第1个回答 2020-10-24
秋季早已悄悄的来啦，这时夏天的酷热慢慢褪去，冬天的严寒还未来临，大自然展现出萧杀凋零之景。在五行养生中，秋天相匹配人体的肺脏，另外秋燥易咳，咳嗽痰多伤身，秋天燥主导气，润肺当然变成这一时节健康养生的重中之重。此外，在五情中，悲(忧)伤身，而秋天天地万物凋零，传染源秋悲秋，因此从情绪健康养生的视角，秋天润肺也是重中之重。仅有种好肺在，来到冬季才可以肾精充裕少得病、不得病。大伙儿能够试着百草梨膏糖作法。
做法：
梨膏糖，以梨子或白鸭梨和中草药材为关键原材料，加上老冰糖、桔红粉、香檬粉等熬料而成。主冶咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症，味甘易服，效果明显。
秘方
梨子或白鸭梨1000克，贝母花30克，百部50克，前胡30克，款冬花20克，甜杏仁30克，生甘草10克，制半夏30克，老冰糖500克，桔红粉30克，香檬粉30克。
制做步骤：
1、煎液：将梨子或白鸭梨清洗剁碎，与7种中草药材一起，资金投入塘瓷大药罐内，添加适量的水，用火煎制，每过20分钟将液汁取下一部分，再放水再次煎制。那样，持续取液汁4次。
2、萃取：将4次取下的汁水倒进搪瓷锅内(不可以与金属器皿触碰)，用旺火烤开，随后再改成慢火熬煎。当锅内汁水萃取至稠时，添加老冰糖粉，并持续拌和至粘稠状，再添加桔红粉和香檬粉，再次开展拌和;当用筷子能够挑动能够弄成丝，就可以停战，在全部熬煎全过程中，火力点应慢慢减少。
3、划切：将经萃取的粘稠液倒进涂上熟菜籽油的塘瓷盘里，稍凉后铺平，薄厚为5-6mm，随后，用薄刀头划切发展宽均为5-6公分厚为的一小块(一般不割透)，待凉透时，即是梨膏糖。4、包装：售卖的梨膏糖，一般按一片2排，每行6一小块，两块24一小块为一小包装。除外边包囊包装袋外，还要用无毒性塑料膜封严。
第2个回答 2020-10-24
止咳又润肺的梨膏糖，香甜美味，在家就可以制作了
如果我提起上海，可能很多人的印象都是中国第一大城市，人特别多，人才也特别多。发展速度很快，有很多人想要到哪里去工作，总而言之，是一个生活节奏特别快的城市。但是上海出了作为精英的一面，还有非常可爱的另一面。上海的风味小吃特别多，甚至有一些在国外都非常有名。上海有一个地方叫做老城隍庙，那里是所有小吃的聚集地。那你的小吃不仅形式多样，味道也特别好吃。

不同的季节，不同的小吃都会出场，吸引着人们的目光，勾起了人们的馋虫。我的外婆就住在上海，外婆知道我特别喜欢小吃。所以每次到上海的时候，她都会带我去周围的一些小吃街吃饭。当然也会带我去城隍庙，每次去的时候，我都会央求外婆让她给我买梨膏糖。我第一次吃梨膏糖的时候，可是瞬间就惊为天人，立刻就被它的味道所吸引了，所以之后每一次去上海的时候都要吃上一次。

做梨膏糖的时候，第一步要先取一些生梨，然后把这些梨都洗干净。第二步，取一个锅，往锅中倒入水，当水烧开以后再把之前洗好的梨放进去浸泡几分钟，然后就可以取出来了。把梨去掉皮和核，这样浸泡过的梨会更容易去皮。第三步，把梨放入搅拌机中，搅拌成小颗粒，但不要搅拌成泥。所以搅拌的时候看制作的差不多了，就可以关上开关了。第四步，往装有梨肉的碗中，加入一点白砂糖搅拌，使白砂糖完全融入其中。然后再放在旁边大约一个小时，这样梨会在白糖的作用下浸出水分。

第五步，把生梨倒入锅中，再开火煮开。如果梨的水分比较少的话，也可以往锅中加入一点水。然后盖上锅盖，使其慢慢的煮，等到汁水慢慢的煮掉，这个过程大概需要一个小时。在煮梨的时候，可以取出来一个玻璃瓶，然后放在蒸锅中，隔水蒸上一段时间使其消毒。第六步，等梨膏糖煮到粘稠以后，再加入一点柠檬汁，然后再煮几分钟。第七步，把梨膏糖倒出来，放在旁边使其放凉，然后再倒入玻璃容器中，盖上盖子并且放在冰箱中冷藏。也可以放在一个盘子里，放在冰箱里冻成块状，然后用刀切成一块一块的，喝的时候可以拿出来一块放在水中使其溶解。

在做梨膏糖的时候，还可以在里面加入红枣、生姜、川贝和茯苓，这样它的药用效果会大大增强。用梨膏糖来治疗咳嗽非常的有效，有一些小孩子不喜欢吃药，家长就可以给他吃梨膏糖，不仅吃起来是甜的，而且还没有其他副作用。梨膏糖制造出来的时候就是用来治疗咳嗽的。它的发明者魏征就是因为其母亲长期患有咳嗽，魏征想了很多办法，但都没有效果，后来是李世民让御医给他开了一些药。

但是这药太苦了，他的母亲又不愿意喝。所以魏征就把这些药材都放在锅中，然后加入糖和梨，把它做成甜的给他的母亲喝，他的母亲后来喝了特别的多。因此咳嗽也有了大大的缓解，所以这一方法传开之后，医生就用这个方法为病人来治病，效果非常明显。不知道大家有没有尝过梨膏糖，梨膏糖不仅可以用来治病，平时也可以吃，还可以清热去火，效果非常好，所以如果大家喜欢的话，也可以自己来制作哦