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鲜肉包子怎么做才好吃
如题所述
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推荐答案 2017-12-14
面粉分别加入酵母水,牛奶糖水,用筷子搅拌均匀,加入10g左右的食用油揉成光滑松软的面团。松软多汁的肉包子的做法 步骤1
在微波炉里打热一碗水,透明袋子洒点油,搓几下,让油均匀,放入揉好的面团,留空间给它发酵,在袋子上方打个结。关闭微波炉发酵.松软多汁的肉包子的做法 步骤2
姜怕碎,葱白切粒,放入1/3-1/2水的碗中,用手抓几下,让它泡会。松软多汁的肉包子的做法 步骤3
肉馅除了姜葱水外,加入其它所有材料,往一个方向搅拌均匀。要大点的碗,这样才有施展的空间。
姜葱水分三次倒入,用筷子使劲往一个方向搅和.这样出来的馅就会多汁了. 这时候加入葱,倒入适量的麻油,再搅拌均匀就好了. 我都用微波炉打熟一点肉馅尝下味道,缺什么再放什么,来得及补救。松软多汁的肉包子的做法 步骤5
面团发酵到两倍大时,取出面团,揉呀揉,发觉面团越揉越有点粘,加入少许面粉,继续揉,揉到面团去了气泡为止,这样出来的皮才会好吃。
面团切割成每个50g的量,用少许面粉在工作台上,用擀面杖擀成旁边薄,中间厚的皮,包入肉馅。松软多汁的肉包子的做法 步骤7
包好的包子一定要分开点排好盖好,我用超市最大的透明水果袋对剪摊开盖住它们,一来不会像保鲜膜那样粘,二来很大很好用。冬天室温发酵20-30分钟就可以了,你会发觉拿起来较轻了。松软多汁的肉包子的做法 步骤8
蒸盘刷上油,用冷水上锅蒸,蒸12分钟左右,闷3-5分钟出锅。放架子上凉透,再放入保鲜袋中放入冰箱冷藏保存。松软多汁的肉包子的做法 步骤9
白又大的包子,希望你们的家人也喜欢.
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其他回答
第1个回答 2017-12-14
肉包子做法和步骤
1肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀;
2面粉中倒入酵母溶液,用筷子顺一个方向搅成絮状;
3面团中加入橄榄油,往展开面团倒油,把四脚向中心折起,重新揉成面团;
4发酵至原来体积的2到3倍,揪成小剂子,擀成面片包肉馅;
5包成包子的样子,水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖虚蒸3分钟即可。
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第2个回答 2020-03-27
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第3个回答 2020-09-26
第一次做这种包子,超级好吃!有谁坐过或者是吃过的?
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第4个回答 2020-10-02
慢动作包包子手法教程
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8种
好吃
的家常
包子
,皮薄馅大,简单易学
答:
鲜肉
小煎包 食材 饺子皮,鲜肉,小葱 做法步骤 1、准备一块猪肉,剁成肉末,(可以用前腿肉,喜欢肥瘦相间的就选五花肉)+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许盐白胡椒粉+1勺香油,搅拌均匀。 2、饺子皮放入肉馅,包成小
包子
。 3、平底锅刷上食用油,将小包子煎至两面金黄,加小半碗水焖煮两分钟水分收干即可出锅。趁...
怎么做包子
答:
把发起来的面团按瘪,再揉面团,主要是为了排气,揉光滑了放着,这时候馅儿也做好了,接下来就准备包
包子
了 猪肉剁成馅儿,也可放入料理机中绞,葱切葱花,将葱花放入肉馅中,放生抽(根据个人口味)、盐、少许糖(可以提味儿)、少许蚝油、料酒、芝麻油 用筷子朝一个方向不停搅拌,期间加入适量素...
鲜肉包子
肉馅的做法
答:
锅里放猪油 请点击输入图片描述 猪油热后倒入肉炒,炒熟后加盐 请点击输入图片描述 炒熟后关火,等一会倒入香葱 请点击输入图片描述 盛入碗里 请点击输入图片描述 冷后用保鲜膜把碗盖住,放入冰箱冷藏即可。请点击输入图片描述 小贴士 肉馅炒好后,放入冰箱冷藏,肉馅冻住了,这样才好
做包子
。
鲜肉包子
馅
怎么做好吃
答:
2、面团发酵好之后要再充分的揉压排气,要一直将其再次揉成表面非常光滑的面团,这样做出来的
包子
成品表面
才会
光滑;3、将包子放入蒸锅时,要留有一定的空隙,以免包子在蒸制时涨大而粘在一起,包子蒸好之后,不要急于取出,先将火关掉,等几分钟后再开盖取出,以免包子表面容易塌陷影响美观。
mini
鲜肉
生煎包
答:
4.按扁成圆形,一只手擀,一只手转皮,擀成四周薄、中间厚的
包子
皮(可以做一点压一点,避免面皮干得快),包上肉馅,用自己习惯的手法慢慢收紧捏口,顶部捏紧 5.包好一个就倒放一个入锅,淋入食用油,小火煎至底面金黄 6.加水到包子的1/3处,盖锅盖中小火煎810分钟,水一定要收干关火,这样底皮才是酥脆的(注意...
鲜肉包子怎么做
来
好吃
答:
包子
馅调味料 适量 料酒 适量 发酵粉 5g 姜 适量 清水 300g 步骤 1.猪肉馅中放入料酒适量清水顺着一个方向搅拌上劲。清水要分次加入。2.姜切末。3.葱切葱花。4.把姜和葱花放入肉馅中。放入包子馅调味料,盐,香油,搅拌均匀。即成馅料。5.面粉和发酵粉加水放入面包机中,揉成面团,放温暖处发酵...
鲜肉包子
馅的详细做法
答:
1、买回来的肉泥放到盆里,在肉馅里用擦姜板擦入姜泥。2、葱切成葱花,肉泥里加入切碎的葱花。3、肉泥里加适量的盐。4、肉泥里放适量糖,提鲜的。可以不放。5、肉泥中再加入黄酒两勺。7、肉泥中再加入酱油两勺。8、肉泥中加入清水两勺,用4根筷子顺着一个方向用力的搅拌,直到水分完全被肉...
鲜肉包子怎样
调馅
答:
做法 肉馅:1.肉洗净,和葱姜一起剁碎,加入1小匙盐 2.加入1大匙水 3.用四根筷子顺着同一个方向搅拌肉糜。在这个过程中我添加了4大匙水,水量要根据肉的吸水性逐量添加。打水之后的肉质看起来有弹性 4.加入1大匙酱油搅拌均匀 5.加入2大匙白芝麻油,搅拌均匀即可
包子
:step 1.面粉,糖,酵母...
鲜肉包子
做法
答:
5、把发起来的面团按瘪,再揉面团,主要是为了排气,揉光滑了放着。6、猪肉剁成馅儿,也可放入料理机中绞,葱切葱花,将葱花放入肉馅中,放生抽、盐、少许糖、少许蚝油、料酒、芝麻油。7、用筷子朝一个方向不停搅拌,期间加入适量素高汤,搅拌上劲。8、包
包子
:将面团揉成长条。切成大小差不多的...
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