中药为什么这么苦?该如何饮用中药?

如题所述

大多数中药就是靠“苦”治病的……尤其是一些去“火”的中药。

中药为什么大多数是苦的?

中药大多都是植物,也就是俗称的草药。虽然经过炮制,但植物中的鞣质(涩味)、蒽醌类化物、生物碱(苦味)等并没有被祛除。所以中药汤剂一般比较苦,而它的苦味则是来自它的有效成分,更是它功效作用的体现。还有就是黄连里的黄连素,本身就是味苦的!


但并不是所有中药都是苦的

中药里的甘草就是甜的,滋补汤剂一般以淡微甜味为主。

中药不一定是苦的,他有五味:酸,苦,甘,辛,咸。 即使如此,因为中医病证很复杂,很难保证一付汤药中用不到苦味的药,只要有苦味药,就表现为苦味。

中药能否加糖服用?有的中药可以加糖服用,有的则不行。

补益药多味甘,服用时一般口感较好,清热药多味苦,糖浆剂除外。成人对于苦口中药的依从性较好,即使苦也一口喝下了事。所以想要中药加糖,掩盖中药苦味,多数是针对儿童。

中药作用

中药靠偏性治病,每一味中药都有其性味归经。而中药汤剂往往是多种药物的组合,所以成分相对比较复杂。

糖其实也是一味中药,常见的红糖、冰糖、蔗糖等,了解他们的性味归经与功效,就比较容易知道喝中药加糖的对与错了。

糖的性味归经

红糖,性温味甘,归脾经,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血的功效,但糖尿病、痰湿者、肥胖者忌服用。

白砂糖(蔗糖),性平味甘,归脾经,具有润肺,生津的功效,但糖尿病、肥胖者、痰湿者不宜使用。

冰糖,性平味甘,偏于凉性,归脾、肺经,具有补中益气,和胃润肺,止咳化痰的功效。但糖尿病者、肥胖者、痰湿者不宜使用。

小结

一些疾病,如糖尿病、肥胖症等使用中药治疗时,均不能加糖,任何糖或者含糖的食物都不可以,蜂蜜也不可以,这也算是常识。

有痰湿者,或者服用化湿理气的中药时,也不宜加糖服食中药。

红糖含铁钙等元素较多,很容易与中药中的蛋白质和鞣质等成分结合,从而影响药效。

另外,有报道称,中药与糖一起饮,会抑制药物的吸收速率,使药效发挥延迟。

考虑药性方面

冰糖作为偏凉性的药,红糖作为偏温性的药,是不建议与与其药性相左的中药一起使用的。

蔗糖的药性较平,一般不会影响药物药性。像制成中成药的板蓝根颗粒,双黄连颗粒,益母草颗粒,银黄颗粒、蒲公英颗粒、柴黄清热颗粒,小青龙颗粒等均分含蔗糖和不含蔗糖,普通人用药品辅料中是含蔗糖的。但要说中药汤剂中改加多少糖合适,目前尚无科学定论。



苦的道理

中药有三苦:黄连、木通、龙胆草。苦能泄、能燥、能坚。苦味药多用治热证、火证、喘咳、呕恶、便秘、湿证、阴虚火旺等证。

怎么才能让中药喝起来不那么苦呢?

1、控制饮药温度

喝中药,一般要求温服。我们的舌头对37℃以上的温度较为敏感,所以如果中药熬制后立即饮用,温度太高就会觉得更苦些,若中药饮用温度控制在35℃-37℃之间,则温热适宜。因为这个温度区间,人体对苦味的味觉是最不敏感的。

2、吞咽有讲究

研究表明,味蕾的苦味感受器主要集中在舌头根部,药液在口中停留的时间越长,感觉味道越苦,因此,苦味中药的服用一般喝一大口中药迅速上扬下颌即可,自然咽下,力求干净利落,转瞬即逝。


3、喝药速度

中药在口中存留的时间越长,越感觉苦得难受,所以喝中药时,不要“流连忘返”,动作麻利干净利索,这样苦只是暂时的。

4、服药后喝杯温开水

服药后喝适量的温开水,即有利于胃肠道对药液的吸收又可在一定程度上缓解药液的苦味。

5、若有必要,可与中医师沟通是否可酌情配伍甘草、大枣之类调和。

【不药博士】简介

博士,执业药师,高级营养师,守护生命健康,拒绝伪养生,手把手调养一个健康的你!

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第1个回答  2022-04-14
小孩不吃药,赶紧看过来!
被孩子不吃药折磨的各位宝妈们赶紧看过来!
强力种草这款慈诺中药伴侣 给孩子用的东西我向来都很谨慎的,就算是朋友极力推荐我还是非常仔细地考察了解,确定非常安全才会给宝宝用。后来我就仔细查了朋友说的这个“中药伴侣”的成分和实验证明。总结了几个方面:
这其实就是一种用来矫正药物口感和气味的固体饮料。是食品级配方来的,用的是分子包裹技术。不和药物发生化学反应,所以确实不会影响药效。
这个分子包裹技术是把药分子用一种叫环糊精的成分包裹住,使药物进入胃里再释放。所以确实如朋友所说,可以保护食道,防止孩子呛咳等情况。
没有乱七八糟的添加剂和糖精,里面用来调味的成分是低聚半乳糖、结晶果糖和水苏糖。我查了一下这几种成分都是对人体有益的益生元和代糖,除了能调味还能改善肠道内环境,调节菌群平衡,促进肠道蠕动。
在某宝和某东都能看到这个产品的临床试验证明,所以安全这个方面我是完全放心了。
老人、小孩、对服药心理障碍的人、吞咽障碍的人,还有糖尿病人都可以使用(不含蔗糖,上面提到的几种成分都不参与人体代谢所以不会升高血糖)。
味道水果味的,加到药里面药会变得有淡淡的甜味,不会齁
前方高能!这款产品居然申请了国家专利,是专利技术!
总结好这些之后我才给宝宝尝试了一下,一开始她看到我端给她药就开始哭,我说你尝一下,真的不苦了,如果妈妈骗你以后就再也不给你吃药了,她尝了一下果真全喝下去了,我当时心里那个高兴啊,真是无法用语言形容了哈哈
种草种草
第2个回答  2020-05-14
中药的苦是由药性来决定的,一般来说清热的凉性药物是苦的,而滋补的中药是甜的,喝中药一般都是一天三次,但具体的需要咨询医生才行,因为喝中药是要根据病情还有天气时间等不同因素来决定的。
第3个回答  2020-05-14
中药之所以苦那是因为中药都是药食材,而药食材本来大多数都属于苦的。饮用中药鼓励一鼓作气喝下去,然后再吃一个颗糖。
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