工地食堂一周菜谱大全

工地食堂一周菜谱大全

    星期一 :酱鸭腿,溜豆腐,肉炒冬笋,四小菜 瓜片汤 米饭,面食;

    星期二 :大肉面,鲜菇面,面条;

    星期三 :家炖杂瓣鱼,茄子炖土豆,香菇油菜,四小菜,柿子蛋花汤,米饭,面食;

    星期四 :红烧肉炖土豆,烧芸豆,蛋黄南瓜,四小菜,菠菜蛋花汤 米饭,面食;

    星期五:香辣牛肉,炒藕片,韭菜土豆丝;

食谱,又称菜谱,是一种教人料理食物的文件或书籍,语出清 吴炽昌 《客窗闲话续集·一技养生》:“又 张生 ,系鹾商子。一无所长,惟好口腹,广搜古今食谱而准酌之。”。菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。

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第1个回答  2013-05-19
星期一
 稀饭 酸豆角
馒头 茶叶蛋
 红烧大排 丝瓜炒蛋
蒜泥生菜 海带虾米汤
 糖醋鱼块 粉丝烧牛肉
葱油冬瓜 蕃茄蛋汤
星期二
豆浆 油条
蛋糕 青椒牛肉丝 家常豆腐
凉拌黄瓜 鸡架冬瓜汤
 沙司鸡块 青椒炒肉丝
卷心菜 咸菜蛋汤
星期三
稀饭 花卷
咸蛋 榨菜丝
 干煎带鱼 佛手瓜炒肉片
韭菜绿豆芽 丝瓜蛋汤
 清蒸咸肉 韭菜炒蛋
空心菜 青菜香菇汤
星期四
 雪菜肉丝面汤
荷包蛋
红烧猪手
酸菜肚片
蒜泥青菜 榨菜肉丝汤
 宫保鸡丁 西芹炒牛肉
蒜泥米苋 鱼头豆腐汤
星期五
 馒头 茶叶蛋
榨菜丝 豆浆
 粉蒸小排 蕃茄炒蛋
凉拌银丝 冬瓜虾米汤
 肉米蒸蛋 咸肉炒冬瓜
木耳卷心菜 紫菜蛋汤
星期六
 黑米粥 煎饼
咸菜 油炸猪排 土豆炒肉丝
素炒杭白菜 木耳汤
 荷包蛋 西葫芦炒肉片
鸡毛菜 白菜肉丝汤
星期日
稀饭 面包
盐水花生
 红烧鸡腿 豆腐烩肉沫
素炒萝卜丝 黄瓜蛋汤
 鱼香肉丝 萝卜烧鸡块
白菜腐衣 萝卜虾米汤
第2个回答  2017-05-09

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第3个回答  2020-09-10

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