木瓜最好要去皮。
木瓜皮粗糙不细腻,味微苦。因此,很多人都不会吃木瓜皮,而且为了方便食用,煲汤前都会去皮。很多人担心木瓜皮会含有残留有害物质。超市购买的木瓜会打腊,建议去皮食用。
木瓜汤的做法,首先准备材料:
鲫鱼:5条、木瓜:1/2个、大葱:1根、食盐:1/2茶匙、红枣:5颗、姜:1块、植物油:50克、水:适量。
1、鲫鱼去除内脏清洗干净,木瓜切半备用。
2、把木瓜洗净切开去皮去籽切块,红枣用清水洗净。
3、姜切丝,大葱切段。
4、炒锅烧热加入油,放入鲫鱼煎到两面黄色捞起。
5、汤煲里加水,加鲫鱼、姜片。
6、加红枣大火烧开,转小火煲20分钟,在加入大葱段。
7、把木瓜快放入汤煲内。
8、盖上盖子煲到木瓜熟透。
9、加食盐煲2分钟即可。