买家已付款订单，卖家是不能随便取消该订单的，得由买家自行发起退款申请，根据3种不同的情况来分析一下其做法：
一、已付款未发货
买家付款拍下订单了，还没发货的时候发现该商品没货了，或者其他一些特殊的原因导致无法发货，比方说疫情影响，有些地方快递发不到，那我们只需要联系买家把情况说清楚就就可以了吗，一般来说买家都会理解的，沟通的时候态度好点就行了。
买家申请退款流程：打开淘宝--我的淘宝--未发货，找到这个订单点进去申请退款，退款原因可选择不想要了；协商一致退款或其他。
如果没货了最好及时在后台修改一下库存，免得其他买家又拍下了这款商品，自己还得去联系对方解释，有些不太好说话的还会埋怨你为什么没货了不下架，这是在欺骗消费者（别问我为什么知道，因为我工作时遇到过很多个这样的人）。
二、已打单未发出
就是你已经把买家付款的这个订单打出来了，系统上面就会自动更新发货状态，会有单号上传，但其实我们还没发出的，不顾买家会以为我们已经发货了，这种情况同样是联系买家，先给对方道歉，然后说明原因，如：亲 非常抱歉，这款没货了，我们仓库是先打单再配货的，在配货的过程中发现没货了，先给您退款好吗？买家同意的话就让对方发起退款申请。
这个跟上面那种情况申请退款又有点区别，因为订单上显示是已发货的了，让买家这样操作：登录淘宝--我的淘宝--待收货，点进去这个订单里面申请 退换--我要退款（无需退货）--未收到货--不喜欢/不想要。
三、买家已收货
就是买家收到货了，想寄回来更换别的规格或者其他款商品，但是仓库没货或别的原因导致无法给买家换货，还是先联系买家告知对方，然后让买家在后台申请退货退款，选择已收到货，退款原因可选择不喜欢/效果差或七天无理由，你在后台上同意这个退款申请，然后让买家填写上寄回的快递单号，再同意退款就可以了，跟正常退货退款的流程是一样的。
所以有不能正常发出的订单时，需要及时联系买家处理，不要发不了货又不联系买家，让别人等到不耐烦再自己申请，如果是这样买家可以在申请退款时选择未按约定时间发货，然后投诉你，投诉成立会被扣钱的。
卖家不能取消已付款订单，只能联系买家说明理由让买家退货退款 。
买家操作退款的方法。
1、首先打开淘宝找到【我的淘宝】选择并打开如下图所示：
2、然后在我的订单那里选择【待发货】如下图所示：
3、选择要退货的订单，如下图所示：
4、选择【退换】如下图所示：
5、再选择【我要退款无须退货】如下图所示：
这样就完成了退款，退了自然订单就取消了。
最好是致电买家，表明不能发货的原因，二者协商退款就是。否则如果卖家方强制取消，后面平台的惩罚可能会很严重，影响到将来的客单量和浏览量，就不好了。