该不少。鸡腿有营养，而且做法也很多样，不同的做法做出来的鸡腿味道也会不一样，不过同样美味。大家日常吃鸡腿，可能吃的最多的就是肯德基、麦当劳了，比较牌子在哪儿，味道也不会差到哪儿去。但是吃多了油炸食品还是不好的，人们更愿意自己在家做。下面介绍几种做鸡腿简单易做的方法。

1、食材清单：大鸡腿，生抽，老抽，香醋，料酒，辣椒八角桂皮葱姜适量，冰糖适量，盐

烹饪步骤：鸡腿用凉水浸泡半小时，准备好各种调料，鸡腿过热水3分钟，去腥味。放油至六成热时，先加入八角辣椒桂皮，变色出味后再加入葱姜、放入鸡腿翻炒至鸡皮变色，先加料酒去腥，再加入生抽老抽醋盐，翻炒。炒至鸡腿金黄后加开水1000ml，中火20分钟、放入冰糖，大火收汤，出锅装盘

2、食材：410g鸡腿、50g干香菇、适量芝麻油、适量盐、适量枸杞子、适量香葱、适量生姜、适量生抽、适量淀粉。
做法：准备好鸡腿，洗净备用、鸡腿放入碗中倒入生抽，充分揉匀，装入保鲜袋，入冰箱腌制数小时入味、香菇洗净泡发，泡发之后切成细条状备用、腌制好的鸡腿放到盘中，香菇、枸杞子、姜片放到鸡腿上、锅中水烧开，鸡腿盘子放入锅中，隔水蒸30分钟、蒸好的鸡腿，将汤汁倒入炒锅中，用淀粉勾好薄芡汁淋到鸡腿上即可。
3、食材：14个小鸡腿、35g黑椒烤肉料、适量面包糠、适量淀粉、2个鸡蛋
做法：把鸡腿放入方便袋中，倒入黑椒烤肉料，扣上袋子然后用手按摩，再放入冰箱冷藏4个小时、腌好的鸡腿放入淀粉中醮上粉，再入蛋液中裹上蛋液，滚上面包糠，醮好后备用、锅中入油，烧到四成热时入鸡腿，用小火炸制（不要用大火，火大里面不熟，外面糊了），炸好后捞出即可
第2个回答 2020-09-24
坚信在生活起居中，喜爱吃鸡腿的群体应当许多。鸡翅有营养成分，并且作法也很多种多样，不一样的作法做出去的鸡翅味儿也会不一样，但是一样美味可口。大伙儿平时吃鸡腿，可能吃的数最多的便是麦当劳、肯德基了，较为品牌在哪里，味儿也不会差到哪去去。可是吃多了煎炸食品还是不太好的，大家更想要自己在家做。下边详细介绍几类做鸡腿简易易做的方式 。
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做鸡腿简单易做的方法
1、食物明细：鸡腿，生抽酱油，酱油，米醋，米酒，朝天椒八角桂皮姜蒜适当，老冰糖适当，盐
烹制流程：鸡翅用冷水侵泡三十分钟，准备好各种各样调味品，鸡翅过热水3分钟，去腥味。加点油至六成热时，先添加八角朝天椒八角茴香，掉色出味后再添加姜蒜、放进鸡翅煸炒至猪皮掉色，先加上料酒除腥，再添加生抽老抽醋盐，煸炒。炒至鸡翅金黄色后加沸水1000Ml，低火20分钟、放进老冰糖，火灾收汤，起锅摆盘
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做鸡腿简单易做的方法
2、食物：410g鸡翅、50g干香菇、适当香油、适当盐、适当枸杞、适当小香葱、适当姜片、适当生抽酱油、适当木薯淀粉。
作法：准备好鸡翅，清洗预留、鸡翅放进碗中倒进生抽酱油，充足揉匀，装进薄膜袋，入电冰箱腌渍数钟头进味、平菇清洗泡开，泡开以后切割成细条形预留、腌渍好的鸡翅放进盘里，平菇、枸杞、生姜片放进鸡翅上、锅中水烧开，鸡翅菜盘放进锅中，隔水蒸30分钟、蒸熟的鸡翅，将料汁倒进炒菜锅中，用木薯淀粉勾好薄料汁淋到鸡翅上就可以。
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做鸡腿简单易做的方法
3、食物：14个鸡中翅、35g黑胡椒烤肉料、适当香炸粉、适当木薯淀粉、2个生鸡蛋
作法：把鸡翅放进塑料袋中，倒进黑胡椒烤肉料，扣上包装袋随后用力推拿，再放进冷藏室4个钟头、腌好的鸡翅放进木薯淀粉中醮上粉，再入鸡蛋液中裹上鸡蛋液，滚上香炸粉，醮好储备用、锅中入油，烧到四成热时入鸡翅，用文火炸制（不能用火灾，上火里边不太熟，外边糊了），炸好后捞起来就可以