05-食用醋中总酸度的测定

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第1个回答 2020-11-01

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食醋中总酸度的测定答：食醋中总酸度的测定，标准分析法是：氢氧化钠标准溶液滴定法；已知：食醋的体积Vs =10.00 ml ；假设数据：0.1000mol/L NaOH标准溶液，滴定的体积v = 20.00 ml；M(HAc)= 60.05 g/mol 具体是采用酚酞指示剂，有无得变为浅红色为滴定终点。计算（公）式：p（g/100ml）=（0.1000x20.00x ...

求《食用醋中总酸含量的测定》(化学实验)的原理,详细点,拜托啦!!!_百...答：四、实验用品酸度计，磁力搅拌器，微量滴定管（10mL），NaOH标准滴定溶液(0.050mol/L) ，食醋试液五、实验步骤 1. 食用醋总酸度的测定 准确吸取食用醋试样10.0mL置于100mL容量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀。用吸取20.0mL上述稀释后的试液于200mL烧杯中，加入60mL水，开动磁力搅拌器，用NaOH标准...

食醋中总酸度的测定答：食醋中的主要成分是醋酸，此外还含有少量的其他弱酸如乳酸等，用NaOH标准溶液滴定,在化学计量点是呈弱碱性，选用酚酞作指示剂，测得的是总酸度。步骤如下：准确移取2.50mL食醋于50mL容量瓶中，以蒸馏水稀释至标线，摇匀。用移液管吸取上述试液20.00mL于锥形瓶中，加入25mLH2O，1至2d酚酞指示剂，摇匀...

食醋中总酸度的测定计算公式答：总酸度（%）= 滴定所需的碱溶液体积（mL）× 碱溶液浓度（mol/L）× 酸度当量（g/mol）/ 食醋样品质量（g）× 100 1. 滴定所需的碱溶液体积是指在滴定过程中需要加入的碱溶液的体积，单位为毫升（mL）。2. 碱溶液浓度是指用于滴定的碱溶液的浓度，单位为摩尔每升（mol/L）。3. 酸度当量是...

食醋中总酸度的测定怎么(实验原理、需要的仪器、实验步骤、结果计算...答：3.2.2 0.01mol/L或0.05mol/L氢氧化钠标准滴定溶液:将0.1mol/L氢氧化钠标准滴定溶液稀释V100→V1000→V200(用时当天稀释)。 3.2.3 1％酚酞指示剂溶液:1g酚酞溶于60mL 95％乙醇(GB 679)中,用水稀释至100mL。 3.3 仪器、设备试验室常用仪器及下列各项： 3.3.1 组织捣碎机...

05-食用醋中总酸度的测定视频时间 08:45

食醋中总酸的测定怎么测?答：摇匀备用。2、用移液管吸取25.00mL已稀释的食醋样品于250mL锥形瓶中，滴加 2～3 滴酚酞指示剂。3、用 NaOH标准溶液滴定到溶液呈微红色，30s内不褪色即为终点，记录所消耗 NaOH标准溶液的体积。平行测定 3 次，要求每次测定结果的相对平均偏差不大于 0.3%，计算食醋的总酸量。

简述如何测定食醋的总酸量答：通过做实验可以测定食醋的总酸量。操作步骤：1、0.1mol·L-1NaOH标准溶液的标定。用减量法准确称取0.3～0.4gKHC8H4O4三份，分别放入250mL锥形瓶中，加25mL蒸馏水溶解。然后加1滴酚酞指示剂，用NaOH溶液滴定至溶液呈粉红色，30秒钟不褪色，即为终点。记录每次消耗NaOH溶液的体积。2、食醋试液的...

食醋中总酸度的测定计算公式答：食醋中总酸度的测定计算公式是总酸度=C×（V1-V2）×K×V3×100mV4，酸度指水中能与强碱发生中和作用的物质的总量，酸度的数值越大说明溶液酸性越强。根据产地品种的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，通常在5-8%之间，食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。冰醋酸是酸度≥99.5%...

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