1、cabbage ['kæbidӡ]：n.卷心菜, 洋白菜。cabbage一词来自古法语cabouche，意思是“肿大的头”，大棵的卷心菜看起来确实有点象肿大的人头。
【例句】The cabbage is in the sink. 卷心菜在水槽里.
2、celery['seləri]，n.芹菜
【例句】You should eat such vegetables as carrot, celery and spinach.
你应该吃胡萝卜、芹菜和菠菜这类的蔬菜。
3、cucumber ['kju:kʌmbə]，n.黄瓜
【例句】A cucumber is A vegetable,too!
黄瓜也是一种蔬菜!
4、tomato [tə'mɑ:təu,tə'meitəu]，n.西红柿, 蕃茄。西红柿原产墨西哥，这种植物最初结一种枯萎多皱的果实，因而被误认为有害的。到了16世纪，人们又传说西红柿能刺激性欲。直到今天，法语还把西红柿叫作pomme d’amour（爱情之果），英语也有把西红柿叫作love apple的。
【例句】Put the cheese on the tomato.
把奶酪放在西红柿上.
5、carrot ['kærət] n.胡萝卜, 报酬, 好处
【例句】And his nose is a carrot.
他的鼻子是胡萝卜.
6、aubergine [͵əubə'ӡi:n,əubεə'ӡi:n] 茄子
【例句】Eggplant is also known in Britain as aubergine.
茄子在英国叫aubergine。
7、radish ['rædi∫] n.萝卜
【例句】The farmer pulls on the radish.
农夫来拔萝卜.
8、watercress ['wɔ:təkres] n.[植]水田芥, 豆瓣菜
【例句】We started with watercress soup which contained every possible vegetable known to man and beast.
我们开始时喝水田芥叶汤，里面还放入有各种蔬菜，简直是应有尽有。
9、ginger ['dӡindӡə] n.姜, 姜根, 精力, 深棕色
【例句】Ginger, nutmeg, cinnamon, pepper and cloves are common spices.
姜、 肉豆蔻、 肉桂、 胡椒、 丁香都是常用的香料。
10、taro ['tɑ:rəʊ]n.芋头
【例句】You celebrate your birthday with taro, red bean, and lard.
用红豆、芋头和猪油给自己过生日。
蔬菜类的英语单词有很多，比如leek 韭菜、caraway/coriander 香菜、spinach 菠菜、cabbage 卷心菜、chinese cabbage 白菜、celery 芹菜、cress 水芹、cauliflower 菜花、lettuce 生菜/莴笋、mustard leaf 芥菜/芥末、romaine 生菜、shepherd's purse 荠菜；
water shield 莼菜、kale 甘蓝菜、rape/cole 油菜、mater convolvulus 空心菜、dried lily flower 金针菜、tarragon 蒿菜、agar-agar 紫菜、greens 青菜、day-lily buds 黄花菜、turnip 白萝卜、carrot 胡萝卜、summer radish 水萝卜、potato 土豆、tomato 番茄等。
扩展资料：
单词解析：
一、leek
1、读音：
英 [liːk]
美 [lik]
2、音译：
n.
韭葱
3、例句：
1）The sauce normally is a mixture of sesame sauce, chili oil, leek etc.
传统的小料主要由麻酱、酱豆腐、韭菜花、辣椒油、芝麻、葱花、香菜调拌而成。
二、spinach
1、读音：
英 [ˈspɪnɪdʒ]
美 [ˈspɪnɪtʃ]
2、音译：
n.
菠菜
3、例句：
1） Eating spinach is supposed to make you strong.
据说吃菠菜能使人强壮。
三、cabbage
1、读音：
英 [ˈkabɪdʒ]
美 [ˈkæbɪdʒ]
2、音译：
n.
卷心菜
3、例句：
1） I hate eating cabbage .
我讨厌吃卷心菜。
四、chinese cabbage
1、读音：
美 [ˌtʃaɪˈniz ˈkæbɪdʒ]
2、音译：
n.
