榨菜肉丝怎么做好吃 榨菜肉丝的做法技巧步骤

Question

如题所述

Answer 1

榨菜肉丝步骤1
榨菜肉丝的做法大全
将原料洗干净准备好。将干红辣椒剪成丝状，香菜梗切成寸段
步骤2
榨菜肉丝的做法图解
将榨菜先切成薄片再切成细丝，用凉水泡5分钟，然后放入热水中焯一下捞出，用凉水冲凉后控净多余的水分。瘦肉也用同样的方法切成细丝（将买来的瘦肉放入冰箱冷冻后更容易切成细丝）
步骤3
榨菜肉丝的家常做法
将炒锅烧热放油，然后倒入肉丝炒至颜色变白，然后放入葱姜末和干辣椒出香味，放入生抽炒匀
步骤4
榨菜肉丝的简单做法
放入榨菜丝炒透 ，放花椒粉和少许盐调味（因为经过水泡和热水焯，榨菜或许已经没有咸味了，一定要尝一尝再决定放不放盐） 5、味道调好后放入香菜梗和少许香油炒匀即可关火，好了

菜品特色
这榨菜，我觉得新鲜的炒出来的味道要比腌过的差远了，咸榨菜疙瘩经过简单处理后，放入肉丝炒出来，味道棒极了，作为早餐下粥小菜和米饭馒头的佐餐太适合了，就是作为一道待客菜也绝对拿得出手

Answer 2

榨菜水泡切丝，焯水，下入肉丝，加盐十三香酱油。