不知道在大家日常的生活中是崇尚素食还是肉食呢，又或者是荤素都可以，我就是一个非常爱吃肉的人，在这些肉中我最喜欢的就是牛羊肉。猪肉的话我觉得还好，但是只喜欢瘦肉不喜欢肥肉。但是最近这一段时间内，牛羊肉的价格每公斤都快要80块钱了，每次去买肉的时候，都在斟酌着有没有其他的肉类可以代替牛羊肉，但偏偏自己又特别喜欢吃，真的是太让人为难了 为什么牛羊肉的价格这么贵呢？
一个方面是因为它的成本很大，这个是毋庸置疑的，像是1000斤的牛成本，几乎要花到近1万块钱，对于养殖户来说一头牛的利润也不是特别大，而且一头小牛犊也是非常贵的，再加上后续的牧草粮食，万一再生个病，甚至还有人工以及前期的场地建设加起来的成本都是非常大的牛，还有一个很关键的问题就是它的繁殖慢，长得也慢，一头牛三年下两头小牛犊算是比较正常的，但是一头牛从出生到出售至少要一年半以上，如果是自己养殖没有粮食的话，还需要更长的时间，所以说牛的饲养成本就很大。那他卖的价格自然也就很贵了。从牛肉贩子来说，牛肉的消费市场是有待开发的，如果一天卖出去特别多的话，但是却没有收到相当多的牛肉来源，供给不上这个样子就划算不来。
养羊的话也是一样的，一个羊羔的价格大概是在800元，它需要花费三个月成长，而在这三个月内费用和成本也是比较高的，如果是大的散养羊是草坡散养，大约是6~8个月才会出现，但是也要有很大的人工费用。存栏量也在变少，其实对于养羊，或者羊肉这行了解过的人都是知道的，羊价的波动性是很大的，基本上两年左右一个周期。去年之前羊价跌到了低谷，导致很多人不养了，存栏量变少，导致羊价出现反弹，今年羊价大涨。但是过不了多久又会跌下去，羊价基本上就是一直这样循环着。
而且这个牛羊肉的市场还不够完善，从生产养殖到中间环节，最后再到出售，这里面的问题还存在着很多大家都说美国的牛肉便宜换成人民币只有十几块一斤，先说养殖技术方面我们目前的养牛业养羊业就存在着很大的问题，中国现在一般是以天然养殖为主，这样是没有办法跟其他地区相比的，而国外有的是按照暖棚养牛肉，或者是通过食品药品监督管理，为他们进行合理的增重，所以说美国等国家的牛的生长速度还是相对较快的。
以上就是我们国家为什么牛羊肉价格贵的一些原因了。
