1、成分不同
茉莉花茶属于一种绿茶,成品已将茉莉花除去。
茉莉花苞茶属于代用茶,除茉莉花苞之外不含有其他茶叶成分。
2、制作方法不同
茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的茶叶。
茉莉花苞茶是用新鲜茉莉鲜花花苞放烘干机上开始烘干,直到3次完全烘干后制成的。
3、功效不同
茉莉花具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿、安神、镇静作用,可治下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等病症。茉莉花茶既保持了茶叶的苦甘凉功效,又由于加工过程为烘制而成为温性茶,而具有多种医药保键功效,可去除胃部不适感,融茶与花香保健作用于一身,“去寒邪、助理郁”。
茉莉花苞茶有每100克茉莉花含挥发油性物质2-3克,主要成分为苯甲醇或其脂类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等,还含有吼哚,素馨内酯等物质,能“清虚火,去寒积,治疮毒,消疽瘤。”
茉莉花茶和茉莉花苞茶的冲泡方法:
茉莉花茶冲泡花茶时水温80-90摄氏度为宜,通常茶水的比例为1:50,每泡冲泡时间为3-5分钟。
茉莉花苞茶冲泡前建议用清水将茉莉花苞冲洗一遍,投入约5-20朵左右的茉莉花(根据个人口味调整);缓缓注入(80-90℃)热水,轻摇茶汤,品香;注水到七八分满,静候3-5分钟,即可品饮,可加糖或蜂蜜。
参考资料来源:百度百科-茉莉花茶
参考资料来源:百度百科-茉莉花苞茶