在很多人的印象当中,都认为果汁是一种健康的食物,其实不然,果汁属于伪健康食物!很多人情况下都是不建议你把果汁榨汁来喝的,因为不管怎么样它都不如直接吃水果来得实在与健康。这是为什么呢?其根本原因就是果汁榨汁之后损失了很多的营养。
鲜榨果汁,听名字健康又营养,其实并不,当水果变成果汁之后很容易导致血糖水平的快速升高,导致你变胖,你喝一杯果汁,不可能只用一个水果,往往都是好几个水果才可以榨一杯汁,多个水果成汁之后,其中的果糖成分会大量的增多,果汁本身又是液体,很容易就会喝好多,不知不觉热量摄入就超标了!
水果被榨汁后,营养损失会很大,其中维生素会被氧化破坏,去掉了果渣,浪费了大量膳食纤维和矿物质。
不管你使用的是什么榨汁机,就算是原汁机,破壁机,本质上和榨汁机没什么不同,虽然这些机器没有了刀片但是依旧会对果汁进行过滤,这样就会造成一部分膳食纤维的流失。
从热量角度去看水果榨成汁往往需要很多个水果才可以成一杯果汁,这样无形中增加了热量的摄入,并且果汁中的果糖升糖指数是非常高的,不适合减肥以及控制血糖的人。
试想一下你喝一杯橙汁把,保守估计至少需要三个橙子才可以榨成一本果汁吧?你可能一次吃三个橙子吃不下去,就算能吃下去你吃后的饱腹感也会很强,但一次喝下三个橙子榨出的汁可一点儿都不难,然而凡是水果都含有果糖,一般占新鲜水果重量的10%,一个200克的橙子有大约20克果糖,3个就是60克果糖。
榨出的果汁喝起来很畅快,但会让热量的摄入大幅增加,增加的热量消耗不完怎么办?只好变成肥肉堆在身上,榨汁后的水果渣包含大量膳食纤维,但没吃就被扔掉,想享受摄入膳食纤维带来的健康益处,也自然是不可能的,榨汁过程中,由于切碎搅拌维生素C与氧气发生充分接触,还没到我们的身体里发挥抗氧化作用,就已经有很大一部分维C在榨汁中被损失掉。
所以不管怎样,应该尽量食用新鲜水果,而不是喝果汁,喝果汁不能代替吃水果,直接吃水果,会更健康,既可以控制血糖升高的速度,还可以保证膳食纤维的摄入,并且不仅可以享受水果原本的味道,还丰富了营养补充!
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