一、外观
1、秋木耳：秋季收获的木耳，形似木耳，黑色。
2、小碗耳：成圆盘形，多数耳形状，直径1-5厘米，形似小碗。
3、黑木耳：形状像耳朵，颜色为黑褐色。
二、产地
1、秋木耳：秋木耳是大小兴安岭林区，吉林长白山林区特产的木耳品种之一，主要分布在黑龙江的大兴安岭地区、加格达奇区、伊春地区、苇河、尚志、牡丹江地区，吉林的蛟河市、桦甸市、白山市、延吉地区等地。
2、小碗耳：主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。生长于椴、栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。目前人工培植以段木的和袋料的为主。
3、黑木耳：在东北的吉林，黑龙江均有分布，以小兴安岭最为著名。
三、营养价值
1、秋木耳：秋木耳含有人体必须的八种氨基酸和维生素，含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛，洗肠，润肠，减少血液凝块，缓和冠状动脉硬化，减低血栓的作用。
2、小碗耳：小碗耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量丰富。还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，小碗耳具有预防动脉粥样硬化的功效。蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高。
3、黑木耳：具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、活血抗凝、润肠的作用。
参考资料来源：百度百科-秋木耳
参考资料来源：百度百科-小碗耳
参考资料来源：百度百科-黑木耳
黑木耳：是统称 。
秋木耳：现在秋木耳指的是东北秋季收获的木耳。秋天生长的，秋木耳一般都比较小，但耳片比较舒展，厚一些，口感劲道，而且营养价值比木耳要高。
小碗耳：别名椴木耳、秋木耳等，是木耳中的一个种类，形似小碗。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。
