第1个回答 2017-12-28
主料面粉400克温水215克猪肉馅250克 辅料大葱适量鸡蛋1个盐2小勺料酒1小勺生抽2小勺老抽1小勺胡椒粉1小勺香油适量姜末适量色拉油适量
步骤
千层饼的做法步骤11.1.葱洗净，切成葱花备用，姜切末备用，面粉和成面团揉透揉匀。在肉馅中加入盐、料酒、姜末、葱末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、十三香，色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲（适量加水），肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
千层饼的做法步骤22.2.下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形。
千层饼的做法步骤33.3.用勺子均匀的涂上一层肉馅。
千层饼的做法步骤44.4.再撒上一层葱花
千层饼的做法步骤55.5.按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了。
千层饼的做法步骤66.6.叠起。
千层饼的做法步骤77.7.在叠起。
千层饼的做法步骤88.8.放到中间。
千层饼的做法步骤99.9.把两边的饼片分别放到中间。
千层饼的做法步骤1010.10.在叠起。
千层饼的做法步骤1111.11.把中间的饼坯放到上面，两边的分别放到上部。
千层饼的做法步骤1212.12.电饼铛预热，把包好的千层饼放到电饼铛里面，倒入半碗水，盖上蒸锅的盖子。
千层饼的做法步骤1313.13.烙好的千层饼。
第2个回答 2017-12-28
食材
主料面粉400克温水215克猪肉馅250克 辅料大葱适量鸡蛋1个盐2小勺料酒1小勺生抽2小勺老抽1小勺胡椒粉1小勺香油适量姜末适量色拉油适量
步骤
千层饼的做法步骤11.1.葱洗净，切成葱花备用，姜切末备用，面粉和成面团揉透揉匀。在肉馅中加入盐、料酒、姜末、葱末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、十三香，色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲（适量加水），肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
千层饼的做法步骤22.2.下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形。
千层饼的做法步骤33.3.用勺子均匀的涂上一层肉馅。
千层饼的做法步骤44.4.再撒上一层葱花
千层饼的做法步骤55.5.按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了。
千层饼的做法步骤66.6.叠起。
千层饼的做法步骤77.7.在叠起。
千层饼的做法步骤88.8.放到中间。
千层饼的做法步骤99.9.把两边的饼片分别放到中间。
千层饼的做法步骤1010.10.在叠起。
千层饼的做法步骤1111.11.把中间的饼坯放到上面，两边的分别放到上部。
千层饼的做法步骤1212.12.电饼铛预热，把包好的千层饼放到电饼铛里面，倒入半碗水，盖上蒸锅的盖子。
千层饼的做法步骤1313.13.烙好的千层饼。
第3个回答 2017-12-28
材料
材料：面粉、盐、葱
做法
1、先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。
2、将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。
3、把醒好的面团擀薄，抹一层油酥面，再撒一层盐、一层葱花。
4、折叠起来。
5、抓住面的一端一边扯一边盘起。
6、擀薄，
7、用小火慢慢煎
煎至两面金黄色，里面熟透。一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的，充满葱香味的千层饼就可以上桌了
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