想要冬天不上火就要从源头解决，首先早知道那些情况会使得我们上火，因为寒冷，人们很少活动且穿的很多，热量无法释放，会导致上火，久不运动会更冷，所以就慢慢喜欢烤火取暖，同时人们相信冬季吃各种进补的食物，可以对身体有益，所以综上所述，人就上火了。
【在南方】其实我认为，上火就像发胖一样，管住嘴，迈开腿，就有效果，首先要克服寒冷，多出去锻炼身体，回来洗个澡，自然可以带走内火，锻炼过后，人也不会太寒冷，所以也不会烤火，这就杜绝了这方面上火的概率。
最后就是饮食方面，尽量不要餐餐饭都吃大补的食物，如牛羊肉、鸡汤、火锅等等，要尽量搭配水果和蔬菜如苹果、橙子、香蕉、黄瓜、白菜、苦瓜，更可以搭配银耳汤等食物降火。
【在南方】冬天天气干燥，容易上火，做到以下几点，就可以很好的预防上火。
1、多喝水
在冬季养生的过程中应该保证水分补给充足。很多人并没有充足饮水，但是缺水的时候皮肤会变得干燥，而且身体的循环代谢能力会降低。为了促进身体健康，关键就是把握正确的饮水方法，保证饮水量充足。这样身体健康有了保障，皮肤状态才能变得良好。
2、多吃滋润食物
在冬季干燥的时候比较容易上火，如果可以多吃一些滋润身体的食物，对身体调节有帮助。像常见的雪梨、草莓都适合在冬季适当进食，能够达到滋补身体的功效，同时帮助降火。因此在冬季比较容易有上火表现，可以适当进食滋润身体的食物调节身体，这样才能缓解冬季出现的不良症状。
3、注意保暖
冬季气温比较低，容易出现受凉感冒的情况。如果可以注意身体保暖，对养生有帮助。很多人到了冬季没有注意身体保暖，在受到寒冷刺激的时候，更容易出现不良症状。为了维持身体健康，关键就是注意保暖，这样身体抵抗力提高，才能防止疾病出现威胁健康。
4、作息规律
冬季干燥环境下容易上火出现不良症状，如果可以保证充足的睡眠时间，作息保持规律，对健康有促进作用。很多人没有注意这个问题，作息不规律，睡眠不充足的情况下就会导致健康受影响。在冬季养护身体过程中，规律作息尤为重要，需要重视睡眠方面的问题。这样才能提高抵抗力，保持身体健康。
5、多运动
到了冬季养护身体应该多运动，这是促进健康有效的方式，能够驱寒保暖，改善身体循环，这样才能避免寒冷刺激，导致抵抗力下降出现不良症状。因此，冬季想要养护身体的人应该注意多运动。
总结：想要预防上火，不仅要多吃降火的食物，还要多补充水分，多运动哦，同时还要少吃辣的，像火锅，辣条等容易上火的都要少吃。
冬天是会上火的，而且比其他天气更容易上火。容易容易上火的原因；
1、常吃辛辣食物
冬季的天气十分寒冷，所以有很多的人喜欢吃火锅、串串等辛辣的食物，这些食物吃着是美味，也很暖和，但是吃多了是容易上火的。
2、冬季气候较干燥
冬天的气候较为干燥，尤其是在室内，不经常通风换气的话，室内就会特别的干燥，待久了就容易出现口干舌燥等上火的症状。
3、水喝得太少
在寒冷的冬季，很多人都没那么爱喝水，喝水较少的情况下，气候又十分的干燥，身体的水分消失得太快，水分又得不到及时的补充，器官黏膜的净化作用就会变得很差，从而影响到正常的新陈代谢，导致上火症状的发生。
4、缺乏运动
寒冷的季节会使人变得懒惰，不愿意运动，缺乏运动会使得身体出汗的几率减少，身体部分的毒素也不能通过汗液来排出，上火症状出现的可能性也就会增大。
5、作息不规律
人体在冬季的免疫力是较差的，若长期存在熬夜、抽烟喝酒等不好的习惯，身体是容易出现问题，上火也就容易发生了。
本回答被网友采纳在南方冬天不上火要多吃这几种食物：
1.梨
梨是“百果之宗”，因其鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。梨吃起来不仅香甜爽口，而且还含有蛋白质，糖，粗纤维，钙、磷、铁等多种矿物质和多种维生素;
因此梨具有降低血压、润肺清喉、消炎化痰、养阴清热的功效，另外还能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，在生病时多吃梨子，一是能辅助降温，二是可补充水分和营养。
2.胡萝卜
胡萝卜素有“小人参”之称。虽然是一种多见的家常蔬菜，但你可别就此就小瞧了它哦!胡萝卜的营养丰富、甜脆美味、可以与很多蔬菜搭配;
另外胡萝卜富含糖类、脂肪、胡萝卜素、花青素、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等多种营养成分。中医也认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒的功效。
3.番茄
番茄也算是生活中常见的一道蔬菜，既可以生吃还能熟炒，做法也相当简单;但是番茄含有的营养可不如它表面那么简单，番茄富含丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
同时番茄中还含有一种叫“番茄红素”的营养物质，据有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸等，也有助消化的功能。日常多吃番茄能清热止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
冬季天气比较干燥,上火的可能性也会很大,上火之后会导致一系列不适的症状出现。必须根据实际情况选择适当的食物进行调节,这样能达到的效果会更好一些。
上火的处理方法：
一、食用苦瓜在冬季上火后可适当食用苦瓜,这是一种味道比较苦的食物,虽然不能被许多人接受,但是适量食用可以起到降火解除毒素的作用。
二、食用白萝卜萝卜具有保健养生的功效,同时还具有消火的功效,具有清热消肿、消肿止痛的功效。
三、食用菠菜适量食用菠菜也可以起到降火的作用,还可以起到养血疏肝的作用,如果上火有口臭或者便秘问题,可以适当吃一些菠菜,能够起到养血疏肝的作用。
四、食用大豆食品要火化也可多吃豆类食物,其中雌性激素含量丰富,还含有微量元素、蛋白质,能够达到去火润燥的效果,让身体内的毒素更有效地排出,在日常生活中比较容易买到,营养物质也很丰富。
五、食用西红柿西红柿能起到美容、平肝去火等功效,如果想让上火很快消失还需要适量的食用,可以起到美容皮肤及平肝去火作用,将毒素有效地排出体内,清热效果也很好。
六、食用鸭肉鸭肉具有消肿利尿的功效,属于凉性食物,在冬天可以起到消肿利尿的作用。以上就是冬季可食用上火的食物,冬季上火不能再吃辛辣、油腻的饮食,应多吃清淡食物和降火食物。
除了以上这些食物外,还可以吃一些雪梨、柚子,水分含量比较高,能够达到败火的效果,对治疗上火有很明显的效果。