白菜
3、例句：
1）Do you want white cabbage or Chinese cabbage？
你要卷心菜还是大白菜？
五、celery
1、读音：
英 [ˈsɛləri]
美 [ˈsɛl(ə)ri]
2、音译：
n.
芹菜
3、例句：
1）You should eat such vegetables as carrot, celery and spinach.
你应该吃胡萝卜、芹菜和菠菜这类的蔬菜。
本回答被网友采纳蔬菜类英语单词常用的如下：
（1）南瓜pumpkin。
例句：I would like to have pumpkin in the salad.我喜欢在沙拉里放点儿南瓜。
（2）玉米corn。
例句：They mix the bran and corn powder together to feed the pigs.他们把麦麸和玉米粉混合起来喂猪。
(3)韭菜leek。
例句：When I am young I grow some leek in a pot.小时候我曾在花盆里种了些韭葱。
(4)西红柿tomato。
例句：Would you like some tomato paste?你要西红柿酱吗？
(5）土豆potato。
例句：The potato is a vegetable, not a fruit.马铃薯是一种蔬菜，不是一种水果。
黄瓜 cucumber、苦瓜 balsam pear、秋葵 okra、洋葱 onion、芹菜 celery、地瓜 sweet potato 、蘑菇 mushroom、橄榄 olive、菠菜 spinach、莲藕 lotus root、紫菜 laver、油菜 cole rape、茄子 eggplant、香菜 caraway。
1、cucumber
英 ['kjuːkʌmbə(r)] ；美 ['kjuːkʌmbər]
n. 黄瓜
例：In our garden we have egg-plants, cucumber and potato.
在我们的菜园里，我们种了茄子，黄瓜和土豆。
例：I would like a cucumber salad for an appetizer.
我要一份黄瓜沙拉作为开胃菜。
2、onion
英 ['ʌnjən]；美 ['ʌnjən]
n. 洋葱
例：I don't like the flavor of onion.
我不喜欢洋葱的味道。
例：This soup tastes strongly of onion.
这汤洋葱味太浓。
3、spinach
英 ['spɪnɪtʃ]；美 ['spɪnɪtʃ]
n. 菠菜
例：I do not like spinach even though I know it's good for me.
尽管我知道吃菠菜对我有好处,我还是不喜欢它。
例：Eating spinach is supposed to make you strong.
据说吃菠菜能使人强壮。
4、mushroom
英 ['mʌʃrʊm]；美 ['mʌʃrʊm]
n. 蘑菇；菌菇状物；暴发户
vi. 采蘑菇；雨后春笋般涌现；迅速增加
例：Some mushrooms are poisonous.
有些蘑菇有毒。
例：I gathered many mushrooms after rain.
雨后我采了很多蘑菇。
5、eggplant
英 ['eɡplɑːnt] ；美 ['eɡplænt]
n. <美>茄子；黑紫色
例：The braised eggplant is delicious today.
今天的红烧茄子很好吃。
蔬菜类英文单词有：celery、spinach、cauliflower、cabbage、lettuce
1、celery
读音：英 ['seləri] 美 ['seləri]
n. 芹菜
例句：He was eating a stick of celery.
他正在吃一根芹菜。
2、spinach
读音：英 ['spɪnɪtʃ] 美 ['spɪnɪtʃ]
n. 菠菜
例句：Spinach with bean curd is one of my favorite dishes.
菠菜豆腐是我最爱吃的一种菜。
3、cauliflower
读音：英 ['kɒliflaʊə(r)] 美 ['kɔːliflaʊər]
n. 花椰菜
例句：Cauliflower is my favorite vegetable.
花椰菜是我最喜欢的蔬菜。
4、cabbage
读音：英 ['kæbɪdʒ] 美 ['kæbɪdʒ]
n. 卷心菜；洋白菜
例句：Cabbage could be eaten raw in salads.
卷心菜可以做成沙拉生吃。
5、lettuce
读音：英 ['letɪs] 美 ['letɪs]
n. 莴苣；生菜；<俚>纸币
例句：I like the delicious salad of crisp lettuce and tomatoes.
我喜欢这种脆莴苣和番茄做的沙拉,很好吃。
本回答被网友采纳