节食减肥后重新吃饭，体重说反弹了就反弹了。这是必然的结果，没办法补救。除非你愿意继续节食，然后饿肚子饿一辈子。
极端地减少食量，每天都只吃卡路里低得不行的食物，这些节食方法会令你体内的肌肉量大幅减少。那就是代谢也跟着减慢，因为我们体内的脂肪和肌肉，存在此消彼长的紧密关系，也就是说，肌肉量太少了，脂肪就会趁此空档肆意，脂肪的燃烧变得越来越困难，体脂肪减不下来。
节食减肥的确会有效果，能让你在一两个月内轻十几斤，甚至几十斤。但节食减肥是不可能永远坚持下去的，因为你身体会饿，饿久了就会有健康问题。
所以，假如节食减肥后反弹了，你要做的就是意识到过度节食减肥是没用的，快速减肥法通通都会反弹的。
意识到这点之后，再重新脚踏实地的减肥，使用正常而且比较辛苦的减肥方法：控制饮食＋运动。
控制饮食的中心思想就是：保证肚子不饿的前提下，尽量少点吃东西。也就是，零食，夜宵之类本身就不是生存必要的饮食，尽量少吃。虽然也可以吃，但最好不要天天吃。
限制卡路里饮食理论则完全忽视了激素适应，这就像人体会根据环境做出调整一样。不管在黑暗的房间还是阳光底下，你的眼睛都能适应；不管在嘈杂的机场还是安静的房间，你的耳朵也都能适应。小编不建议进行节食减肥，应该进食加运动合理进行。
很多人在尝试了各种减肥方法后瘦下来了，但是过段时间又反弹起来，你是不是都已经没有信心了呢？为什么会反弹？以下几点是你要知道的！
为什么减肥会反弹？
在实际生活我们见过很多短时间内瘦身成功的，比如演员拍戏、运动员赛前减重、《超级减肥王》等等。他们通过节食、脱水、极限训练各种极端方法确实能很快把体重减下来，职业健美运动员能在三周内减掉几十斤的体重（也需要极强的意志力）。但代价就是飞速的反弹，但他们不在乎。他们只要在镜头前、赛场里展现出最极致的身材、最佳的比赛成绩就好。所以我们看到了……当人体处于饥饿、能量补给不足的状态，激素就会大幅提升营养的吸收能力，尤其是糖合成脂肪的比例。这就是我们常说的“易胖体质”。这是不是你想要的呢？
如何控制热量的摄入？
（1）吃早餐，而且要吃高质量的早餐。早餐至少要提供一天总能量的1/3，这样不仅能使整个上午都精力充沛，而且因为早上吃得满足，中午也不会因为过于饥饿而大吃特吃，晚餐也能得到相应的控制，这样一天的总能量摄入就不容易超标了。
（2）饭前吃点水果或喝点牛奶。这样能事先产生一定的饱腹感，吃正餐时就能比较从容，不会因为饥饿过度而摄入过多。
（3）细嚼慢咽。每一口食物都要充分咀嚼后再下咽，放慢吃饭速度，这样大脑可以敏锐地体会到饱腹感，而减少食欲。
（4）吃大量清淡少油的蔬菜。蔬菜体积大、热量低，膳食纤维含量高，只要不加过多油烹调，就是控制能量摄入的绝佳食物。
这6种减肥方法最容易反弹
1、单一食物减肥法反弹率：95%
在挑选食材的时候，大多数人会选择番茄或黄瓜。但是这类单一的食物里面的营养元素贫乏，给予不了身体新陈代谢所需要的营养，而致使身体机能退化。
长时间使用这种方法来减肥的女生，生理期都会收到影响。而且由于身体的摄取功能已经紊乱，光吃一点别的东西就很容易复胖。
抗击反弹方法：均衡营养。
2、不吃油减肥法反弹率：90%
油脂的卡路里在所有的营养成分里是最高的，也是致使人们发胖的首要元凶。
但油脂又是身体必不可少的成分，缺乏油脂，指甲容易断裂，头发头皮也会变得干燥。即使体重轻利，也会气血不足。
抗击反弹方法：更替食用油。
3、低卡食物减肥法反弹率：70%
最大的敌人就是高卡路里！所以一些低卡路里的食物，譬如香菇、豆腐等就非常受欢迎。虽然这些食物对身体的确有益，但跟单一食物减肥法一样，身体会完全受不了这种严酷折磨。一旦身体摄取营养的平衡被打破，复胖将如影随形。并且，有些饮料虽然已经强调是零卡路里，其中的糖分也不可忽视。
抗击反弹方法：控制糖的摄取量。
4、吃减肥药减肥法反弹率：50%
减肥药对于很多懒惰的减肥者来说，可以说是最省事的方法。而且吃减肥药的同时，还可以不用运动、不怎么节食…真的很诱惑（⊙o⊙）哦。
减肥药通常是利用抑制食欲和加速燃烧脂肪的方法来瘦身，一旦停药，脂肪代谢又变得缓慢起来，食欲慢慢恢复，复胖当然很容易。而且如果吃到不好的减肥药，可不只是瘦不下来这么简单，甚至连健康都会被搭进去。
抗击反弹方法：坚持运动。
5、不吃米饭减肥法反弹率：35%
油脂的卡路里在所有的营养成分里是最高的，也是致使各位发胖的首要元凶！所以油脂一直被视为减肥的大敌。但是油脂又是身体必不可少的成分，缺乏油脂，指甲容易断裂，头发头皮也会变得干燥。即使体重轻了，也会气血不足。
抗击反弹方法：早餐吃好！
