夏天必吃的10种美食：清蒸螃蟹、冰淇淋、冷面、小龙虾、酸梅汤、凉皮、绿豆汤、酸辣凉粉、沙拉、冰镇西瓜汁。
1、清蒸螃蟹
夏季是螃蟹的盛产季节，将新鲜的螃蟹清蒸出来，保持了蟹肉的鲜嫩口感，清甜爽口。
2、冰淇淋
冰淇淋是夏季最受欢迎的甜品之一，冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。
3、冷面
富含本地特色的冷面一般先用电扇把面吹干，再拌上葱油、生抽、醋、糖、腐乳、花生酱等佐料，最后加上各式各样的浇头如鳝丝、辣肉，当然再浇上点花生碎、辣油，吃上去会更入味。
4、小龙虾
小龙虾绝对是夏日里最流行的美食，不同地方的人都有自己独特的做法，十三香小龙虾、蒜泥小龙虾、爆炒小龙虾。
5、酸梅汤
酸甜可口的酸梅汤其实有着数千年的悠久历史，是中国最古老的传统饮品之一，我们的先民在商周时代就已经开始用李子来制取酸味作为饮料。酸梅汤用乌梅，山楂，桂花，甘草等材料加冰糖熬制而成，非常适合夏天饮用。
6、凉皮
因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
7、绿豆汤
绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
8、酸辣凉粉
酸辣凉粉是一道凉菜美食。主要食材是绿豆淀粉，配料是水、蒜、细香葱，调料是醋、辣椒油、糖等，通过凉拌的做法而成，冷藏保存。
9、沙拉
色拉是用各种凉透的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷沙司或冷调味汁拌制而成的。
10、冰镇西瓜汁
在炎炎夏日，冰镇西瓜汁是最受欢迎的解暑饮品之一。将新鲜西瓜榨汁，加入冰块搅拌均匀，喝上一口甘甜的西瓜汁，立刻提神解暑。
冷面。冷面汤清爽，面条劲道，汤汤水水，酸酸甜甜，味道好极了。
绿豆汤。绿豆汤是夏季最好的消暑良药，它不但具有解暑祛热的功效，还可以迅速补充身体中的水分。
西瓜。冰镇后的西瓜，口感香甜，果肉中混合着甘甜的汁液，让人心旷神怡。
糟货。一到夏季，“糟货”就成了许多人餐桌上的常客。
赤豆棒冰。赤豆棒冰是许多人儿时的回忆，小时候最快乐的时光，就是大热天能吃到一根赤豆巨多的棒冰。
小龙虾。一副赤色的“铠甲”，挥动着巨大的钳子，小龙虾绝对是夏日里最流行的美食。
剩下还有酸梅汤、麻辣烫、糖醋排骨等夏天必吃的美食。