第1个回答 2019-06-09
2.要有适应学校规模，布局合理、功能齐全的食堂硬件建设。功能间的设置：食堂食品的加工处理都应该在各功能间内进行，食堂的功能间致少要有食品仓库、粗加工间、烹调间、餐具清洗消毒间等功能房间，食品和非食品的库房要分开。通道的设置：食品的加工流程应该是生进熟出，原料的进口、成品的出口、餐具回收口，应该分开，以保证不发生交叉法污染。洗手消毒设施：食品操作间里要有足够数量的洗手消毒设施，方便操作人员洗手消毒，水龙头开关最好是脚踏式的，洗手消毒的方法最好用明显的图片贴在墙上；就餐区也应设置有数量足够的供就餐人使用的洗手设施。餐具清洗和消毒设施：餐具清洗池的大小和数量要能够满足需要，每个水池都要明显地标出用途，餐具消毒最好采用热力消毒，消过毒的餐具要放在专用的储藏柜内，防止受到污染。工具和容器：用于原料、半成品和成品的各类工具和容器要分开，并有明显的标识，加工生、熟食品的工具和容器要分开，加工肉类、蔬菜的工具和容器要分开。处理废弃物的设施：盛装废弃物的垃圾桶应该有盖子，能密闭，并且易于清洗；加工产生的废弃物和餐厨垃圾要集中存放，能防止苍蝇等害虫进入，并且不污染环境。
3.搞好食品安全教育。学校是培育人的地方，在提高学生学习成绩的同时，也要搞好包括学生和食堂工作人员在内的所有人的食品安全教育。普及预防食物中毒和传染病等卫生防疫知识，使学生养成良好的卫生习惯，增强学生的安全意识，自觉抵制不安全的行为；增强食堂工作人员按规范操作的意识，遵章守纪，自觉规范卫生和行为习惯。
4.做好食品原料溯源。现在全市都在开展创建食品安全示范市工作，各种肉类、农产品、中药材都在进行溯源，学校更应该做好食品源料的溯源工作，如果有食品安全问题发生，可以方便快捷地追查到问题发生的根源。
5.做好食堂的监督和管理。一是食堂内部管理。食堂健全学校食品卫生工作的各项制度，包括食品贮存制度、加工制度、食物留样记录制度、餐饮具消毒制度、人员管理制度、学生就餐制度等，做到责任到人，人员到岗，措施到位。二是外部监管。市场监管局要做好学校食堂的监督工作，要善于发现问题、解决问题，保证学生在校的食品安全，防范和杜绝学校食堂食品安全事帮的发生。本回答被网友采纳
第2个回答 2019-06-09
既然是学校，有问题就该找教育部门，当地的教育局。
第3个回答 2019-06-09
就是看看，是不是食堂安全的问题啊，你是发生什么病症了吗，还是怎么了？是只吃食堂的东西了？你应该交代清楚再提问，这样也不好给你建议。不过如果是学校的问题建议还是找一下吧，毕竟学校那么多学生，万一都吃坏了怎么办呢
第4个回答 2019-06-09
首先，我们先界定下问题。
1.有些饭吃完拉肚子？是哪些饭？菜类？粥类？面食？
2.什么时间段？最近的夏天还是开春还是去年的冬天？
3.早餐中餐还是晚餐？
4.这种情况是个例还是群体性的？如果是群体性的，比率是多少？
5.你有没有说谎？
如果不是你说谎，那么我们分析一下。
你可以以班级为单位，做一个调查，就界定在你拉肚子情况的那个礼拜，先把自己班级统计下，有没有同样情况的？多少？比率？
两种情况:
a.就你一个(大概率是你个人的原因)
b.超过三个(反馈学校负责人进一步统计)
如果是b情况，再来找问题的本源
1.采购的食材，采购的负责人
2.食材的加工过程和环境以及用具，加工食材的人
3.厨房环境与人，材料及材料的盛具，厨房做饭途中的情况
4.餐具及用餐环境
以上是要考虑的。
每个环节当中，人的卫生和物的卫生有没有做到位？有没有监督？
物没有问题，就看人有没有问题。人也没有问题，就看过程有没有问题。
找到问题，就好解决。沟通是解决问题的最先考虑，不要上来就想着媒体投诉什么的。社会没你想的那么简单。
你这反应的不算大问题，自己跟班主任反应下，班级统计下，情况存在就让学校方面解决，又不难，环节排查下，厨房弄个实时监控，现在外面工厂的食堂很多都是这样了。
愿好。
第5个回答 2019-06-09
大学的都是包给个人了，但是他们也怕出事，应该安全！