6、激烈运动减肥法反弹率：30%
在激烈运动后，身体的疲惫感非常强烈。而且通常在激烈的运动之后，为了能消除疲惫，饥肠辘辘的大家通常都会不自觉吃掉大量食物来补充体力。可是与此同时，因为激烈运动做起来很辛苦，往往也持续不了多久，没毅力的瘦身自然又会迅速反弹。
抗击反弹方法：有氧运动。
减肥总是会反弹，其实是分几种情况的。第一种情况是是，减肥一段时间之后，突然间就停掉了，不再减肥了，这个时候体重就会反弹。比如说运动减肥，在一段时间不运动之后体重肯定会上来的。因为不运动身体吸收的营养代谢不掉了。这个时候再想靠运动减肥就很困难了，因为体重上来之后自己想减肥的心也会慢慢冷却。所以体重会比之前没减肥的时候还要重。
第二种情况就是靠少吃来减肥。或者是吃饭的时候总是吃一些水煮青菜不放油。这种情况对于减重是很有效的。但如果一个人长时间不吃油的话，就会出现头晕迷糊的现象。身体的营养跟不上，自己的身体也会承受不住。但如果突然间想吃一顿大鱼大肉犒劳自己的话，就会出现反弹的现象。如果减肥出现反弹还不如不减。因为反弹之后体重增加的会更多，会让自己的身体负担加重。
我觉得在减肥过程中最重要的就是不要掉以轻心。减肥是一个长时间的过程。所以一定要有耐心有毅力的去把这件事情做好。不要觉得自己偷吃一块儿家具没有什么，也不要觉得自己少运动一些，没有什么。因为一旦反弹都是这些总觉得没什么而累积出来的。有些人觉得减肥总是反弹，就是因为控制不了自己。在减肥的过程中坚持一段时间就觉得坚持不下去了。有很多人在减肥过程中都会说自己一天什么都没有吃，但其实零食巧克力什么都没落下。这种情况不反弹就怪了。
减肥出现反弹的时候，也不要让自己的心情变造。这个时候一定要更加端正减肥的态度，找出自己减肥反弹的原因。然后杜绝这种情况再产生就好了。
过度节食的确能在短时间内达到减肥效果，但人也往往因为节食没有精神，还容易出现低血糖反应和肠胃道副作用。节食过程中，身体会丢失掉肌肉，还会丢失大量水分，这样即便瘦下来了也是病态的。所以，节食要有度，哪怕减得慢一点也没关系。像网传的每天只吃水煮青菜、只吃香蕉苹果、辟谷、七日断食等减肥法，不建议大家贸然尝试，太害人。
很多人表示在体重下降后，过段时间体重就会反弹，甚至比原来更胖。有数据显示，通常减重计划结束后一年，大部分人会恢复已减掉体重的30%-35%，4年内基本恢复到减重前水平。
那为什么减肥容易反弹呢？这是因为人体内存在多种机制调控能量平衡，以维持自身体重相对稳定。简单来说，身体习惯了减肥期间的饮食习惯，一旦改变这样的饮食习惯，体重就不受控制了！
即使成功减肥了，节食作用递减的规律也会发生作用。 曼恩说，当你坚持低热量的日常饮食，你的身体会调整新陈代谢来令减肥越来越难。你的身体会变得非常高效，因此你想继续减肥说要越吃越少，你想坚持的话也越来越难了。要为健康而减肥，为减肥而改变生活方式。生活方式的改变，包括适量饮食，多运动，管理压力(不要把食物当成减压的工具)并让自己快乐起来。所以说只是单纯是节食减肥危害比较大。
因为在节食期间基础代谢速度会减慢，直到与摄入量平衡，体重不再下降。另一方面，恢复正常饮食，基础代谢这一比例也会缓慢上升，但在恢复正常饮食的初期摄入的能量会大于代谢的能量，直到代谢率和摄入量保持平衡，体重不会增加。
在节食之初，许多人可能会体重下降，但并不是脂肪被消耗了。因为当我们节食的时候，我们没有足够的卡路里来补充，而且我们血液中的糖原已经耗尽了！为了维持各器官的正常运转，人体会分解肝糖分提供能量，肝糖原分解后会以尿液的形式排出。人体分解1克肝糖原需要4克水。因此，在饮食的早期，大部分的减肥其实是体内大量的水分。
当热量摄入长期严重不足时，人体就会启动自我保护机制，通过减少热量消耗来维持正常运转，从而导致每天热量消耗的减少。所以即使你通过节食来减少卡路里的摄入，也很容易减肥失败！人体需要摄取足够的营养物质来维持正常的新陈代谢，其中也包括脂肪代谢，如钙元素。它能与肠道内食物中的脂肪结合，阻止肠道内脂肪的吸收，让脂肪从体内排出。此外，B族维生素也是参与脂肪代谢的重要物质。
当你节食一段时间后，体内储存的糖原基本被消耗掉，那么你的身体就会消耗脂肪和肌醇的原始能量供应。久而久之，虽然可以减掉一定量的脂肪，但也会引起肌肉的流动，从而导致基础代谢的丧失；更不利于减肥，这也增加了反弹的可能性。刺激食欲的饥饿毒药是一种当你感到饥饿时由胃分泌的脑肠肽。如果你总是节食，饥饿元素的水平会在饿肚子的过程中上升。当你恢复正常饮食，你会很容易受到饥饿因素和暴饮暴食的影响。