经营饭店该怎么找到合适的厨师？

Question

如题所述

Answer 1

找到合适的厨师可以通过以下方式：

1.通过朋友介绍或者去哪家吃饭感觉菜不错可以去挖厨师。
2.找厨师长，把后厨最核心的员工确定了，但找厨师长不仅仅要试菜看他的手艺，厨德、管理能力比这些更重要，他的行业经验，对厨房损耗的管控，他的忠诚度，要去衡量他的综合实力。
3.去厨师学校学习。